茶董

器，口通茶名。区分指点，左右刮目。茶熟，李为饮两杯。既至江外，复召陆羽。羽衣野服，随茶具而人，如伯熊故事。茶毕，季卿命取钱三十文，酬煎茶博士。鸿渐夙游江介，通狎胜流。遂收茶钱茶具，雀跃而出，旁若无人。

    贵新贵活

    唐子西《斗茶说》：茶不问团（钅夸），要之贵新。水不问江井，要之贵活。唐相李卫公好饮惠山泉，置驿传送，不远数千里。近世欧阳少师得内赐小龙团，更阅三朝，赐茶尚在。此岂复有茶也哉。今吾提汲走龙塘，无数千步。此水宜茶，昔人以为不减清远峡。而梅道趋建安，茶数日可至。故每岁新茶不过三月，颇得其胜。

    一旗一枪

    荆公王介甫《送元厚之》诗：新茗斋中试一旗。世谓茶之始生，而嫩者为一枪，寝大而开谓之旗。过此则不堪矣。

    涤尽昏渴

    刘言史《与孟郊洛北野泉上煎茶》：敲石取鲜火，撇泉避腥鳞。荧荧爨风铛，拾得坠巢薪。恐乖灵草性，触事皆手亲。宛如摘山时，自饮指下春。湘瓷泛轻花，涤尽昏渴神。兹游惬醒趣，可以话高人。

    不畏寒暑

    敦煌单道开不提寒暑，常服小石子。药有松蜜姜桂茯苓之气，时复饮茶苏一二升而已。

    乳妖

    吴僧文了善烹茶。游荆南，高保勉子季与延置紫云庵，日试其艺。奏授华亭水大师，目曰乳妖。

    汤戏

    馈茶而幻出物象于汤面者，茶匠通神之艺也。沙门福全长于茶海，能注汤幻。茶成，将诗一句并点四瓯共一绝句，泛乎汤表。檀越日造其门，求观汤戏。全自咏诗曰：生成盏里水丹青，巧画工夫学不成。却笑当年陆鸿渐，煎茶赢得好名声。

    百碗不厌

    唐大中三年，东都进一僧，年一百三十岁。宣宗向服何药致然，对曰；臣少也贱，不知药，性本好茶，至处惟茶是求，或饮百碗不厌。因赐茶五十斤，令居保寿寺。

    一片同饮

    杜鸿渐，字子巽。《与杨祭酒书》云：顾渚山中紫笋茶两片，一片上太夫人，一片充昆弟同饮。此物但恨帝未得尝，实所叹息。

    天柱峰数角

    有人授舒州牧，李德裕遗书曰：到郡日，天柱峰茶可惠三数角，其人献数十斤，李不受。明年罢郡，用意精求获数角投李，李阅而受之，曰：此茶可以消酒肉，因命烹一瓯沃于肉食内，以银合闭之，诘旦视其肉已化为水矣。众服其广识。

    义兴山万两

    御史大夫李栖筠字贞一。按义兴山僧有献佳茗者，会客尝之。芬香甘辣冠于他境，以为可荐于上，始进茶万两。

    草木仙骨

    丁晋公言，尝谓石乳出壑岭断崖缺石之间，盖草木之仙骨。又谓凤山高不百丈，无危峰绝崦，而冈阜环抱，气势柔秀，宜乎嘉植灵卉之所发也。

    山川真笋

    黄儒《品茶要录》云；陆羽《茶经》不第建安之品，尽前此茶事未兴，山川尚阇，露牙真笋，委翳消腐而人不知耳。宣和中，复有白茶胜雪。熊蕃曰：使黄君阅今日，则前乎此者，未足诧也。

    竹沥水取胜

    苏才翁尝与蔡君谟斗茶。蔡茶用惠山泉，苏茶小劣。改用竹沥水煎，遂能取胜。天台竹沥水为佳，若以他水杂之则亟败。

    练囊末以进

    韩晋公滉，字太冲。阔奉天之难，以夹练囊缄茶末，遣使建步以进。

    鸦山鸟嘴

    郑谷，字若愚。《峡中煎茶》诗：簇簇新芽摘露光，小红园里火煎尝。吴僧谩说鸦山好，蜀叟休夸鸟嘴香。合坐满瓯轻泛绿，开缄数片浅含黄。鹿门病客不归去，酒渴更知春味长。

    龙团凤髓

    苏东坡尝问大冶长老乞桃花茶，有《水调歌头》一首：已过几番雨，前夜一声雷。枪旗争战建溪，春色占先魁。采取枝头雀舌，带露和烟捣碎，结就紫云堆。轻动黄金碾，飞起绿尘埃。

    老龙团，真凤髓，点将来。兔毫盏里霎时，滋味舌头回。唤醒青州从事，战退睡魔百万，梦不到阳台。两腋清风起，我欲上蓬莱。坡尝游杭州诸寺，一日饮酽茶七碗。戏书云：示病维摩原不病，在家灵运已忘家。何须魏帝一丸药，且尽卢仝七碗茶。

    久食益意思

    华佗，字元化。《食论》云：苦茶久食益意思。又神农《食经》：茶茗宜久服，令人有力悦志。

    尝味少知音

    王禹偁，字元之。《过陆羽茶井》诗曰：甃石苔封百尺深，试令尝味少知音。惟余半夜泉中月，留得先生一片心。

    党家应不识

    陶谷学士买得党太尉故妓，取雪水烹团茶。谓妓曰：党家应不识此。妓曰：彼粗人，安得有此，但能向销金帐下，浅斟低唱，饮羊羔儿酒耳。陶愧其言。

    蕃使亦有之

    党鲁使西蕃，烹茶帐中，蕃使问何为。鲁曰：涤烦消渴，所谓茶也。蕃使曰：我亦有之。命取出以示曰：此寿州者，此顾渚者，此蕲门者。

    眉白眼青

    茶家碾茶，须碾着眉上白乃为佳。曾茶山诗：碾处曾看眉上白，分时为见眼中青。茶山诗极清峭，如：谁分金掌露，来作玉溪凉。唤起南柯梦，持来北焙春。子能来日铸，吾得具风炉。用字着语，俱有锻炼。

    鲧哉点也

    刘晔，字子仪，尝与刘筠饮茶，问左右：汤滚也未？众曰：已滚。筠曰：佥曰鲧哉。晔应声曰：吾与点也，

    瀑布山大获

    虞拱人山采茗，遇一道士牵三青牛，引拱至瀑布山。曰：山中有茗，可以给饷。祈子他日有瓯牺之余，乞相遗也。洪因设奠祀之。后常令家人入山，获大茗焉。

    武昌山大丛

    《续搜神记》：晋孝武时，宣城秦精尝人武昌山采茗。遇一毛人长丈余，引精至山曲大丛茗处便去。须臾复来，乃探怀中橘与精，精怖，负茗而归。

    冰敲其晶莹

    王休居太白山下，每至冬时，取溪冰敲其晶莹者，煮建茗待客。

    水半是南零

    江州刺史张又新，字孔昭。《煎茶水记》曰：李季卿刺湖州，至维扬逢陆处士，即有倾盖之雅。因过扬子驿曰：陆君茶，天下莫不闻，扬子南零水又殊绝，今者二妙，千载一遇，何可轻失。乃命军士深诣南零取水。俄而水至，陆曰：非南零者。倾至半，遽曰：止，是南零矣。使者乃吐实，李与宾从皆大骇。李因向历处之水，陆曰：楚水第一，晋水最下。因命笔口授而次第之。

    奈何秽吾素业

    陆纳，字祖言，为吴兴太守。时卫将军谢安常欲诣纳。纳兄子俶，怪纳无所备，乃私蓄十数人馔具，既至，所设惟茶茗而已。俶遂陈盛馔，珍馐毕集。及安去，纳杖假四十。云：汝既不能光益叔父，奈何秽吾素业。

    景仁乃有茶器

    司马温公偕范蜀公游嵩山，各携茶往。温公以纸为贴，蜀公盛以小黑合。温公见之惊曰：景仁乃有茶器。蜀公闻其言，遂留合与寺僧。《邵氏闻见录》云：温公与范景仁共登嵩顶，由轘辕道至龙门，涉伊水，坐香山憩石，临八节滩，多有诗什。携茶登览，当在此时。

    列真上茶

    温峤，字太真。条列真上茶千片，茗三百大薄。

    温山御荈

    山谦之《吴兴记》：乌程有温山，出御荈。

    白鹤僧园本

    《岳阳风土记》，载浥沏茶。李肇所谓浥湖之含膏也。今惟白鹤僧园有千余本。一岁不过一二十两，土人谓之白鹤茶，味极甘香。

    金地藏所植

    西域僧金地藏，所植名金地茶。出烟霞云雾之中，与地上产者其味？绝。

    名别茶荈

    郭璞云：茶者，南方佳木。早取为茶，晚取为荈。

    时食茗菜

    晏子相齐，时食脱粟之饭。炙三戈、五卵、茗菜而已。

    止受一串

    陆宣公贽，字敬舆。张镒饷钱百万，止受茶一串。曰：敢不承公之赐。

    地各数亩

    叶梦得《避暑录》：北苑茶有曾坑、沙撰二地。而抄溪色白，过于曾坑，但味短而微涩。草茶极品，惟双井、顾渚。双井在分宁县，其地属黄氏鲁直家。顾渚在长兴吉祥寺，其半为今刘侍郎希范所有。两地各数亩，岁产茶不过五六斤，所以为难。

    味胜醍醐

    瀹荼当以声为辨。李南金诗：砌虫唧唧万蝉催，忽有千车捆载来。听得松风并涧水，急呼缥色绿瓷杯。后《鹤林玉露》复补一诗：松风桧雨到来初，急引铜瓶离竹炉。待得声闻俱寂后，一瓯春雪胜醍醐。盖汤不欲老，老则过苦。声如涧水松风，不宜遽瀹，惟移瓶去火，少待其拂止而瀹之，方为合节。此南金之所未讲者也。

    香薄兰芷

    范仲淹，字希文。《和章岷从事斗茶歌》：新雷昨夜发何处，家家嬉笑穿云去。露芽错落一番新，缀玉含珠散嘉树。北苑将期献天子，林下雄豪先斗美。鼎磨云外首山铜，瓶携江上中泠水。黄金碾畔绿尘飞，碧玉瓯中翠涛起。斗茶味兮轻醒醐，斗茶香兮薄兰芷。胜若登仙不可攀，输同降将无穷耻。

    密赐代酒

    《韦曜传》，孙皓每飨宴，坐席率以七升为限。虽不尽人口，皆浇灌取尽。曜饮酒不过二升，皓初礼异，密赐茶荈以代酒。

    以为上供

    张舜民，号芸曳，云：有唐茶品，以阳羡为上供，建溪北苑未著也。贞元中，常衮为建州刺史，始蒸焙而研之，谓研膏茶。

    雀舌

    沈括，字存中。《梦溪笔谈》云：茶芽谓雀舌麦颗，言至嫩也。茶之美者其质素良，而所植之土又美。新芽一发，使长寸余。其细如针，如雀舌。麦颗者，极下材耳。乃北人不识，误为品题。予山居有茶论，复口占一绝：谁把嫩香名雀舌，定来北客未曾尝。不知灵草天然异，一夜风吹一寸长。

    蝉翼

    毛文锡《茶谱》：有片甲蝉冀之异。

    恁地怎得不穷

    黄鲁直论茶：建溪如割，双井如霆，日铸如（上绝下力）。所著《煎茶赋》：汹汹乎如裥松之发清吹，皓皓乎如春空之行白云。一日以小龙团半铤，题诗赠晁无咎：曲几蒲团听煮汤，煎成车声绕羊肠。鸡苏胡麻留渴羌，不应乱我官焙香。东坡见之曰：黄九恁地怎得不穷。

    未遭阳侯之难

    萧衍子、西丰侯萧正德归降，时元叉欲为设茗，先问卿于水厄多少，正德不晓叉意。答曰：下官生于水乡，立身以来来遭阳侯之难。坐客大笑。

    丐赐受煎炒

    叶石林云：熙宁中，贾青字春卿，为福建转运使。取小龙团之精者为密云龙，白玉食外，戚里贵近丐赐尤繁。宣仁一日慨叹曰：建州今后不得造密云龙，受他人煎炒不得也。此语颇传播缙绅间。

    包裹钻权倖

    周淮海《清波杂志》云：先人尝从张晋彦觅茶，张口占二首：内家新赐密云龙，只到调元六七公。赖有家山供小草，犹堪诗老荐春风。仇池诗里识焦坑，风味官焙可抗衡。钻余权倖亦及我，十辈遣前公试烹。焦坑产庾岭下，味苦硬，久方回甘。包裹钻权倖，亦岂能望建溪之胜耶。

    午碗春风

    高士谈，字季默，仕金为翰林学士，以词赋擅长。蔡伯坚有咏茶词：天上赐金奁，不减壑源三月。午碗春风纤手，看一时如雪。幽人只惯茂林前，松风听清绝。无奈十年黄卷，向枯肠搜彻。士谈和云：谁扣玉川门，白绢斜封团月。晴日小窗活火，响一壶春雪。可怜桑苎一生颠，文字更清绝。直拟驾风归去，把三山登彻。

    一瓯月露

    学士党怀英，号竹溪。咏茶调《青玉案》：红莎绿蒻春风饼，趁梅驿来云岭。紫柱崖空琼窦冷。佳人却恨，等闲分破，缥缈双鸾影。一瓯月露心魂醒，更送清歌助幽兴。痛饮休辞今夕永，与君洗尽满襟烦暑，别作高寒境，

    见鬼觅茶

    夏侯恺因疾死。宗人字苟奴，察见鬼神，见恺岸帻单衣，坐生时西壁大床，就人觅茶饮。