招远县志卷之五

    邑后学张风羽仲威氏编辑

    ○物  产

    谷  属

    粟  即粟穇，其类凡数十，大约分黄、白、乌、晚四种，俗名谷。

    黍  赤黍曰糜，曰糜，白黍曰芑，黑黍曰秬。

    稷  即穄粢，其色有赤、白、黄、黑数种。《礼记·稷》曰：明粢。《尔雅》云：粢，稷也。古人祀事用之，今不甚珍，俗名穄子。

    大麦  即牟麦；

    小麦  即来麦，诗所谓来是也。秋种，冬长，春秀，夏实，具四时中和之气，与江南冬种夏收者异，有红、白二种，大率于百谷居什之四云。

    荞麦  即荍麦，一名乌麦，又名花荞，农家居冬谷也。

    蜀黍  即芦穄，《广雅》谓之木稷，又名荻粱，俗名高粱，有米蜀黍，膏蜀黍二种。

    玉蜀黍  即玉膏粱，有五色，田畔、园圃间艺之。

    稻  即稌，《诗》丰年多黍多稌是也。一名秔，又名秫。汜胜之云：“三月种秔稻，四月种秫稻，今有桃红、白生二种，粘者为糯稻。”

    大豆  有黑、青、黄、白、绿、班数色，而黄者为多，煮食、作腐，造酱，间亦以之榨油。

    赤小豆  《广雅》为之答。

    绿豆  以色名也，作菉者非，有明绿、黑绿、东北风之类，豆以风名，遇东北风则易坏，故名之。用之甚广，可作豆粥，豆饭、豆酒，磨而为面可以取粉，以水浸湿生白芽，又为菜中佳品。

    碗豆  《尔雅》谓之戎菽，一名毕豆，又名回鹘豆，农人间种之，可嫩食。

    豇豆  有红、白、花三种。

    胡麻  即巨胜，一名方茎，又名狗蝨，《衍义》谓之脂麻，以其多脂油也，俗作芝麻。

    大麻  即火麻，《诗》疏雄者名枲麻、牡麻，雌者名苴麻，缉皮为线，子可榨油。

    黍谷子  黍属，亦可酿酒。

    穇子  生水田中及下湿地。邑南乡宜之。

    薏苡  《图经》名薏珠子，马援在交趾饵之载还为种。今则所在有之，俗名米珠子。

    菜  属

    韭  陈藏器曰：俗谓韭、是草种，乳言其温补也，服之信然。

    葱  生熟皆可食，其小者俗谓之小葱、异类而同种也，又有山葱，即《尔雅》所云茖山葱也，居人不以为蔬。

    蒜  有大小二种，小蒜古有之。孙愐《唐韵》云：张骞使西域始得大蒜种归，故一名葫。又一种山蒜，《尔雅》谓之蒿，即今之泽蒜也。《别录》谓之薤。

    白菜  《别录》谓之菘，有二种，一种茎园厚微青，一种茎扁薄而白。其叶皆淡青，白色在菜中最为常食。

    芥  味辣，可生食及作韭菜，茹之美者也。

    芜菁  又名蔓菁。

    莱菔  一名萝葡。

    同蒿  一名蓬蒿。

    胡荽  一名香荽。

    胡萝葡  有黄、赤二种。

    芹  其性冷滑如葵，故《尔雅》谓之楚葵。水生者，一名水英，旱芹谓之董。《吕氏春秋》菜之美者，有云梦之芹；恐此不及也。

    苇菜  （音甜）  又名莙荙菜，可蒸食。

    荠  野菜也。

    马齿见 一名五行草，苏颂曰：以其叶青、梗赤、花黄、根白、子黑也，所在有之。野人八月采，以之御冬。

    苦菜  一名莴苣菜。

    生菜  即莴苣。

    黄花菜  山谷有之，家生者佳。

    松伞  松露所生。

    豆角  又一种名刀豆。

    菠菜  春夏采食，冬亦有之。

    瓜  属

    茄  陈藏器云：一名落苏，又名昆仑瓜。苏颂曰茄子，处处有之，其类有数种：紫茄，黄茄，南北通有；白茄、青茄、各色水茄，惟北土有之。

    壶芦  《说文》谓之瓠瓜。李时珍曰：壶匏之属，既可烹晒，又可谓器。大者可为瓮盎，小者可为瓢樽。为要舟可以浮水，为笙可以奏乐，肤瓤可以养豕、犀，瓣可以浇烛，其利溥矣。今居人亦多莳之，苦者不可食。

    冬瓜  一名白瓜。

    南瓜  种出南番，故名。

    越瓜  俗名稍瓜。

    胡瓜  今名黄瓜。张骞使西域得种，故名胡瓜。杜宝《拾遗录》云：隋大业四年避讳，改胡瓜为黄瓜，有春、秋二种。

    丝瓜  《事类合璧》谓之天罗。

    甜瓜  《唐本草》名甘瓜。

    西瓜  一名寒瓜。吴瑞曰：“契丹破回纥始得此种。”以牛粪覆而种之，结实如斗，大而圆，色如青玉，亦有红、黑、黄三种。

    瓠子  味如瓠。

    番瓜  野人所食，非佳品也。

    果  属

    李  一名嘉庆子，马志曰：李有绿李、黄李、紫李、水李，并甘美堪食。王祯《农书》云：北方一种御黄李，形大而肉厚，核小甘香而美。今所珍皆此类。

    杏  苏颂曰：有数种，黄而圆者名金杏。相传，种出自济南郡之分流山，彼人谓之汉帝杏，言汉武帝上苑种也。其扁而青黄者，名木杏，味酢不及之。招邑多佳杏，即金杏也，以别木接者味美而不伤人。

    桃  有冻桃、落丝桃、扁桃、粘桃，皆他木接者胜。

    李梅  非梅，乃杏李中别一种。

    栗  山野多有之，可作面，亦可取油，俱极佳。

    枣  按苏颂近北州郡皆出枣，惟青州之种特佳，招邑不及也。里人有“加”枣法：于元旦夜分，以小刀断其干之皮，水气上注，则实繁而味美。山中棘木结枣，小而圆，味酢，不堪入果。

    梨  一名快果，又名玉乳，其品甚多，必须棠梨、桑枝接过者，则结实早而佳，有青、黄、红、紫四色。名香水者为上品，铁梨次之。

    棠梨  《尔雅》云：杜甘棠也。赤者杜，白者棠，野梨也，山林有之。

    木瓜  一名楙。《尔雅》云：楙，木瓜。郭璞注：木实如小瓜，酢而可实，过熟则香气袭人。

    奈  一名楸子，《西京杂记》言：上林苑紫奈，大如升核，紫花青，其汁如漆，著衣不可浣，名脂衣奈，此异种也。招邑所产者，味酢，人不甚珍。

    柿  霜后采，又有烘柿，人力所制也，食之损人。

    安石榴  《齐民要术》云：“凡植榴者，须安僵石、枯骨于根下，即花实繁茂。”今有甘、酢二种。

    樱桃  《月令》谓之含桃。《礼记·仲春》：天子以含桃荐寝庙，即此。今名水晶者佳，毛者次之。

    胡桃  即核桃，皮薄多肌者佳，大而皮肥者次之。

    榛  形如橡子，味亦如栗，《诗》所谓树之，榛栗即此。

    葡萄  今作蒲桃，一名草龙珠。李时珍曰：“汉书张骞使西域还，始得此种。”而神农本草已有葡萄，则汉前陇西旧有，但未入关耳。今所在有之，紫、白二种，善蓄者，冬月不坏。

    羊枣  实小、黑而圆，俗名软枣。

    莲藕  白花者佳，子亦如之。

    白果  树，有雌有雄，雄者不实，然数里内无雄，则雌亦不实矣，尝闻之里人云。

    文官果  初实时柔脆可食。

    频婆  《谢在杭五杂俎》曰：荔枝如仙子；杨梅如名姬；频婆如佳妇。招邑之产颇胜，十月始熟，每悬一枚于卧榻，香闻一室。

    芋  即《货殖传》所谓蹲鸱也，食之不饥。

    松花  四月收之，炼蜜作果，清香可餐。

    木  属

    柏  魏子才《六书精蕴》云：万木皆向阳，而柏独西，指盖阴木，而有贞德者。今寺观冢墓多植之，亦其性之所宜也。

    松  邑山陇皆宜之。折薪取材，居人赖以利用，惜迩来盗，多焚毁以向之，当事者无厉禁也。

    桧  松之别种，园圃多植之，盆景尤宜。

    椿樗  香者名椿，《夏书》作杶，《左传》作橁，今叶香可瞰噉，谓之香椿者是也。臭者名樗，《庄子》曰：吾有大树，人谓之樗，其大本拥肿而不中绳墨，其小枝拳曲而不中规矩，然今匠人用之，颇称佳料，未敢以蒙庄之言为然。又山樗名栲，《尔雅》云：“栲，山樗”。

    楸  唐时立秋日，京师卖楸叶．妇女儿童剪花戴之，取秋意也。邑俗亦然，但戴叶不剪花。

    桐  李时珍曰：“其材轻虚色白而有绮文，故俗谓之白桐。”先花后叶，故《尔雅》谓之荣桐，今名梧桐从陆机也。

    槐  周礼外朝之法，面三槐，三公位焉。今官署中多植之，亦其遗也。李时珍曰：“槐之生也，季春五日而兔目，十日而鼠耳，更旬而始规，二旬而叶成，初生嫩芽可煠熟水淘过食，亦可作饮代茶。”其木材坚重，其花炒过煎水染黄甚鲜，又有矮槐宜园圃。

    皂荚  生山中，五六月开白花，结荚长三四寸，煮熟捣烂可作丸，去垢，仲春芽可食，谓之柘芽菜。

    柳  苏颂曰：其类非一，蒲柳即水杨也，枝劲韧可为箭苛；杞柳生水旁，叶粗而白，木理微赤可为车毂。今人取其细条，火逼令柔屈作箱箧。按《尔雅》云：杨，蒲柳也，旄泽柳也柽河柳也。观此则杨可称柳，柳亦可称杨，故今通谓之杨柳。又有垂杨名，金线者园圃中多植之。

    榆  白者名枌先生叶后著荚，皮白色，二月剥皮刮去粗皵，中极滑白，即《尔雅》所谓榆白枌是也。荒岁农人取皮为粉食当粮。三月结实，形圆而薄，名榆钱。

    榔榆  陈藏器曰：榔榆生山中．状如榆，其皮有滑汁，秋生荚如大榆。今东山接壤栖霞处多有之，可研末作香，招邑地产者颇粘，旧贩京师或以致富，今则其利微矣。

    桑  招邑多条桑，其利甚溥，叶可饲蚕，皮可作纸，条可为筐筥之属。树桑，亦间有之。子名椹，可食。

    柘  山中有之，宗奭曰：其叶可饲蚕。招邑不用也。

    郁李  俗名杜李，陶宏景曰：子熟赤色，亦可啖。

    柞木  一名凿子木，其材坚忍可为凿柄，故俗名凿子木。

    部落  山中多成林，霜后红叶可观。

    竹  地不甚宜，有凤尾、毛竹二种，植之园亭，以为清玩，不堪取材也。

    花  属

    梅  蜡、白二种，然仲春始华，非北土所宜。

    芍药  《尔雅》翼言：制食之毒，莫良于芍，故得药名。《韩诗外传》云：“芍药，离草也，一名将离”。《诗·郑风》曰：“伊其相谑，赠之以芍药。”有红、白、紫三色，双瓣者可观。

    牡丹  唐人谓之木芍药，一名花王，其色颇繁，惟珠红、深碧者罕见。裁时根下着白敛末，避虫穴，中点硫黄杀蠹，以乌贼骨针其树必枯，养花者不可不知。

    木槿  《尔雅》嘏椴木槿，榇木槿，一名日及，以其朝开暮落也，曰槿，曰瞬，犹仅，荣一瞬之义也。今其花日中犹可观，夕即萎矣，始知《诗》颜如舜华、惜之非美之也。

    木芙蓉  李时珍曰：“秋半始着花、花类牡丹、芍药。”招地不然，其花类铺绒色，红叶亦可观，昼开夜合，故一名夜合。

    莲  《尔雅》荷，芙蕖，其根藕，其茎茄，其叶蕸其本蔤，其华菡萏，其实莲，其中菂，菂中薏。邑无湖泊，小潴间有之，多凿池或盆中蓄水植之，红、白二色，又有四明、千叶二种，花并蒂则以为瑞。

    菊  陆佃《埤雅》云：“菊、本作蘜，蘜从鞠，鞠穷也。月令九月，菊有黄华，华事至此而穷尽，故谓之蘜。一名节华，亦取其应节候也。其品凡百有余种，茎、叶、花色品品不同，大率以黄为正，而朱红者罕见。甘菊花则入药用之耳。

    紫荆   一名紫珠，人多种于庭院，深紫可爱。

    萱草  《诗》所谓焉得谖草，言树之背者也，栽盆中，或阶砌，冬月不凋。

    鸡冠   有红、白、黄三色，又一种矮而冠大者，俗名寿星鸡冠。

    山丹   红、黄、白三色，日华子谓之红百合，一名红花菜。

    蜀葵  《尔雅》云：“菺盾，戎葵”也，郭璞注云：叶似葵花，如木槿花，戎蜀其所自来因以名，有五色，小者名锦葵。

    迎春  先春而开，如瑞香花。

    剪秋罗  深红可爱，八月始开。

    凤仙花  一名金凤，其色数十。又有名十样锦者，尤为烂漫。女人采其花及叶包染指甲，俗名夹指桃。

    玉簪  一名白鹤仙。

    石榴  有开石榴，结石榴，火石榴，又有千叶结，月记石榴之类，大红、粉红、黄、白四色。

    蔷薇  一名蔷蘼，其花有百叶，八出、六出，多依墙而生，不则以木架之。

    月季  一名月月红，又名斗雪，红多，盆中植之，粉红，大红二种。夜落金钱，其花似钱，朝开夜落，晨起观之，鲜红可爱。

    夹竹桃  一名柳叶桃，以叶似柳也。性畏寒，必植盆中始可藏。

    海棠  有垂丝、铁茎、西府三种，色红，亦分深浅。

    紫薇  唐时省中树，故省名紫薇。邑有朱、紫二种。

    木瓜  红、白二种，白者多结实。

    秋海棠  招邑昔甚珍之，今虽庭院繁多，自属佳品。

    丁香  紫、白、小三种，四时开者，名四季丁香。

    小桃红  条生，花最繁密，粉生色。

    茶蘼  大红、粉红二种，盛开时香闻一院。

    探春  红、白二种，先春而华，植盆中，室内藏之，腊月即开。

    蒂唐  色黄，花亦奇观。

    素馨  李时珍曰：自西域移宋，谓耶悉茗花，即《酉阳杂俎》所载：野悉蜜花也。黄、白二色，采花压油泽头，甚香滑。

    药  属

    沙参  《别录》名文希。

    桔梗  《别录》曰：“生嵩高山谷及冤句”。陶宏景曰，“近道处有，近邑产通用。”

    黄精  陶宏景谓之仙人余粮。陈嘉谟曰：“九蒸九曝。可以代粮。”又名米脯。

    苍术  李时珍曰山蓟也。邑产者良，南中人多收买之。

    远志  生太山及冤句川谷。近邑产通用。

    元参  生河间、川谷及冤句。近通用邑产。

    丹参  生桐柏川谷及太山。近邑产亦可用。

    白头翁  一名野丈人。

    黄芩  邑产良，南中多收买之。

    茈胡  苏恭曰：“茈，古柴字。”《上林赋》... -->>
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