盈天地皆物也,类聚群分,难以更仆数。风诗之所咏,尔雅之所释,不外草、木、虫、鱼、鸟、兽而已。然先王之政教,於是乎施。周礼大司徒,以土会之法,辨五地之物生。山林、川泽、邱陵、坟衍、原隰、动植互异,因物以知民之常。故财贿以生,器用以具。传曰:“凡物不足以讲大事,其材不足以备器用,谓之不轨不物。”山林虽广,草木虽美,禁发必有时。地泽虽博,鱼鳖虽多,网罟必有正。盖以惜物力者,阜民财也。近观欧西政治日新,凡农林渔牧,莫不研究尽致,生殖蕃滋,与吾古先王茂时育物主道,如出一辙。至於宝藏尽辟,五金石炭之矿,钻穴凿崖,不遗馀力,是亦日用生活之助也。南平重山复岭,梯田而耕,粒食不足。所赖山林之产,岁入不下百馀万金。竹有纸笋,木有杉松,既多且遍,随地皆宜,斯为大宗,通行及於燕、齐、楚、豫、赣、浙之邦。菰菌以香菰、朱菰为贵,销行亦远。茶叶盛於咸、同之际,而今则衰。油料不乏椮桐、乌桕,染料新有小叶洋靛,绵亘山麓,发生甚易,此皆有补於货殖者也。果若杨梅、林檎、桃、李、桔、柚;鸟若画眉、鹧鸪、竹鸡、山雉、布谷(1)、流莺;兽若山羊、田豕、獐、麂、狸、獭;鱼若鳜、鳗、鲢、鲤、鲩、鲫、鲛、鳊。山花弥望,草药尤繁。举其大凡,而略其种类。虽侈生物之富,究无当利源之开也。夫稻、粱、菽、粟,既仰赖於邻封;麻、苧、棉、蚕,又内空其杼柚。天产非不夥,害於人力之不齐。土膏非不腴,蔽於物理之无学。则欲邑之富,其可得乎?至论区域之所产,西北如大历口、鸬鹚口、峡阳、诏口、王台、高梧、西芹皆以木排为巨,纸次之,笋次之,火薪、菰、油又次之。茶则峡阳、王台犹著,笋以后坪独美。次推大横坑、溪源、大洋坋、岩头、漈上亦佳。东路界建瓯,幅员短狭。如安丰桥、外岐、埂埕,木排、纸、笋出产自逊。南路袤长,内邻瓯界,木排、纸、薪出口,首推下道,次若畲溪、桔溪、葫芦山、岳溪、太平皆有斯产。总之,山村错处,食毛苦作,悉由人工。此其所言,皆口岸交通之地也。矿产仅有石灰,银、锡、铜、铁未之有闻。昔皆以搰掘有碍地脉,今始发见一二,寥寥无几。故铁多外来,农器有缺。棉花蚕桑之利,种植尤稀,虽曰土宜不同,亦视乎人之提倡而鼓舞之,则此后物产之丰,当更增色矣。始举其已然者,以志於篇。
【注】
(1)布谷:原书作“市谷”,今据同治刻本改。
物 产
谷 属
秔稻秔与粳同,不粘稻也。春种秋熟曰早稻,有秧归、金城、江西、天降、台湾等异名。夏种冬熟曰晚稻,有赤芒、白芒、赤壳之名。其米有赤白不同,其种亦有水旱之异。
糯稻糯粘稻也。南方水田多种之,其性粘可酿酒,可为粢,可蒸糕,可熬饧,可炒食,其类亦多,壳有红白二色,或有毛或无毛,米亦有赤白二色,一种粒白如霜曰糖糯,不以酿洒,多为糖,故名。
麦有大小,大为麦,小为,小者(1)可捣为面。麦,秋种冬长,春秀夏实,其四时中和之气,南方地暖,冬种夏收,四气不足故有毒。南平无大麦,有一种荞麦,实三棱而黑,秋花冬实,可作粉饵服之,可敛盗汗、自汗。
稷稷齐也,熟最早。
黍黍暑也,待暑而成也。黍、稷一类二种,粘者曰黍,不粘曰稷。
粟山中种,有狗尾、金钗二种,又有名芦粟、黄粟。
菽豆之总名,有黑豆、白豆、俗呼白蒜,红豆俗呼茶子,黄豆、绿豆、斑豆即狸豆,俗呼花罗,青壳豆、豌豆俗呼芒花,豆黑可为豉,黄白青壳可为腐,绿可为粉,水泡浸为芽。此外有白扁豆,形如荚,凡十馀样,或长圆,或如龙爪虎爪,或如猪耳刀镰,嫩时充蔬,老则收子煮食。有一种荚硬,惟豆子粗圆而色白者,可入药。豇豆,豆子微曲如人肾形,有红白二色,荚有红白青数色,长者二尺馀,俗呼豆角,短肥呼肥豆,又有如刀,曰刀豆。
麻油麻,即胡麻,一名脂麻,又名巨胜,有黑白二色,其茎皆方,花白或带紫艳,结角长者寸许,有四棱六棱者,房少而子少(2),七棱八棱者,房大而子多。
帛 属
苧布苎一岁三刈,初刈者佳,三刈者次之。唯次刈不耐久。苎布各乡多有,唯细密精致几类纱罗曰铜板,出峡阳者佳,远市四方。
木绵布西乡间有,多织成麻布。
器 属
藤枕劈细藤编成漆之,徽藤者佳,广藤者次之,夏日最宜。
皮枕以牛皮束成,仍漆之朱之,较藤枕为坚。
卤水石石出卤水,可为砚,虽细润,而不发墨。
花纹石色青纹白,有山水禽鱼状,可为砚为屏。世传出黯淡滩湍下,故不易得。
漆木器盆桶之类,坚致滑泽,轻巧适用。盆之小者,亦有以水杉为之。
草席乡人织之,较福州为佳,但次於贡川耳。
枕石延福门隔溪山中石,可磨藤枕,他石不堪用。
货 属
蔗糖蔗较甘蔗小而坚,以蔗入磨,牛转榨出汁,蒸炼成糖,俗名沙糖。
蜜岩蜜(3)为上,不可多得,人家所蓄,一年三割,冬蜜为佳。
黄蜡蜜蜡也,生於蜜中,取蜜后以脾底炼过,滤入水中,候凝取之。色黄者,名黄蜡。煎炼净,色白者,为白蜡。与虫造白蜡异。
苧可织夏布,详苎布。
麻大麻,一名黄麻。
棕毛棕树皮有丝,毛错纵如织,剥取可为器物。
笋笋之类繁,有冬笋,猫竹初生未出土者掘之,味清甘,谓之冬笋。旧有税。至立春日已出土为春笋,则无税矣。有熟笋,即猫笋之出土而长者,掘之去皮壳,煮之熟,城乡春间咸赖以为蔬。有斑笋亦熟之以市,有江南笋味最清脆,有折笋产於城北大岩者,截之置岩泉浸一宿,色白味甘香。有黄笋、方笋、苦笋各随竹之所出。有茭笋非竹种,种陂池,叶如蒲苇,生白梗味清甘,凡此不通异地。唯沙笋以猫竹熟之而榨乾,名三花者,节密短而厚为上,次为尖亦细短且嫩,又次名湖北尖而大,嫩名片比标,皆节密而薄且粗,此远市吴越江淮,为南邑之溥利焉。
茶产不一,南平城南万福精舍产者曰龙团,最佳。
油茶油、桐油、菜油、麻油、桕油、又名囊油。
蕨粉八月取其根,捣烂入水滤成粉,用以滑泽珍馔,亦可和糖为团,俭年或赖以济饥。
薯蓝茎蔓似薯,根似何首乌,皮黑肉红,可染布。
漆出儒岭,大暑时傍暮横割漆树,以蚌壳衔入,次黎明收。造漆至立冬止。认漆法,以纸钉浸漆燃之,不溢位者真,和油及杂水汤者(4),必溢位。
蓝淀即尔雅葴马蓝。
姜黄根叶似郁金,用以染色。棚民沿山种之,亦入药。
箬叶似竹叶而大,舟人以絮篷,亦用笠。
烟草种出东洋,近多莳之,价昂甚,以腴田种艺者。
酒有红、白、冬青三种,行远则惟药烧、干烧。
炭深山掘窑,烧坚木而成。
白土粉出衍山白岩,俗呼拌粉。
桂皮气味如紫桂,用作香料烹饪。
杨梅皮染皂。
薯粉以蕃薯捣烂,滤汁为粉。
纸有海纸、炮纸、琉球纸、大甲、小甲、面带、草纸数种。
豆豉以黑豆制成,有红汤、黑汤二种,出南山者佳。
蔬 属
芥有青芥、紫芥、花芥数种,更有一种,叶小子细不堪食,子研烂,和醋发之以拌食,名曰芥辣。
白菜叶青碧(5)茎白,近有兜团束似山东者,亦名曰山东白,或名黄牙白。
芜菁一名蔓菁,芥属,茎叶不堪茹,惟根如萝葡而坚,糟食香脆。
萝葡产上洋口者佳,徐洋、大洲者次之。
胡萝卜出后路口者,根小而赤,甘脆殊胜。
油菜子可榨油。
芥蓝叶如蓝而厚,青碧色。
同蒿形气同蓬蒿,故名。
莴苣一名白苣,自莴国来,有毒,百虫不敢近。人食其苔,谓之莴笋。南邑唯啖叶,又叶青而尖者味苦。
苦蕒菜叶如苦苣而狭,绿色差淡,折之白乳汁出,味苦,花似野菊。
莙荙一名菜,其茎烧灰,淋汁洗衣,白如玉色。
菠菱种来尼波维国,种时须呀开易浸胀,必过月朔乃生。
葵叶如蜀葵,味甘滑,俗呼旗菜,经霜压者尤美。
蕹壅土即生,节节生芽,一本可成一畦。
苋有红、白二色。
芹水芹,生水中根白:旱芹,生平地,有赤、白二色。孟倪云:和醋食损齿,鳖瘕不可食。李廷飞曰:赤芹害人不可食。李时珍曰:蛇喜食芹,故惊蛰后忌食之。
马齿苋一名五行草,以其叶梗赤,花黄,根白,子黑也。
蔊(6)辛菜也,朱文公饮后,辄以蔊茎供蔬品,以其爽口消食,但多食发痼疾生热。
荠有甘苦二种,苦荠性凉,未立夏不宜食,又一种名白苦荠,叶白而大。
蕨初生无叶时可食,性寒滑肠胃,不可多食。
蕈其类多,即菰也。香菰为上,生者作羹,味鲜滑。冬月者质厚而甘,秋月催之而生,与春月生者皆不及焉。烘干,与朱菰皆可致远。一名牛唇菰,色黄黑肉厚,醋煮佳。凡蕈菌皆湿气薰蒸而成,多有毒,能害人,语曰:有菜莫食菰,宜慎之也。
茭笋注笋类。
芋一名土芝,又名蹲鸱,有白蒜、红芽二种,水田莳者水芋味胜,茎亦可食,芋魁曰芋头,旁小曰芋子,一种曰狗爪芋,魁圆子多长,又山种之,曰山芋。
山药本名薯蓣,一曰玉延。李时珍曰:芋蓣入药,野生者为胜,若供馔,则田种者良,近焙作药材,其利颇饶。一种皮紫或黄,本小末大而扁,名慈薯。
茄一名落苏,有紫、黄、白三色皆长,一种圆而紫者,肉稍坚,可酱可脯可糖。
韭一种而久生,故谓之韭,花亦供馔,叶大者味臭,不堪食。
葱外直中空,葱通之象。按葱有冬葱即冻葱,汉葱、胡葱、茖(7)葱四种。南邑所产者惟冬葱,茎叶柔细而香,又有一种大而长名天葱,可为药,不可入蔬。
藠即薤,韭类也,煮食芼酒糟藏醋浸皆宜。宋大明曰:藠不可与牛肉同食,令人作症瘕。
蒜八月种,冬春食苗,初夏食薹,五月食根,亦捣为齑。
芫荽八月下种,晦日尤良。初生柔茎圆叶,根软而白,冬春采之香美。以上五种谓之荤菜。
姜初生嫩者其尖微紫,名紫姜,或作子姜,宿根谓之母姜,即老姜。古云:秋不食姜。朱晦庵语录,亦有:秋姜夭人天年之语。
椒花椒,名秦椒,四月生细花,五月结实,生青熟红,大於蜀椒。一种蕃椒,叶如花椒而细薄,结椒如鸡心如枣,生绿熟红,皮光润,中有白子。
蓏 属
瓠长而瘦上日瓠,俗呼瓠子,可食,不能为器。
壶短柄大腹者为壶,壶之细腰者为蒲芦匏,壶嫩可食,老则坚以为器,大者可为瓮盎,小者可为瓢樽。
冬瓜经霜后,皮上白如粉涂,凡收瓜,忌酒、漆、麝香及糯米,触之必烂。孙真人曰:九月勿食,令人反胃,性走而急,久病阴虚者忌之。
南瓜俗呼金瓜,种出南方,皮上有棱如甜瓜,其肉厚色黄,煮食良,多食发脚气黄疸,不可同羊肉食,令人气壅。一种碗大色白名碗瓜,四月已熟,又一种甚小而色赤,来自台湾,俗呼台湾瓜,但可供玩赏。
越瓜即稍瓜,有青白二种。
王瓜月令四月王瓜生,南平二月已有,五月生者名香瓜。
苦瓜皮痱,味苦,白者稍淡。
丝瓜嫩时去皮烹食,经霜而枯,可涤釜器,俗呼洗锅布。
西瓜种来回纥,其色青绿,其瓤红白,又有黄瓤者最佳,性生冷,伤脾助湿,但食之能化畜毛。
土瓜其藤似葛,其根入地,结为瓜状,色白而脆,味甘香,能解酒消渴,又谓之新罗葛。
地瓜俗呼荒薯,形长皮红肉白坚脆,生啖熟食皆宜,一种形圆皮黄,肉淡黄或淡红色者,名荒芋,味淡,蒸可食,可以济饥。
果 属
梅先众木而生,其实春生夏熟。
李亦春花春生,夏熟。
桃品甚多,花有红白紫千层之殊,其实有红桃、绯桃、碧桃、缃桃、胭脂桃,皆以色名。
栗花实下垂,可种成,不可移栽。
榛栗类,顶圆末尖,有小者名毛榛,南邑多。
枣枣类多,南平有白枣、金枣。
梨梨品甚多,必须棠、梨、桑树接过,则结子早而佳,南邑有香水梨、雪梨。
柿其形扁而方,色青绿皮厚,盐水浸乃可食。一种小柿如卵而红,俗呼鸭蛋柿,有可压油者名油柿,又有去皮晒乾,名曰柿枣。
安石榴有甘酢二种,又四季榴。
桔外赤内黄,剖之香雾纷郁。
柑似桔而圆大,皮色生青熟黄,九头柑其瓤九瓣,蜜罗柑其柑如蜜,味最美。
橙形圆,大於桔而香,皮厚而皱,以盐淹谓之橙盐,能消食宽气。
柚黄白色,皮厚味甘,亦有酸者,瓤有红白二种,俗呼为枹。
香椽皮若橙而光洁,肉厚白而松中,瓤不分瓣,味甜而香。一种如人手指,俗呼佛手柑,又一种大而味更美者,名蜜筒。
公孙桔俗呼公领孙,其花实络绎不绝。
金桔一名卢橘,一种实小,俗呼金豆,一名金枣,皆金桔类也。
枇杷叶微似栗,冬花春实,其子簇结有毛,白为上,黄者次之。
杨梅形如水杨子,而味似梅,生青熟红,其皮可染色,远市外江。
樱桃一名含桃,先百果熟,有朱樱、紫樱之分,经雨则虫自生内,人莫之见,用水浸久,虫自出,乃可食。
银杏俗呼白果,一名鸭脚,八月产,性清火润肺,多食能昏人,造粉可嫩肌肤。
木瓜花如海棠而香,实蜜煎甚佳,野生者入药。
林檎味甘,能来众禽於林,故名。
槠树如栗,冬月不凋,子小於橡,有苦甜二种,一名钩栗,俗呼猴栗。
橡实一名橡斗,一名皂斗,俗呼苦槠。
酸枣实如枇把而无毛,核大形如骲,味酢,可和糖煎为糕。
葡萄有青、紫二色。
甘蔗味甘,出峡阳者佳。
荸脐一名凫茈。
梧桐子树生,橐鄂形如羹匙,缀橐鄂上,大如胡椒。
莲藕茭南邑陂塘甚少,莲菱诸物间之有。
落花生南邑向少,今多有之。
苗蒌蔓生,类薯。
榧子一名赤果,一名玉榧。
芽藤苞苞生芽藤节间,无花而结。
海棠梨熟时色红黄,味甘微酸。
扁担子似葡萄而色白,味甘微酸。
麦莉子山中生,霜后可食。
药 属
薏苡仁久服,轻身益气。
白扁豆详谷属。
菖蒲一寸九节者佳,性能去痰开窍。
地黄以叶煮猪肉食,主疗血粘燥湿之疾。
天门冬春生藤蔓,叶如茴香,极尖细而疏滑,有逆刺。
麦门冬叶如韭,四季不凋,根有须作连珠,形似麦。
黄精一名山姜,本草谓久服身轻,食法须九蒸九晒,不尔戟喉。
茯苓老松馀气,结为茯苓,有赤、白二种,其包根面清虚者为茯神。
枸杞能补益精气。
金樱子丛生郊野,大类蔷薇,能涩精,亦可造酒。
卮子卮,酒器也,其形象之,故名。
桑白皮桑根白叶,随时可采,出土者杀人。
桑寄生树多寄生,唯桑树者良。
木瓜味酸,得木之正气。
茱萸枝柔而脆,叶长而皱,结实成簇而无核。
黄荆一名牡荆,一各小荆,即楚也。
香附子一名雀头香,又名水莎,又名夫须。
香薷似白苏,而叶细。
薄荷方茎赤色,其叶对生。
荆芥
紫苏不可同鲤食,生毒疮。
山慈姑一名金灯。
艾名蕲艾,一名青艾,一名白艾,皆为药品。
青蒿茎叶青青,初生可以为蔬。
益母草有白花、紫花二种。
夏枯草夏至后即枯。
豨莶茎叶类苍耳,一名猪膏母。
决明有马蹄决明,荭芒决明二种,邑所产者,马蹄决明也。
车前即芣苡俗名虾蟆草。
旱莲一名鳢肠。
马鞭节生紫花,如马鞭节。
谷精一名戴星,谷田馀气所生。
紫花地丁叶似柳而细,夏开紫花结角。
蒲公英一名黄花地丁。
地蜈蚣生村落堘野间。
蓖麻其形有赤有白,其仁有油,可作印色及油纸。
天南星即虎掌,叶形似虎掌,根圆白,形如老人星状。
苍耳子一名枲耳,即卷耳也,俗呼羊带来。
常山茎圆有节,高者不过三四尺。
使君子杀虫药,味甘。
牵牛子有黑白二种。
括蒌一名果裸。
百部其根多者,百十连属如部伍然,故名。
何首乌五十年者如拳,号山奴。百年者如碗,号山哥。百五十年者如盎,号山伯。二百年者如斗拷拷,号山翁。三百年如三斗拷拷,号山精。纯阳之体,久服成仙也。
菝葜一名金刚,一名铁菱角。
茜草染茜草亦入药。
钩藤状如葡萄藤而有刺,其刮曲如钩。
木莲一名薜荔。
金银花一名忍冬。
南藤一名丁公藤。
红藤生深山,皮赤大如指。
骨碎补即猴姜,生木上或石上,一名沙姜。
接骨草一名蒴藋,轻虚无心。
土茯苓藤生,叶如瑞叶而长,根作块有节,味如薯蓣,有赤、白二种,入药用。白者一名禹馀粮。
半夏
泽兰俗名千里笈。
闹阳花夏开白花,秋结圆子有刺,花与子均有毒能昏人,中此毒者,以瓮菜根捣汁服之即解。
斑草甑能消积食。
商陆俗名蛇坋头。
冒风柴产后服之,可防冒风。
狼毒叶如芋而厚,根如芋头,红者佳,有毒不可服,惟外科用之,消肿解毒,陈者良。
地绵一名山皮霜,根如绵,可疗打伤。
樟子端午釆,盐腌,雄黄酒喷,干贮,可治腹痛解毒消肉食。
马鞭草叶对生,花穗如车前,夏秋开可入药。
铁牛健性凉,消毒。
金石榴利水。
黄沙藤利水。
鹿独草又呼芽香,可治痢疾。
穿山娱蚣能没斑点,及治喷蛇。
六月雪一各刘寄奴。
岩珠似石斛而小,叶含一珠。
稀签草去风毒。
九节茶
紫河车一名七层楼,能消肿。
老鼠屎似酸米醋,治疳,用叶花。
满地香一名豆根。
白茶性凉暑服,又名凉茶。
紫金龟能治心痛,又名岩肝。
狗脚迹可作跌打药。
贯众入水中,能收水垢,解毒。性凉,又能止血。
地骨皮
黄京子
苦楝子
鱼腥草性寒,治大肠结热。
土人参叶圆,末尖,青色,皮似当归,味甘性凉。每一节生一叶,高五寸。稍补,并退烦热。
臭木达有香、白、臭三种,白者化痰止嗽,臭者可煎酒服,叶能治脑上飞疡。
乾姜
乌药有红白花两种。
鸡朎花
七爪龙
石斛味甘平,一名林兰,一名禁生,一名杜兰,一名石遂,生水傍石上,七八月采,阴干用。
火麻仁皮可作火绳。
五倍生可止血,亦染黑色,入药,详本草。
臭藤能发表,治伤寒。
夜明沙蝙蝠屎,治麻症。
地罗汉治伤寒发表。
天竹根
木 属
松坚木,所在多有,又有矮者名万年松,有叶朵矮者名罗汉松。
杉木理端直,可胜栋梁。
柏凡木皆向阳,柏独西指,故字从白,白,西方也。有圆柏、刺柏、扁柏之殊。
桧柏叶杉身。
栝柏叶松身。
枞松叶柏身。
水杨梅纹细而坚。
楠其树正直,如幢盖之状,枝叶不相碍,干甚端伟。
樟肌理细,而错纵有文,宜於雕刻,气甚芬烈。
枫枫树,枝弱善摇,故字从风。
榕其树多根,故易茂而难拔,不材,故寡伐而长寿。
槐有数种,叶大而黑者櫰槐,昼合夜开者名守宫槐,叶细而青绿者,但谓之槐。
桂凡木叶心皆一纵,独桂有两道如圭形,故字从圭。
椿似樗而香,木皮细肌实而赤,嫩叶香甘可茹。
樗似椿而臭,木皮粗肌疏而白。
柳叶狭长而青绿,枝条长软,其垂者名垂柳,南平柳无絮,亦无黄蕊。
栲即樗之生山中者,朽腐不似椿坚实。
漆叶似椿,花似槐,南平棚民多种之。
梓木有三种,木理白者为梓,赤者为楸,梓之美而文者为椅。
桐有数种,曰白桐,曰梧桐,曰花桐,曰光桐,曰周岁桐。
楝楝长甚速,三五年即可作椽。
夜合叶似皂荚及槐,五月花发,秋实作荚,子极细薄,其绿叶至夜则合,嫩时煠炸熟水淘亦可食。
肥皂荚树高大,叶如檀及皂荚,结荚肥厚多肉,有黑子,十月采荚,和白面澡去垢。
榆白者名枌,未生叶时,枝条间先生榆荚,似钱而小,色白成串,俗呼榆钱。
柽赤柽,一名赤杨,又名河柳、雨师、人柳。
榈一名栟榈,其干正直无枝叶,如蒲葵,而分析成条。
桕一名鸦舅,叶可染皂,子可压油。
桑养蚕所需,有白桑、鸡桑、山桑之名。
谷一名楮,其皮可绩为纻,又可捣为纸。
枸桔木如橘而小,高五七尺,叶密而小多刺。
女贞一名冬青,凌冬青翠,有贞守之操,以放蜡虫,故俗名呼为蜡树。
柞木坚忍可为凿柄,故俗云凿子木。
黄杨木枝叶攒簇,不花不实,其性难长,俗说岁长(8)一寸,闰年不长,其木坚腻,作梳、剜印最良。
相思木一名红豆,以其子圆而红也。
莎萝树高丈馀,干叶如天竺,丛生於颠,而圆覆类伞,土俗祭厉时,取树坛前,因呼孤魂树。
盐麸子七八月吐穗,成时如有盐粉,可以酢羹。
禾穗子夏花,秋末实,先红后黑,味甘,多生兆年丰。
糯米藤生坑中,叶小,身有刺,年久焚之极香,俗呼干香。
百合花白可食,根入药名白合。
楮有名铁楮,可作海船定,质坚沉水,又有水楮、白楮、黄楮之名。
红豆质坚而纹细,作器良。
梞花可入药。
铁铃子纹细而坚,作器柄良。
椒木叶多刺,子名花椒,香可和味,亦可入药。
竹 属
猫高大坚实,资用甚广。
筀竹大者围二尺,长四丈。
江南粗干大叶,为器易坏,其笋可生啖,甚甘。
淡甘竹以篁而茂,即淡竹也。
甘竹谱谓甘竹即淡竹,其实有别,南平甜笋名折笋,其竹曰折竹,疑甘竹即折竹也。
苦大如折竹,一种本极粗大,笋味苦。
紫种不甚大,其色黝然,初生亦绿,久乃变紫。
黄小而黄色仍坚,土人以为笔管。
绿大如江南竹,五六月生笋甚佳。
斑筠有斑文如玳瑁,制器雅观,又一种名潇湘竹。
石节疏... -->>
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