●卷第四十一 土俗类三

nbsp;   莱菔  俗呼为萝卜。

    ■〈艹專〉  叶似凫葵，浮水上，采茎堪啖。（底本作“凫蔡”、“采根”，据库本、崇抄改。）花黄白，子紫色。三月至八月，茎细如钗股，名綵■〈艹專〉，（底本作“彩■〈艹專〉”，库本、崇抄皆作“丝■〈艹專〉”。）味甘。

    凫葵（底本作“凫菜”，据库本、崇抄改。）即荇菜也。茎涩，根极长，花黄。水中极繁盛。

    白苣  如莴苣，叶有白毛。又有“鸡苣”，亦堪作茹。

    莴苣  《遁斋闲览》载：“王舜求云：莴菜，出■国，（底本、库本作“■国”，崇抄作“莴园”。）有毒，百虫不近。”

    芸台  香，可啖。散破结血。

    雍菜  蔓生，花白，堪为菜。南人先食雍菜，后食野葛，二物相伏，自然无害。（底本、库本作“无苦”，据崇抄改。）取汁滴野葛即死。张司空云：“魏武帝啖野葛至一尺”。应是先食此菜也。一名瓮菜，《遁斋闲览》：“瓮菜本生东夷。人用瓮载其种归，故以为名。”

    水鄞  音芹，生池泽中。可为生菜，亦可作菹。有两种：荻芹取根，白色；赤芹取茎、叶。

    菠薐  刘禹锡《嘉话录》：“菠薐出西国中，有自彼将其子来。如苜蓿、蒲萄，由张骞而至也。”

    苦荬  可傅蛇虫咬。蚕蛾出时，不可取，令蛾赤烂；蚕妇亦忌食。

    莙荙  茎灰淋汁洗衣，白如玉色。

    东风菜  叶长，极厚软，上有细毛，紫茎。先春而生，故有东风之号。

    茄子  有数种：紫茄、重茄、青水茄、白茄，一名落苏。《岭表录异》记：“南中草菜，经冬不衰，故蔬圃之中栽种茄子，宿根有二三年者。”近城种，多出城西。

    苋  苋有六种，有人苋、赤苋、白苋、紫苋、马苋、五色苋。

    胡荽  《湘山集》：“胡荽，即园荽也。人或谓之香荽。”《幼幼新书》云：“一名鹅不食草”。

    同蒿  令人气满，不可多食。

    蕨  《尔雅》曰：“蕨，鳖也。”郭注：“初生者可茹”。

    姜  出在城三县，连江县多。

    葱  有数种：入药用山葱、胡葱，食品用陈葱、汉葱。凡葱皆能杀鱼肉毒。

    韭  园人种莳，一岁三四割之，其根不伤。至冬，壅培之，先春而复生。许云：“先种而久，（底本、崇抄作“□种而久”，缺一字，据库本补。）故谓之韭。”

    薤  似韭而叶阔，多白无实，不可生啖，以其荤辛也。

    葫  大蒜也。每头六、七瓣。主散痈肿。蒜为小蒜，以其气类相似也。苗皆如葫而极细。

    冬瓜  即白瓜也。生苗蔓下，大者如斗而更长。皮厚而有毛。初生青绿，经霜生粉。乃取藏蓄，弥年可作菜果。

    瓠  味甘，似越瓜，长者一尺余。夏时熟。

    瓠  夏末始实。取以为器，经霜乃堪。小者名瓢。

    白蘘荷  春初生，叶似甘蕉，根似姜而肥。其性好阴，在木下生者尤美。潘岳《闲居赋》：“蘘荷依阴”，是也。《荆楚岁时记》谓，可以防虫。

    紫苏  叶下紫而甚香。夏采茎叶，秋采实。一名荏。

    薄荷  叶尖，冬不死，夏秋采茎叶曝干。（底本、库本作“夏秋采茎叶暴死”，崇抄作“夏秋采茎叶曝干”；又以“冬不死夏秋采茎叶曝干”十字重复接入前条“一名荏”之后。今只取“曝干”二字改之。）

    马芹子  香似桔皮，花似芹花，子似防风，扁而大。

    茵陈  春初生苗，秋后叶枯，茎干经冬不死，春生新叶，故名因陈。

    海藻  叶大，生深海底。《〈尔雅〉疏》：“藻，水草也。”扬州人以当谷食。《埤雅》云：“善疗瘤疬”。

    紫菜  附石生海上。生青，（底本、库本作“生青”，崇抄作“色青”。）取干则紫。其茎纤而希，其味尤珍。出福清者佳。

    鹿角菜  生海中，亦能解面热。

    芋  陶隐居云：“蜀川生者，形圆而大，状如蹲鸱，谓之芋魁。（底本作“状□□□□之芋魁”，缺四字，崇抄作“状如蹲鸱之芋魁”，据库本补。）闽中出者，形长而大。细者如卵，生芋魁旁，（底本作“细者□□□□魁旁”，崇抄作“细者生魁旁”，据库本补。）食之尤美。”州北，下洋尤多。

    枸杞  春生苗。茎干高三五尺，秋生红紫花，随结红实。（底本作“红□□□□红实”，缺四字，库本作“红实是时采红实”，据崇抄补。）是时采红实。春夏采叶，冬采根。《幼幼新书》云：“一名地骨，一名西王母杖。”（底本作“新□□□□池骨”，缺四字，据库本、崇抄补、改。）

    ·花

    末丽  此花独闽中有之。夏开，白色妙丽而香。方言谓之“末利”。（底本作“妙丽□□□言”，缺三字，库本作“妙丽嵇含草木状”，据崇抄补。）佛经曰：“末丽花香”。又有番末丽，（底本作“又□□□丽”，缺三字，据崇抄补。）藤生，亦香。

    素馨  蔓生，白色，露浥愈香。蔡公襄诗：“素馨出南海，（底本、库本作“素□□□海”，缺三字，据崇抄补。）万里来商舶。团圞末丽丛，繁香暑中折。”（底本、库本作“繁香□□□”，缺三字，据崇抄补。）

    牡丹  州旧无之。庆历间，罗源林迥隐居南华洞，（底本、库本作“隐居□□□”，缺三字，据崇抄补。）有《出山遇慈恩长老献牡丹》诗云：“春晚花王在处稀，（底本、库本作“春□□王在处稀”，缺二字，据崇抄补。）山中还信正芳菲”。盖有之矣。（底本、库本作“盖有之□”，缺一字，据崇抄补。）熙宁间，（底本、库本作“□宁间”，缺一字，据崇抄补。）程大卿师孟《咏福州》诗云：“芍药牡丹难种处”，（底本、库本作“芍药□□难种处”，缺二字，据崇抄补。）谓城中也。今古田、长溪、罗源、连江多有之。

    芍药  所产与牡丹同。

    紫玫瑰  亦名徘徊花。郡人翁承赞诗：“三株红芍药，一架紫玫瑰”。

    四时山丹  花红色，葩英丛起如绛罗囊。林迥诗：（底本作“林迥□”，缺一字，据崇抄补。）“叶剪青油蕊渥丹，春风随众出栏干。（底本作“春风随众出栏□”，缺一字，据崇抄补。）碧桃黄菊凋零后，谁伴长松到岁寒。”

    长春  花亦四时有之。林迥诗：“洞门深不放春期，客到寻芳莫问时。迟日暖风花草丽，照人红艳一枝枝。”（底本于诗首句作“放春□”，缺一字，第三句作“迟日暖风冰与客”，末句作“照□红艳一枝枝”；崇抄首句作“放春归”，“归”出韵，据库本补。库本第三句作“迟日暖风冰与雪”，据崇抄改。末句亦据二本补“人”字。）

    真珠  有单叶，亦有百叶。许公将诗：“蔌蔌圆英淡粉妆，（底本作“春粉妆”，崇抄作“滴粉妆”，据库本改。）肯随桃杏媚韶光。金刀不到春风外，（底本作“金刀不到春风□”，缺一字，据崇抄补。）草密林深只自香。”

    酴醾  花白而香，春时极盛。叶公梦得诗：“东风吹麝入铅华，未肯随春到谢家。夜半粉香沾露泣，（底本诗第一句“东风麝入铅华”脱一字，据崇抄补；第二句“未肯随风到谢家”，“风”字与首句犯，据崇抄改；第三句“夜半粉香露注”，亦脱一字，崇抄作“夜半粉香和露注”，“和”字仍与末句“和”字犯，据库本改。）定应和月怨梨花。”又有檀心而紫者尤香。

    梅花  又有红梅、腊梅、百叶梅。

    瑞香  紫色。芬香。《旧记》：近州多有之。

    千叶石榴  花红艳，不结实。

    蔷薇  枝干有刺，花红紫色，盛开如锦。亦有黄蔷薇，（底本作“亦有□蔷薇”，缺一字，据崇抄补。）如棠棣，金色。有淡黄蔷薇，鹅黄色。（底本作“鹅黄□”，缺一字，据崇抄补。）

    越桔  花如瑞香，叶干如黄杨，实如朱樱。

    金林檎  花繁生，如郁李花状差大。实如来禽而差小。

    半丈红  花如御带而差大，一名棠棣。

    衮绣球  色白，圆如球。

    海棠  色红。以木瓜头接之，则色白。

    斗雪红  闽中近有之。花如玫瑰，而香色逊之，（底本作“而香色□□”，缺二字，据库本补。）四时常芳，不随群卉凋茂，亦名胜春。（底本作“亦□□□”，缺三字，据崇抄补。）

    阇提  南海种，商人传之。花皙白而香胜于素馨，（底本作“而香□□□馨”，缺三字，据崇抄补。）盖岩桂之流品也。《仙书》曰：“阇提花香”。（底本作“阇提□□”，缺二字，据崇抄补。）

    玉簪  质素而香，形如玉簪，亦名白鹤。

    金沙  玫瑰之流也，香不及之。

    剪金红  圆，无香，叶分数歧，如剪刀之状。

    度年红  干高而花难凋，自冬末涉春不少变。（底本作“自冬求涉春不少□”，缺一字，据库本改补。）

    含笑  白花，有二种。小者，香尤酷烈，开尽则香微，故以含笑名。

    百合  茎特生而直上，亦名倒仙，花白。一种斑红，谓之川百合。

    凌霄  藤蔓附大木而生。其花黄赤，夏盛。

    紫荆  木似林檎，花深紫可爱。

    罂粟  花有红白二种，九月布子，春深乃生。实如小罂，子若细粟。

    葵  有数种。蜀葵出戎蜀。《尔雅》所谓菁莪。葵花白者，主咳疟；黄者，叶尖狭，夏间花，浅黄色，主疮痈。小花者，名锦葵，俗呼为胡燕脂。

    菊  紫茎而香，叶厚嫩。可食者，花微小，味甘，为真菊。又或茎青、根细、花白、蕊黄，其叶似同蒿，花蕊并黄者，俗传为广菊。状似婴儿者，俗呼为孩儿菊。《遁斋闲览》：“南方花发，较北地常先一月，独菊花开最迟。菊性宜冷也。”惟一种深黄色，名滴滴金，六月开。

    玉蝴蝶  色白如琼花，中丛蕊，旁有八蝶绕之，谓之聚八仙；垂枝条而双对者，名玉蝴蝶。

    朱槿  一名佛桑，一名佛日。色深红，叶如桑，高者丈余。（底本作“高者大馀”，据库本改。）一种色白，一种色紫。淡黄者，俗谓之金木兰。纯白而英间无紫点者，名舜英。

    鸡冠  秋生，紫色。如绣画鸡冠之状。

    山茶  花深红色，冬盛开。

    御仙  似罂粟而小。

    金凤  状如飞凤。有红、白、紫、粉红数种。

    金钱  深红色，叶长细。

    拒霜  一名木芙蓉，秋开，色淡红。一种百叶，朝开纯白，午后则渐红如醉。谓之醉芙蓉。

    岩桂  其叶两两相向，粟结其间。及开，清馥断续而远闻，俗呼为九里香。木纹如犀，可以为器，亦号木犀。数种：有四时开者、紫者、鞓红者，深红者曰丹桂。凡色胜则香薄。

    鹰爪  藤生，夏开。末锐似鹰爪，薄暮方开。香如烂瓜。

    凤尾  有二种。大者花白蕊黄，穗生，长仅尺，若凤尾然；一种差小，花疏而香胜，亦名七里香，可以避蠹。

    玉屑  藤生，花白色，如碎玉之状。（底本作“如辟玉之状”，据崇抄、库本改。）

    玉笼松  藤生，花微红而圆。一种“醉杨妃”，花相类，叶尖。

    宝相  藤生，花类长春。

    ·药

    地黄  叶生布地上，有皱文。根如手指，通黄色。

    牛膝  春生苗，茎高二三尺，青紫色，有节如牛膝状。今州人单用土牛膝根，治血块。

    薯蓣  根如姜芋，土人单呼为藷。生于山间石罅者良。

    天门冬  春生藤蔓，大如钗股，高至丈余，华如茴香，极尖细而疏滑，有逆刺，根大如指，长二三寸。《尔雅》谓之蘼。一名衅冬。

    麦门冬  叶青似莎草，长及尺余，四季不凋。根如连珠，形似■〈禾广〉麦颗，故名。

    黄精  三月生苗，高一二尺。叶如竹叶而短，两两相向。茎梗柔脆，颇似桃枝。根如嫩生姜，黄色。八月采，蒸熟啗。《博物志》：“天姥谓黄帝曰：‘太阳之草，名黄精，饵之可以长生。’”

    细辛  其根细，而其味极辛，故名。

    香子  亦名茴香。叶似胡荽，疏细作丛。花头如圆盖，（底本作“花头如□盖”，残一字，崇抄作“花头如盖”，据库本补。）黄白色。实如麦而小，北人呼为土茴香。

    茯苓  生大松下。望松赤者，下有之。作块如拳，大者至数斤，似人形、龟形者佳，（底本作“龟形者使”，崇抄同，据库本改。）假松气而生，不附著根上。其抱根而轻虚者为茯神。《淮南子》曰：“下有茯苓，上有兔丝”。

    茱萸  叶似椿而阔厚。实似椒子，嫩时微黄，熟则深紫。

    石韦  丛生石生。叶如柳，背有毛，面斑点如皮，故名。一名石皮。州自有一种，三月有花，采叶可煎汤浴。亦有生古瓦上者。

    决明子  叶似槐，花黄，子如绿豆而大。

    香薷  陶隐居云：“似白苏而叶细。”一作香药，（底本作“一作香药”，库本同，崇抄作“一作香葇”。）俗呼香茸。霍乱、转筋，煮饮服之。（崇抄作“煮饭服之”。）

    连翘  南方生者，叶狭而小，茎短，才高一二尺，花亦黄，房实黑，内含黑子如粟粒。

    香茅  四季常有。苗叶而无花。其根谓之茅香。

    何首乌  春生苗，叶叶相对如山芋而不光泽，其茎蔓延竹木、墙壁间。根大者如拳，各有五棱瓣，似小甜瓜。赤者雄，白者雌。本名交藤，因何首乌服之，故名。

    半夏  独茎生，茎端出三叶，浅绿色似竹叶，根下相重生，皮黄肉白。

    使君子  蔓生，花红白相间，形如栀子，而棱瓣深。

    天南星  苗似荷梗，茎高尺余，叶两相抱，花黄，子作穗生，根如芋而圆。

    蓖麻子  音卑。茎有节，秋花结实，壳上有刺，仁白有油，如大麻。

    牵牛子  蔓生篱落间，叶有三尖，花带碧色，实作球，内有黑子。一名鼓子花。

    子  其木似樗，茎间有刺。子辛辣如椒。

    石蚕  草根之似蚕者，出山石上，四时常有。其苗青，亦有节。

    土红山  味甘苦，大者高七八尺。叶似枇杷而小，无毛，秋生白花，如粟粒。州生者作细藤，似芙蓉，上青下白。根如葛，治劳瘴。

    车前子  《尔雅》云：“芣苡，马舄。马舄，车前。”郭璞注：“江东人呼为虾蟆衣。”今闽中亦然。

    栝楼  一名天罗藤，亦名天瓜。退之所谓：“黄团挂门衡”者。治夙热。（崇抄作“治风热”。）土人取瓤研，和酒饮之。方家捣其根为粉，入剂。

    独脚仙  生山林，傍阴泉处多有之。春生苗，至秋冬而叶落。其叶圆，上青下紫。夏采根叶，连梗焙干，治人血块。

    石益  生山中，子治蛊毒。

    赤孙施  叶如浮萍草，一名岁寒浆，一名酸浆。《离骚》云：“薋菉葹”。

    紫金牛  味辛，叶如红花，上绿下紫，实圆如丹朱，根微紫色。八月采牛心，曝干，颇似巴戟。

    小青  生捣其叶，可治痈疮。

    菴  状如蒿艾，可以避蛇。

    盐麸子  叶如桔子，秋熟为穗，粒如小豆。上有盐似雪，食之酸咸，止渴。蜀人谓之“酸桶”，吴人谓之“乌盐”。

    桑螵蛸  螳螂子也。多在山木及荆棘间。桑上者，以得桑津气，故佳。市之者，以附枝为验。

    蒴藋  轻虚无心，主续筋骨，一名接骨方。

    覆盆子  苗短不过尺，茎叶皆有刺，实如佛螺而旋。

    石菖蒲  陶隐居士云：“生石碛上，概节者佳。下湿地大根者，名昌阳。”惟真菖蒲叶脊如剑。今黄檗山龙湫崖下，瀑布飞度，却溅可数步，（底本作“却□可数步”，缺一字，据崇抄补。）生其间者绝佳；非神全不为溅悸者，莫能采。溪荪，根形气色极似，但叶无脊耳。

    《三山志》卷第四十一终