说郛卷二十二下

sp;   杨梅及苏木汚衣以硫黄烟熏之然后洗其红自能落油汚衣用炭灰熨之或以滑石擦熨之

    墨染衣带湿以油浸透须用炭汁摆之

    衣裳蒸坏先以水浸湿次用萝卜汁洗之

    洗墨汚衣用杏仁细嚼擦之

    饮食

    炙肉以芝蔴花为末置肉上则油不流

    糟蠏久留则沙见灯亦沙治法用皁角一寸置瓶下则不沙

    煮老鸡以山里果煮就烂或用白梅煮亦好

    枳实煮鱼则骨软或用鳯仙花子

    酱内生虫以马草乌碎切入之虫即死

    糟茄入石緑切开不黒

    糟姜缾内安蝉殻虽老亦无筋

    煎白肠用百药末临熟撒之则香脆

    煮鱼羮临煮熟入川椒多则去腥

    食蒜令口中不臭用生姜?子同食

    煮菱要青用石灰水拌过先洗去灰煮则青

    煮蠏用蜜涂之候干煮之则青

    酒中火熖以青布拂之自灭

    做饭入朴硝在内则自各粒而不相粘

    米醋内入炒盐则不生白衣

    用盐洗猪脏肚子则不臭

    煮鸡子令一层层熟相闲者以火煮令一着一灭频炒动则层层熟入去

    做鱼鲊用?盐淹去涎洗净如鱼鲊法造

    凡杂色羊肉入松子则无毒

    藕皮和菱米食则软而甜

    研芥辣用细辛少许与蜜同研则极辣

    晒葫芦干以藁本汤洗过不引蝇子

    桃花饭做饭了以梅红纸盛之湿后去纸和匀则红白相闲

    酒中置茄子柴灰则酒到夜成水

    杨梅核与西?子用柿子漆柤拌了晒干自开只拣取仁

    鸭蛋以碙砂画花及写字候干以头髪灰汁洗之则黄直透内

    乳韲淘用乳饼酱内妙

    灌肺用蒲萄汁洗后入灌物永不老

    煮银杏栗子用油纸撚在内则皮自脱

    腊肉内用酒脚醋煮肉红酒调羮则味甜

    夏月鱼肉内安香油久亦不臭

    红糟酸入鸭子与酒则甜

    用萝卜梗同煮银杏不苦

    酒浆面上不见人影不可食

    日月蚀时饮损牙

    铜器内不可盛酒过夜

    煮芋以灰煮之则苏

    煎盐盆中能煮饭不搅动则不咸也

    榧子与甘蔗同食其查自软如纸一般

    花鹻可煮肉易烂

    萝卜解酱豆腥蘸酱吃不嗳

    煎血入酒糟不出水

    晒肉须油抺不引蝇子

    麸夏月易坏用白汤煠过自然如初

    食荔枝多则醉以殻浸水饮之则解

    做灰盐鸭子月半日做则黄居中不然则偏一云日中做

    韶粉去酒中酸味赤豆炒过入亦变

    烂橄榄研细熝团鱼甚香

    荷花蒂煮肉精者浮肥者沉

    煮红鸭子以金防根同煮白皆红

    天落水做饭白米变红红米变白

    饮酒欲不醉服硼砂末

    吃栗子于生芽处咬破些吹气一口剥之皮自脱竹叶与栗同食无柤

    茄柴灰可淹海蜇

    寸切稻草可煮臭肉其臭皆入于草内

    煮熝肉用朴硝仍贯气在肉内

    冬?切动未吃尽者三五日皆烂以石灰糁之则不烂淹咸蛤蜊以芦灰入盐咸之味好且不开口要即熟则在日中晒

    糟酒酱蠏入香白芷则黄不散

    水萝萄卤及盐虀内放甘露子则不黒以细篾穿之易取

    煮麪令汤清北方用花鹻南方用糠醋撮

    煮猪肚及血脏羮不可入椒同煮作猪粪气临熟后入就起

    煮老鵞不烂就灶边取瓦一片同煮即烂如泥羊亦然吃西?吃子不嗳

    吃蟹了以蟹须洗手则不腥

    新煮酒灰气者开时入水一盏

    豆油煎豆腐有味

    篱上旧竹篾防肉煮则速靡

    馄饨入香蕈在内不嗳

    器用

    商防铜器以肥皁涂之烧赤后入梅锅烁之则黒白分明

    黒漆器上有朱红字以盐擦则作红水洗下

    油笼漆笼漏者以马屁孛塞之即止

    柘木以酒醋调矿灰涂之一宿则作间道乌木

    漆器不可置莼菜虽坚漆亦坏

    枣木作匙者为其不馊及不粘饭也

    热碗足荡漆卓成迹者以锡注盛沸汤冲之其迹自去铜器或鍮石上青以醋浸过夜洗之自落

    琴阮无声者乃旧而胶解也宜用沙汤洗之

    针眼割线者宜用灯烧眼

    锡器黒垢上用燖鸡鵞汤洗之

    酒缾漏者以羊血擦之则不漏

    碗口上有垢用盐擦之自落

    水烰炭缸内夏月可冻物

    刀子锈用木贼草擦之则锈自落

    以皁角在灶内烧烟锅厎煤并突煤自落

    肉案上抹布猪胆洗之油自落

    烰炭缾中安猫食不臭夏月亦不臭

    藁本汤布拭酒器并酒卓上蝇不来

    烛心散以线防之

    鲊桶漏用醋调合粉泥之

    呵镜子以津唾画镜令干呵镜自见

    灯剪用无名异涂之剪灯则灯自断

    梓木为舟起蜃

    香油蘸刀则刀不脆

    琉璃用酱汤洗油自去

    椒木作擂槌不臭且香

    铁锈以炭磨洗之钝以干烰炭擦之则快

    泥瓦火煅过作磨石

    药品

    甘遂麪裹煮熟毒自去

    服茯苓勿食醋

    铅白煎霜入蜜中煎炒

    疮药中用硫黄气者以竹叶烧烟薫之则不息

    生地黄干土培之不烂

    巴豆大黄同用则反不能泻人

    研乳香为末口念?胡索

    稻草煮香附子不苦

    草乌切碎同米作饭喂雀儿尽皆醉倒

    收大黄叶铺荐上去壁虱

    服丹石不可食蛤蜊腹中结痛病

    疾病

    生疮毒未愈不可食生姜鸭子则肉突出作块

    吃茶多令人黄

    蜂叮痛以野苋菜捣傅之

    故牕纸治鼻衂

    文房

    研墨出沫用耳膜头垢则散

    腊梅树皮浸砚水磨墨有光彩

    矾水写字令干以五棓浇之则成黑字

    绢布上写字用姜汁磨及粉则不湮开

    肥皁浸水磨墨可在油纸上写字

    肥皁水调顔色可画花烛上

    栎炭灰成花烧之有墨处着无墨处不着

    磨黄芩写字在纸上以水沉去纸则字画脱在水面上画上若粉被黒或硫烟熏了以石灰汤蘸笔洗二三次则色复旧

    萆蔴子油写纸上以纸灰撒之则见字一云杏仁尤佳冬月砚冻入酒磨墨不冻

    盐卤写纸上烘之字黑

    冬月令水不冰以杨花铺砚槽名文房春风膏砚桦皮烧烟熏纸作故色胜如黒泥

    花瓶中欲水不臭用火烧瓦一片在内胶泥亦可收画法未雨之先晒干�牼砣胂灰院裰胶�缝过梅月取出挂之

    收笔东坡用黄连煎汤调轻粉蘸笔候干收之

    果子

    收枣子蛀以一层栗草一层枣相间安之

    收栗不蛀以栗蒲烧灰淋汁浇二宿出之候干置盆中用沙覆之

    藏西?不可见日影见之则芽

    收鸡头晒干入瓶纸蒙了复埋之地中

    藏金橘于菉豆中则经时不变

    藏柑子以盆盛用干潮沙盖之土?同法

    收湘橘用煮汤锡缾收之经年不坏

    藏胡桃不可焙焙则油了

    藏梨子用萝卜间之勿令相着经年不烂

    梨蒂插萝卜上亦不得烂藏香圆同此法

    松子仁带皮则不油

    橄榄树高难采以盐涂树则实自落

    青梅小满前嫩脆过后则易黄

    新榧子以猪脂炒过则黒皮不着肉

    栗子与橄榄同食作梅花香

    橄榄与盐同食则无苦味

    梅子与韶粉同食不酸不软梅叶尤佳

    炒银杏在十个以上则不爆

    干果子蒸了者露之味如新

    菱煮过以矾汤绰之红緑如生

    爆栗子银杏拳一个在手则不爆勿令人知

    香员蒂上安芋片则不��

    水杨梅入烰炭不烂

    蔬菜

    收芥菜子宜隔年者则辣

    收冬?忌苕帚风

    生姜社前收无筋

    未霜时不可收芋为其多也

    吃茶多腹胀以醋解之

    茄子以炉灰藏之可至四五月

    小满前收盐芥菜可交新

    豆防内用甜?头生者晒干方可入不然则烂了晒时以炉灰糁之不引蝇子

    花竹

    养荷花用温汤入缾中以纸?了以花削尖簪则花开且久

    蜀葵花削煨了以石灰蘸过令干插水缾中开至顶而叶不软

    冬青树上接梅则开洒墨梅

    石榴树以麻饼水浇则花多

    梧桐树闰月多生一叶【按六壬梧桐常年十二叶闰年十三叶】

    养石菖蒲无力而黄者用鼠粪洒之

    养牡丹芍药栀子并刮去皮火烧以盐擦之插花瓶中或用沸汤插之亦开

    鳯仙花欲令再开但将子逐旋摘去则又生花

    种兰去土用水烰炭屑种之

    蒲萄树用麝香入其皮则蒲萄尽作香味

    花树虫孔以硫黄末塞之

    木樨蛀者用芝蔴梗带殻束悬树上

    竹多年者则生米而死急截去离地三尺许通去节以犬粪灌之则余竹不生米也

    海棠花用薄荷水浸之则开

    橘柚树浇肥春分后多死

    竹叶以沸汤蘸过则不卷藏擫甲

    银杏不结子于雌树凿一孔入雄树木一块以泥涂之便生子

    葫芦照水种自正

    草木花被羊食并不发

    花红者令白以硫黄烧烟熏盏子盖花则白

    香圆去蒂以大蒜捣烂醢蒂上则满室香更以湿纸围盖上

    芝蔴柴挂树上无蓑衣虫

    牡丹根下放白术诸般顔色皆是腰金

    冬?蔓上午时用苕帚打之则生多

    禽鱼

    鱼瘦而生白?者名虱用枫树皮投水中则愈

    鳖与蝤蛑被蚊子叮了即死

    小犬吠不絶声者用香油一蚬殻灌入鼻中经宿则不吠

    乌骨鸡舌黒者则骨黒舌不黒者但肉黒

    鸡未?者以苕菷赶之则?毛倒生

    母鸡生子与青【一作续】麻子吃则常生不抱卵

    水中浮萍干焚烟熏蚊虫则死

    竹鸡呌可去壁虱并白蚁

    鸦鹘带帽儿飞去立唤则高去伏地唤则来

    马螘畏肥皁

    鸡黄双者生两头及三足鸡

    使苍蝇不来席上以稻草索数条悬壁闲则尽

    油杀诸虫

    猫儿眼知时有歌云子午线卯酉圆寅申巳亥银杏样辰戌丑未侧如钱

    楼葱逼蝇

    蚕畏鼓声则伏而不起亦畏雷故也

    燕聚鱼

    马误食鸡粪骨眼生

    鸡下卵晨则雄暮则雌日中对日下亦雄

    香貍生四个外肾

    鹰无肫而有肚子吃肉故也飞禽吃谷者有肫

    鸡吃猫饭能啄人

    令蛙不鸣三五日以野菊花为末顺风撒之

    逼蝇腊月猪脂以缾悬厠上

    麻叶烧烟能逼蚊子

    杂著

    溪中水沫取起令干为末入汤中即冷而不沸

    池水浑浊以瓶入粪用箬包札之投水中则清

    醉中饮冷水手颤

    锡铜相和硬且脆水淬之极硬

    银铜相杂亦易镕化

    釜底煤可代火草引火

    陈茶末烧烟蝇速去

    油纸灯入荷池叶死

    金遇铅则碎

    日未出及已没下酱不引蝇子

    铜钱与胡桃一处嚼之钱易碎

    水银撒了以鍮石引之皆上石

    打落器中白矾与韶粉研刷真皮色不退

    蛇畏姜黄

    续麻骨插竹园四向竹不沿出芝麻骨亦可

    胡麻麪啖犬则黒光而骏

    梓木作柱在下手则木响呌云是争位

    杉木烰炭为末安门桕中开门则自能响

    钉月台板用蹇漆树削作钉以米泔水浸之待干钉板易入且坚如铁

    荷花梗塞鼠穴自去

    荷花叶煎汤洗镴器或用荷梗一方用糟醋

    染干皁皮顔色内入杏仁则光且黒

    黄蜡与果子同食则蜡自化去

    萝卜提硝则白煎亦然

    伏中不可铸钱汁不清名炉冻

    水缸内养鱼三两个则活不生脚

    伏中合酱与麯不生虫

    灯心蘸油再蘸白矾末粘起炭火

    鸡子开小窍去黄白了入露水又以油纸糊了日中晒之可以自升起离地三四尺

    收椒带眼收不带叶收不变色

    伏中收松柴斫碎以黄泥水中浸皮脱晒干冬月烧之无烟竹青亦可

    煮象牙用酢卤煮之自软