第五十九章 做菜刀工很重要

    又行了一段路，渐渐，就听见前方依稀有轰鸣的水声传来，秦筝心念一动，策马遁着水声寻去，果然没走多远就见一丛瀑布以磅礴之势自山间急泄下来，一路撞击着岩石，势若奔雷，再映着山谷内的回音，声响震天动地。

    刘罗氏也没了尝菜的兴致，只淡淡向秦筝道：“我妹妹没教过你刀工吗？一个厨师连菜都切不好，怎么可能在厨艺上有所进步？”

    秦筝点头，见此情形自己也不好久留，于是便要告辞。

    片刻后，厨内透出一股惹人馋涎欲滴的香气，秦筝中午吃的鱼肉早就消化干净，这时只觉肚饥难耐。又等了一会，才见刘罗氏搬出三菜一汤，菜式和她做的完全一样，可是看上去样子却又不同了，比她先前做的要好看许多。再一尝，滋味更是鲜美，这才知道刀工果然重要。

    敲开一家村民的房门，秦筝就笑着向人探问罗嫂姐姐的住处。

    “提到我？”秦筝愕然。她那天明明看见罗嫂是从一堆似乎早已写好的信中随手抽了一封叫她送来，上面怎么可能提到自己呢？

    她说着，又去夹了一筷五彩萝卜丝，还没吃，只拿到眼前瞧了瞧就撂下了，道：“看这萝卜切得长短粗细不一，味道怎么可能好呢？”

    玩够，吃饱，喝足。再次上路时已过午，秦筝赶到青江城时也不进城逗留，径直打听清楚方向就骑着马向罗源村行去，紧赶慢赶，进村的时候天色也已然黑了下来，四周景物都看不清了，只见村内灯火如萤。

    刘罗氏见她一脸迷惑，便解释道：“肉类切法不对做出菜来就偏老，还有这盘五彩萝卜丝，你切得长短粗细不一的话在炒的时候受热就会不同，吃盐深浅也不同，味道就差了。厨艺说难不难，但基础一定要学好，刀工是第一步，我看我也没什么可教你的，就指点一下你的刀工吧。”

    做菜这种事现在是难不倒秦筝的，她随口应承了下来，挽起袖子就拐进了厨房，挑着厨下现有的菜蔬肉类做了三菜一汤端了出来。

    “你等等，我妹妹在信上提起了你，说你的厨艺学的还不错，让我再好好指点指点你。何况你大老远的替我送信来，我也没什么可回报的，就教你点厨艺为报吧。”刘罗氏连忙叫住了已然转身的秦筝。

    “好俊的骑术！”车里有人大声称赞。

    “这牛肉切的不对。”刘罗氏刚夹起一筷牛肉丝尝了尝就摇起了头道：“横切牛，斜切猪，竖切鸡，你的切法有问题。”

    秦筝道了谢，又去敲刘罗氏的门，只听里面有人高声道：“门没关，进来吧。”

    “我妹妹？”刘罗氏在围裙上抹了抹手，狐疑地接过信来，借着灯光拆开看了，半晌，抹了抹眼角渗出的泪水向秦筝道：“你别见笑，我们有十几年没见了。”

    秦筝闻言摇了摇头，罗... -->>
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