第67章 初见成效

    粽子卖得很顺利。因为有昨天吃过粽子的人宣传，闻讯而来买的人很多；而且还有些吃过返寻味的人，一早就过来等着雷晓飞开档；更有些昨天没有买到的或自己吃过想买回给家人给吃的，一买就是几条。所以粽子的热销超出雷晓飞的想像，他和林采微两人真是收钱收到手软，三百条粽子不用一个小时就卖完。

    烤香薯这个项目，雷晓飞早就在脑中有计划，他在农场的菜地全种香薯就是为这个计划作准备，现在不过是把项目提前而已。

    雷晓飞模仿前世的街边用汽油桶卖烤番薯的方式，用竹子和观音土做了个大的桶，桶内做成炉状，分两层，下面用煤烧火，上面用成块的泥巴叠成一个窝状，放入香薯后再用泥土盖着，让烧热的泥土间接把香薯烤熟，这种烤的方法，雷晓飞借鉴了前世乡下的“焗窑”烤薯法，“焗窑”是在乡下的田里用泥巴叠成窑状，然后用火把窑烧红，熄火后，再把番薯等食品放入烤熟。雷晓飞不过是把这种烹饪方法改成移动式的而已，用此和种方法烤出来的香薯软糯松化，口感极好，并且香薯烤焗时吸取了泥土的芳香，加上自身的香味，更是香气四溢。特别是在隆冬时节，吃上一条热的烤香薯，让人好像从口中注入了一条暖流，全身舒坦。

    “五香狗肉”和“牛杂萝卜”这两个品种上市前，雷晓飞就吸取了前两次的教训，不再打无准备之仗，预先挖空心思想好了销售方法，他先是利用两样食品香味独特、浓郁、持久的特点，用宣纸密封好盛装食品的两只大砂锅，等开市前，把食品加热到滚上几滚后，再揭开密封，这时香味就会随着蒸气弥漫四方，吸引人们过来光顾。

    粽子每天销到了六百条，超出了雷晓飞的估计；豆芽、芽菜只卖了一茬，第二茬预计春节时才能收获，孙伯被雷晓飞分派去卖粽子时，还有不少老客户问他何时有豆芽、芽菜卖；五十斤的腊肉，除了裹粽子用去十斤左右外，其它的已差不多卖完，雷晓飞早几日忙加码腌制了一百斤腊肉；狗肉一市以后，成了最热卖的品种，每天消耗十多只狗，连专负责砍狗肉的超级大力士洪彪也因每天耗力过多而皱眉；其它的品种也销量不错。

    来到墟里后，孙伯挑着豆芽、芽菜自己去找地方卖。雷晓飞则选了个自己认为不借的地点，动手支起卖卤味、腊肉的摊子来，他让洪彪跟林先生去拿寄存的卖粽流动小车。

    繁忙的日子里，时间总是过得很快。就像是才眨眼，已到年晚。

    雷晓飞在制鱼蛋时，感到这个环节的食品太过单一，就想要增加多些同类泡制的小吃，经过深思和实验，他选定了增添免费原料的猪杂，其中以最多最便宜的猪血为主。几样东西在同一个汤底里滚熟，不但没有排斥，反而增香不少。雷晓飞还制作了几样沾酱，让食品味道更多元化。猪杂小吃刚做出来时，胡医师这个馋鬼就打着试吃的旗号，连吃几大碗，边吃边称好，边吃边高呼雷天才，那滑稽状，又逗得在场的人一通好笑。

    雷晓飞接过摊子后，绞尽脑汁地思索用什么方法来销售。他冥思苦想了好一阵，想起了前世超市试吃的销售手段，决定抄袭。

    第二日的销售成功，令到“合作社”众人的士气更是空前大涨，毕竟雷晓飞规划的春节销售项目中，已有近半获得成功。雷晓飞卖卤味的销售手法，自林采微向众人道出后，大家更是听得津津乐道，胡医师又大呼了N次天才小哥，也让“合作社”的众人更加团结在雷晓飞身边，对雷晓飞分派的任务义无反顾地超额完成。

    卖卤味、腊肉的摊子支好后，雷晓飞就把摊子交给了张铁匠父子，并如此这样地吩咐一番，才回昨日卖粽子的地方，燃起煤炉开档卖粽子。

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