第69章 热卖初一

先生，让他去存，然后留下帮最忙的雷晓飞。

    突然，一阵骤急的锣鼓声响彻云霄，南方新年不可少的传统喜庆节目——舞狮开始了。舞狮的锣鼓声往往就是南方新年的开端，早醒的小孩子已循着锣鼓声撒步前奔，争先恐后地去观看舞狮表演。每个小孩子的身后，总是跟着一位在千叮万嘱要小孩小心慢跑的老人或小孩的父母。

    雷晓飞的问题让在场的“合作社”众人搔头。

    一小时后，胡医师的货运到，马上发放到摊档补充。

    负责销售的各摊档人员也开始忙碌起来，在学堂里生好煤炉后，各人按平日扎驻的地方，分头出发。

    九点钟左右，卤味和腊肉已卖出一半，摊档前还围着不少的人，有的是熟客，尝过后再回头的；有的是慕“味王”之名而来尝试的；还有的是过路的生客，被热闹和新奇吸引而来的。雷晓飞忙个手脚不停，虽是数九寒冬，也干得汗湿重衣，穿在身上的衣服脱了又脱，只剩下一件单衣。

    雷晓飞让轮等的顾客分类排队，买腊肉的一排，买即食薄片的一排，买其它的一排，他轮着来集中一次处理几位，由林先生统一收钱，这样，就快了很多，但还是忙个不停。

    在卖卤味这个环节中，雷晓飞又增添了两项服务。一项是即食，他把卤味切成薄片，用竹签串起，根据顾客的口味，需要吃热的，就在正加热的卤水中烫热再卖；需要吃辣的，就刷上一层辣椒酱再卖。另一项是再加工，根据顾客的要求，提供切片和凉伴的服务，就是你买一块猪头皮，可以要求卤味摊档免费切片并凉拌。这一来，雷晓飞的工作量就多了很多，他得提前把一部分的卤味切好。

    三点钟左右，“合作社”所有摊档的货品陆续全部卖完，新春第一天的销售，超计划完满成功。

    雷晓飞小时候多到乡下伴爷爷奶奶过新年，每年的年初一早上，也都会被锣鼓声嘈醒，那时的乡下的情形和现在很相似，就是没有任何的娱乐节目，所以新年舞狮对孩子来说，已是很高级的娱乐了。每次舞狮，狮的后面铁定会跟着一大堆的小孩。雷晓飞也不例外，一听到锣鼓声，就马上爬起床，连面也不洗，就要冲出门去看舞狮。雷晓飞奶奶每次总会跟着他跑到门口叫住他，塞给他一个象征吉利的红包，唠叨年年重复的那句话：又大一年啦，要开开心心啊。说完，才放雷晓飞跑。

    这时，总策应林先生走过来告诉雷晓飞，其它几个摊档也异常火爆，带来的货都也已销出过半，问雷晓飞什么办？

    各摊档当天准备销售的东西拉到墟里后，胡医师这个运输大队长和洪彪赶着毛驴回去拉第二趟，准备运来雷晓飞要在晚上做厨的用品和原料。

    牛杂萝卜和来五香狗肉就没办法补充了，因为这个只有雷晓飞才会煮，而且现在做的话，时间上也已赶不及。

    果然不出雷晓飞所料，春节里的生意好到不得了。

    “合作社”的各个摊档支起来后，天才开始微亮，雷晓飞巡回检查了一遍，看没有什么疏漏了，才放心地回去打理自己负责的卤味档。