第445章 野味宴席

    雪寨主见状，自告奋勇地要当跑堂，但她那几个婢女哪肯让主人做这她们认为低贱的工夫，争着要代劳。最后，还是被碧桐这位“渔翁”得到了这份“优差”。

    而雪寨主和碧桐两个缠人的女人，还在不停地抓紧时间发问。

    众人见雷晓飞变戏法似的，才一会就已经弄上了一整桌的菜，而且菜才上桌，那扑鼻而来的香气，已经让人垂涎欲滴，不禁佩服在之余，更是食指大动。

    “雷盟主，为什么鲜笋要用淘米水泡？”

    ……

    这一顿，当然是在众人的狼吞虎咽、囫囵吞枣、风卷残去中结束。当众人意犹未尽地在抹着嘴时，却见到了雷晓飞正夹着一块竹笋，呆在那里不知想什么。

    “这样做，可以去除鲜笋中的竹腥味和起到清洗的作用。”

    “好啊。”刘掌门连忙让人摆桌入席，准备见识文武口中的厨神的手艺。

    “雷盟主，为什么要在菌类的根部切口，再放入滚水里烫？”

    于是，现场就出现了一幅奇怪的画面，一个年轻人正夹着一块竹笋呆在那里，而周围的十多个人则在呆望着这个年轻人。

    于是，雷晓飞这次不但当上了久未上灶台的厨师，还被迫当了一次教师。雪寨主虽然当不了兼职跑堂，但她也不甘坐着等吃，站在雷晓飞的身旁，见缝插针地也问上几句。

    说话间，雷晓飞已经做好了一切的前期工作，并把需火候的“香菇炆山鸡”下了锅。等了一会，估计先前炖的野猪已经火候差不多了，他这边的山鸡也差不多了，雷晓飞就边开锅做那些少火候的菜，边对刘掌门说道：“刘掌门，您摆桌子就行，我们今天边做菜边吃，那山羊就留作宵夜，到晚上，我们边喝酒、边谈时再吃。”

    众人见雷晓飞陷入了沉思中，虽然并不知道他在想什么，但从他请缨做菜前的话中，也估摸到一点端倪，就不敢打扰他，只是悄悄地静了下来，一动不动地望着他。

    “那叫臜酒，臜酒可以除腥和增添香味。”

    刘掌门听了雷晓飞的问题，反而不解地反问道：“还能怎么做，一锅熟不就行了吗？就因为没有这么大的锅，所以，我让人去拿多几口锅来，分开做菜。”

    站在旁边的文武透露道：“雷盟主早就有厨神、食王、味王之称。巴蜀现在最兴旺的酒楼——望江楼中的所有厨师，都是跟雷盟主学艺出来的。”

    雷晓飞又对石头吩咐道：“石头大哥，你就辛苦一次，兼职跑堂。”

    雷晓飞为了让考察的结果更全面，就用上了多种烹调手法。“香菇炆山鸡”用焖法烹调，“猪肝鲜蘑菇汤”用生滚法烹调，“木耳烩鸡杂”当然就用烩法啦，还有“冬菇蒸猪舌头”、“鲜笋炒五花肉”、“鲜菇扒腊肉”等等。

    “能，而且味道、口感都一流。”

    “雷盟主，动物的内脏也能吃吗？”

    雷晓飞忙对刘掌门说出了自己的意图后，就自告奋勇地请缨来做这几道菜。

    听了刘掌门的话，雷晓飞才对他的举止释然。雷晓飞在慨叹这里的贫穷之余，还是不解做菜何用这么多锅？他就问道... -->>
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