第027章 岐山臊子面

可以一起帮忙。你也不用亲自去动手，一家分派一点任务，你给工钱他们干活就成。既能帮衬，又不会被说闲话。这样下来也不一定就比我们在外头做生意差，还不需要两头奔波。”

    两房一咬牙就拍板定下，这生意，他们做！

    大家见常喜乐每一步都十分有计划，心里更加踏实觉得靠谱了。

    常喜乐道：“粉丝跟米粉不一样，它是用绿豆做成的，更加有韧劲和滑溜爽口。我现在说也不能让你们特别明白，你们到时候亲自尝尝就知道了。”

    可激动没一会，吴四婶就有些担忧道：“米皮还罢了，这臊子面我可是好久没做了，现在手艺怕是不成啊。”

    常喜乐摇头道：“我并非圣人，只不过多读了几天的书而已。虽说我已经做成了一次，可也不意味着次次都成。这生意要是决定做，那是要投钱的，四叔你可不能这么随便。”

    擀面条的手艺常喜乐不及吴四婶，他虽然以前练过，但是到底不是正经吃面食地方长大的人，所以平日做得少，理论丰富，实践差了些。所以只是指导了一些以前掌握的技术知识，由吴四婶直接亲自操作。

    第一天出摊，整个常家人都非常的担忧，一整天都没法好好干活。如今他们是被捆在了一起，一荣俱荣一损俱损。

    这两样东西虽然简单，却也同样备受好评。尤其是那老鸭汤粉丝，大家没有吃过粉丝都觉得这口感很是顺滑，这么一吸特别的爽快，要是配上干饼那可就是一绝了。

    面粉是之前常喜乐去县里买的，他本来只是贪嘴了，没想到这么快就用到了生意上。

    可这不代表自己就能心安理得的受了，是一家人就得互相体谅。

    周大婶连连叹道：“要不是喜乐提起，我这辈子都不知道原来豆腐脑还能吃咸的呢。那粉丝呢？是个啥东西？”

    常喜乐听得有些懵，搜索记忆却找不到相关信息。

    吴四婶却没有应得那么干脆，倒不是怕要给常喜乐份子钱而觉得亏，毕竟要是常喜乐不提，她哪里知道还能用做这个生意。只是觉得常喜乐虽说读书懂得道理多，可毕竟是土生土长的稻香县人，恐怕做不出合适他们北方人的口味。

    这下所有人都瞪圆了眼，“这也忒贵了吧！”

    常大伯语气虽然有些严肃，话语也显得有些不近人情，可这也是为了以后不起纠纷。多少人家为了钱的事给闹崩了，做为常家这一脉的嫡长，想的更多就是整个家族的事。他宁可少挣点钱，也不希望这个家分崩离析。

    这到底是面食顶饱还是米饭顶饱啊？只怕这命题一出，又要跟鲜甜大战一样开撕了。

    常四叔连忙道：“这肯定得用你的方子！你四婶会个啥啊，哪里有你见多识广。你家那螺蛳粉我可是吃过，那味道，啧啧。”

    吴四婶则一脸惊喜，“喜乐，你也知道咸味的豆腐脑啊？我以前第一次吃咱们这边的豆腐脑，还吓了一跳，咋豆腐脑是甜的！那时候还是个小媳妇，也不敢多说什么。后来自个当家了，才有机会偶尔吃一次咸的，可孩子们都喜欢吃甜的，我也就不爱做了。”

    常四叔笑道：“其实咸的也好吃，就是孩子们平时经常能吃咸味的东西，可糖却很少能吃到，当然更稀罕糖了。”

    周大婶好奇道：“喜乐，这豆腐脑还有咸的啊？还有那粉丝是啥？米粉吗？”

    “我想让你们家做的是两样东西，一个是臊子面，另一个是米皮，这两样四婶你都不陌生吧？”

    大家也不客气，全都拿起筷子吃了起来，东西一入口，那种酸辣爽感立马从口腔窜到身体各个地方！这也忒好吃了，简直停不下来！

    因为这里头牵扯就大了，常氏一族不止他们这一支，你帮了别人家咋就不帮自己族人，可是要被族长和族老们拉去谈话的。即便是秀才，只要还生活在这里，也不是能为所欲为的。

    常四叔道：“二嫂，你要是拿不定主意不如明天跟着喜盛他们去河道那里找二哥商量商量。”

    “这倒也是。”吴四婶改变自己口味原因，何尝不是这个缘故。一年到头嘴里没点甜味，多不带劲啊，又道：“不过要是去那做生意还真的是咸的更合适，干粮就着这玩意吃很不错，甜的就不成了。”

    常喜乐回神，将事情原本说道清楚。虽然有的人还是听不太明白，可也知道常喜乐不是瞎胡闹。

    吴四婶吃完意犹未尽道：“这生意能成！”

    这话说明马二婶心里是非常想接这活的，只是决定权还是得交给常二伯，基本也八九不离十了。

    臊子面最重要的就是臊子汤，常喜乐先将鸭肉切成小碎片，然后放入烧开的油锅翻炒，配以姜沫花椒等搅拌。这个很讲究火候，什么时候放什么非常讲究，味道好坏差别都在这些小细节上。

    两者做成，在锅里注入清水，分别将两者放入锅中按照火候比例调味，等汤成以后，再淋到刚出锅的面上，一碗改版的岐山臊子面出锅。

    “现在在说做生意的事呢，又扯到哪里去了。喜乐，甭理你大伯，你继续说。”周大婶没好气道。

    “上次是你们忙不过来，让我们搭把手，这还能说得过去。可这次直接让我们抢你们的生意，这不是胡闹吗！”

    吴四婶也刮了常四叔一眼，“你也忒没成算了，啥都不知道就狂点头。先不说别的，喜乐说的东西咱们也不一定能做得出来啊。你这点头，到时候咱们连东西都做不出来，可不得惹人笑话。”

    “书里还讲这些呢？”常四叔不可思议道。

    “二婶你去收去安排这些事多费劲啊，到时候肯定得耽误自己手里的活计，怎么就收不得钱了？而我们因为你们帮忙也省心不少，这钱怎么不值得掏？这道理不是之前就讲过吗，你看最后我们家吃亏了吗？不仅没有吃亏，还挣得更多了！这叫做分工协作，一环扣一环才更加顺畅，互惠互利谁也不亏。”

    常喜乐点了点头道：“这话在理，不过如何分的，怎么分的这些章程我们待会再说，现在先听一听我想让大家做些什么生意。这个只是我的想法，你们要觉得成就去做，觉得不成也不用勉强，省得到头来闹埋怨。”

    这么一来就不愁买不到自己想要的，或者买一样还剩下食材不知道怎么办。这里可没有专门卖这些东西的地方，有也在县城里，路途太过遥远。

    他上大一的时候是住在宿舍里面的，南北方的人都有。

    听到臊子面填肚子这一句话，常喜乐突然想到一件风马牛不相及的事来。

    吴四婶这才舒了一口气，“喜乐，不是四婶不信你，就是这事真要做还挺那啥的，你知道我家现在不咋好，所以……”

    大伯一家做的东西相对口味清淡，工地上那么多人，并不是人人都喜欢螺蛳粉这样的重口味，而且吃多了还容易上火。所以这么一来就有了老鸭粉丝汤和咸味豆腐脑的市场。且这两样相对价格也没有那么高，尤其是咸味豆腐脑，一文钱就可以一大碗。

    而米皮虽然也是大米做成的，可和这边的米粉口感还是很不一样，且放的佐料拥有自己的特色。过年的时候吴四婶偶尔也会做一做，不过到底不是常吃的东西。

    其他人家人丁兴旺，想抽出人手并不难，二房却不同。

    常四叔挥挥手不在意道：“这还有啥商量的，你在外头见多识广，肯定不会出错的，我们就跟着你做便是。”

    大房和二房派出去买卖的人齐齐将车上的坛子罐子掀开，全都空了！

    四叔这边交代清楚就转到大伯这头，原本按规矩应该先从大伯家开始，只是刚才常喜乐顺嘴就给说了。还好常大伯也不在意这些细节，大房一家子听说到自家了，都聚精会神的竖起耳朵听着。

    不是常喜乐差别对待，而是二房和其他人家不太一样。

    马二婶有些犹豫，“这，这不大好吧，那不是要赚你们的钱了？”

    吴四婶没好气白了他一眼，“我嫁给你这么多年，我在你眼里就是这么个小气人吗？”

    当然这些都不是不可克服的，硬着头皮上也不是不行，具体还是得看他们家自己是什么个想法，所以常喜乐才有这么一问。

    由于目前这情况肯定只能先顾着常家人，尤其涉及方子啥的，是不好传给其他人家的。

    应，为啥不应！

    原身也是由此得知吴四婶是北方来的，善于做面食。

    要是以前常喜乐突然来这么一个主意，哪怕是再信任常喜乐，也是不敢着手去干的。毕竟投入这么多钱去做一个不熟悉的东西，实在难以跨出这一步。他们手头里的钱可都是从牙缝里挤出来的，对于他们来说这投资非常大，不敢如此冒险。

    这里的面粉实在太贵，吴四婶虽然喜欢吃面食，可哪里舍得买。就是在北方的时候，吃的面食也不是买的，而是自家种的。这么多年吴四婶也就做过一次鸡汤面，那还是原身中秀才的时候。虽然不是生日，却也做成一根到底的长寿面，当做一种祝福。

    这生意，成了！

    刚才觉得没吃饱的，又毫不客气的甩开膀子吃了起来。心里暗暗庆幸，还好肚子还有地方！

    常喜盛做了这么长时间的生意，现在已经非常纯熟了，并且在实践中总结很多经验。这些经验都是极为宝贵的，尤其对于从不曾做过生意的人来说。它能让大家少走些弯路，毕竟大家都没啥钱，虽然是小生意也是亏损不起，不能出一丝差错。

    而这些费用则是从一开始就定下来，也就是所谓的加盟费，每个月固定缴纳一定的钱。一直到河道工地结束，不管以后是否经营，也不再收取，但必须要保证方子不可外泄，更不可以转卖他人。

    常喜乐笑道：“书中自有黄金屋，书中自有颜如玉。”

    不仅如此，常喜乐还让常喜盛来给他们做了一次销售培训。

    “你们这是帮衬我们，我们心底清楚，所以也不会不知好歹。一门手艺多重要，我们都明白。咱们也跟之前一样，亲兄弟明算账，我不让你们吃亏，你们也别占我们便宜。”

    大家其实很信任常喜乐，知道他不会胡乱安排，可谁听到这话都忍不住唠叨两句。

    常喜乐听到这些话，突然想到上一世一个新闻，有一个人发了财，出钱免费帮村里所有人建了别墅，也不知道那些得到实惠的人是怎么个想法。

    最先想要尝试的是臊子面和米皮。

    常喜乐要是不计较，帮着二房一家生意其实也就相当于帮了其他姓的人家，很容易闹矛盾。

    常喜乐的臊子面做法类似岐山臊子面，只不过猪肉不好买，臊子里猪肉只能换成鸡肉或者鸭肉，还有一些佐料也得跟着这里的实际情况而变。味道肯定会有不同，但是只要味道好，就不愁没人喜欢，还能当做是新创意。

    两房人准备了几天，确保已经没有纰漏，便开始正式生意了。

    果然第二天马二婶从河道那回来，就给常喜乐肯定的消息，这活他们也接了。

    毕竟即便是亲兄弟，也没有这么把钱白送人的，谁会嫌弃钱多啊？当然心里也很是高兴的，这是把他们当做一家，看重他们才想要帮衬。

    马二婶几乎一听就明白了，低价从闺女女婿那收东西，转手高价卖给其他几房的人，这活怎么想都不厚道。

    常喜乐笑道：“四婶，我心里明白着呢，这是大事，本就该谨慎的，不能我说啥是啥。都是一家人，有话就说不用太多顾虑。”

    这么一听，常四叔和吴四婶又觉得非常有道理。

    吴四婶听到这话特别高兴，直接插话道：“你要想吃，过两天买着面粉了婶儿就给你做！”

    常四叔立马答道：“有咸味的，味道还挺好，喜庆娘就爱吃这个。”

    常大伯朝着常四叔训斥道：“你这当四叔的还没人家喜乐沉稳，你这话分明就是把责任都推给人喜乐。做生意哪能稳赚不赔，喜乐他们家做成了是他们的本事，你可别忘了他爹当初啥人物生出的孩子能差哪去？你家能不能成，可就得靠自己，喜乐只不过是给你指条路而已。”

    这么一听大家都知道三房是有成算的，话都说到这个地步，哪里还用想。

    常喜乐安排这些东西都是有讲究的，制作豆腐脑的时候也就顺道把臊子面、老鸭粉丝汤、螺蛳汤烫菜里的豆腐给做出来；臊子面只需要肉，剩下的鸡架或者鸭架还有里头的鸡血、鸭血、鸭胗等等可以给老鸭汤粉丝或是鸡汤粉丝，诸如此类。

    这么多年了，吴四婶的手艺其实并不差，只不过谦虚而已。若是他们手艺不好，常喜乐也不会想让他们做这生意。毕竟这做吃的也是讲究天赋的，不同人做出同一配方的吃食，就能有不同的味道。

    常四叔察觉到吴四婶的异样，顿时不乐意起来，“你想啥啊，你还真想用自个的法子啊？这点份子钱都舍不得啊！”

    “二婶，你别急，忘不了你们家的。”常喜乐把目光投向马二婶，“只是在这之前我得问问你，你们家是否打算好出去做生意。”

    不是她太馋，实在是这味道太好了！她自觉做面食还不错，虽说这些年有些生疏了，可底子还是在的。现在才知道比起常喜乐还是差了不少，怪不得常喜乐敢教他，这都是因为有底气啊！

    等常喜乐将看着就十分清爽可口的米皮端上来，又是一群人那赞叹。这大夏天的吃点凉爽的东西，还真是解暑舒坦。最重要的是，这种味道完全和别的吃食岔开了，这就丰富了口味，不会让相似的东西互相抢了生意。

    “真的啊？”

    常喜乐瞧明白了，便是道：“四叔四婶，不用现在就定下，咱们还得试试再说呢。我之前不是说过，得吃过一顿我做的你们满意了才应下。那时候我方子也不会提前泄露给你们，所以你们也不用担心占了我的便宜。”

    有了之前螺蛳粉的练手，常喜乐现在自信了许多。而且他觉得柴火做出来的饭菜要明显比煤气灶电磁炉啥的要香，也不知道是心理作用还是真的如此。

    马二婶明白常喜乐的意思，顿时也顾虑起来。之前她其实也想过这些，只是见大家说得热火朝天，她也心动了。可他们这状况确实不像其他家，非要做也成，可总觉得不是太妥当。