卷上

今之荊芥也。

    紫蘇　味辛甘，氣溫。主下氣，除寒中，解肌發表，通心經，治心腹脹滿，開胃下食，止腳氣，通大小腸。煮汁飲之，治蟹毒。子尤良，主肺氣喘急咳逆，潤心肺，消痰氣，腰腳中濕風結氣，調中下氣，止霍亂嘔吐反胃，利大小便，破癥結，消五膈。又杵為末，酒調服，治夢泄。有數種，面背皆紫者佳。一種水蘇，主吐血、衄血、血崩、血痢、產後中風，下氣，闢口臭，去毒惡氣，久服通神明，輕身耐老。一名雞蘇。

    薄荷　味辛苦，氣涼溫，無毒，入手太陽經、厥陰經。主賊風傷寒，發汗，通利關節，傷風，頭腦風及小兒風涎，驚風壯熱。乃上行之藥，能引諸藥入榮衛。又主風氣壅並，下氣，消宿食惡氣，心腹脹滿，霍亂，骨蒸勞熱。用其汁與眾藥熬為膏，亦堪生食。新大病瘥人勿食，令汗出不止。貓食之即醉。一種名石薄荷，又云龍腦薄荷、南薄荷。

    香薷　味辛，氣微溫，無毒。主霍亂，腹痛吐下，下氣，除煩熱，調中溫胃，治傷暑，利小便，散水腫，又治口氣。人家暑月多煮以代茶，可無熱病。一種香菜，味甘可食，三月種之。

    筍　味甘，微寒，無毒。主消渴，利水道，下氣，除煩熱，理風熱腳氣。多食動氣，發冷氣冷症。蒸煮彌熟彌佳。苦筍，味苦，寒。治不睡，去面目並舌上黃，利九竅消渴，明目，解酒毒，不發痰，除煩熱出汗，治中風失音。此筍有二種，一出江西、福建，粗大味苦不堪食；一出浙江，味微苦，呼為甜苦筍，食品所貴。堇筍，味籨難食。主消渴，益氣力，補虛，下氣。多食發氣脹。淡筍，即中母筍，味甘。主消痰，除熱狂壯熱、頭痛風，並妊人頭旋倒地、驚悸、溫疫迷悶、小兒驚癇天吊等症。多食發背悶腳氣。箭筍，新可食，作筍乾佳，但硬難化，不可與小兒食。青筍，味甘。止肺痿唾血，鼻衄，治五痔並妊娠。貓筍，味甘，溫，生於冬，不出土者，曰冬筍。小兒痘疹不出，煮粥食解毒，有發生之意。筀筍，味亦然。大抵筍類甚多，滋味甚爽，人喜食之。但性冷且難化，不益脾胃，是宜少食也。又嘗有一醫說，有人素患痰，食筍而愈。

    冬瓜　味甘，微寒。主除小腹水脹，利小便，止渴，益氣耐老，除滿，去頭面熱。熱者食之佳，冷者食之瘦。又煉五臟，以其下氣也。欲輕健者食之，欲肥胖者勿食。丹溪云，冬瓜性走而急，久病及陰虛者忌食之。霜降後方可食，不然令人成反胃病。又瘥五淋。患背癰，削片置瘡上，分敗熱毒。

    稍瓜　味甘，寒。利腸，去煩熱，止渴，利小便，解酒熱，宣泄熱氣。多食動氣發瘡，冷中，令臍下癥痛及虛弱不能行。不益小兒。不可同乳酪、鮓食及空心食，令胃脘痛。一云，和飯並虀作鮓食，亦益脾胃。

    甜瓜　寒，無毒。少食止渴除煩熱，利小便，通三焦壅塞氣，夏月不中暑氣，兼主口鼻瘡。多食令陰下濕癢生瘡，動宿冷病，並虛熱，手腳無力。破腹落水沉者，雙頂雙蒂者，皆有毒，切不可食。瓜蒂，主身面四肢浮腫，下水，殺蠱毒。咳逆上氣，風癇喉風，痰涎暴塞及食諸果病在胸腹中，皆吐下之。去鼻中息肉，療黃疸及暴急黃。花，主心痛咳逆。

    黃瓜　味甘，寒，有毒。不可多食，動寒熱，多瘧疾，發百病，積瘀熱，發疰氣，令人虛熱上逆，髮腳氣瘡疥，不益人。小兒尤忌，滑中生疳蟲。不可與醋同食。

    絲瓜　《本草》諸書無考，惟痘瘡及腳癰方燒灰用之，此其性冷解毒。粥鍋內煮熟，姜醋食，同雞、鴨、豬肉炒食佳。枯者去皮及子，用瓤滌器。子，苦者，氣寒有毒。主大水，面目四肢浮腫，下水，令人吐。甜者，性冷無毒。又云，微毒。除煩止渴，治心熱，利水道，調心肺，治石淋，吐蛔蟲，壓丹石。若患腳氣虛脹，令氣人食之病增。此物夏熟，形長尺余，兩頭相以者是也。

    葫蘆　夏秋間熟，形圓而扁，性味與瓠子同類。

    蓴　味甘，寒，無毒。主消渴熱脾。同鯽魚作羹美食佳。下水，利小便，解百藥毒及蠱氣，下氣止嘔。其性滑不益脾，多食發痔，損胃及齒髮面色。

    金雞瓜　味甘，平，無毒。主五痔頭風，小腹拘急，和五臟，醒酒。其木造屋，則屋中酒味皆淡。

    姜　味辛甘，微溫。主傷寒，頭痛鼻塞，止氣入肺，開胃口，益脾胃，散風寒痰嗽，止嘔吐之聖藥，通神明，去穢惡。子姜性熱，母姜存皮性微溫，去皮性熱。無病之人，夜間勿食，蓋夜氣收斂，姜動氣故也。

    豆腐　性冷而動氣。一云，有毒，發腎氣，頭風，瘡疥，杏仁可解。又蘿蔔同食，亦解其毒。

    咸豆豉　味甘鹹，無毒。主解煩熱，調中發散，通關節，香烈殺腥氣。其法，用黑豆酒醋浸蒸曝乾，以香油和，再蒸曝，凡三遍，量入鹽並椒末、乾生薑、陳皮屑，和藏。食之宜病人。

    蕈　地生者為菌，木生者為檽，江南人呼為蕈。味鹹甘，平，微溫，小毒。主心痛，溫中，去蛇螫毒，蛔蟲，寸白蟲諸蟲。今世所通用者，一曰菰子。生於深山爛楓木上，小於菌而薄，黃黑色，味甚香美者，為香蕈，最為佳品。有一種曰雞腿蘑菰。其他或在地，或在樹，地生者多毒，往往殺人，土人自能識。凡夜有光者，煮不熟者，煮訖其湯照人無景，欲爛無蟲者，俱有毒。夏秋者多毒，以蛇蟲行故也。此物皆濕熱化生之物，煮之，宜切以姜及投飯粒試之，如黑則有毒，否則食之無害。《本草》注謂：九菌皆發五臟，壅經絡，動痔，病昏多睡，背膞，四肢無力，又多發冷氣。大抵食之不甚益人也。

    木耳　凡木上所生者曰木耳。主益氣，輕身強志。一云，平利五臟，宣腸胃氣，排毒氣，壓丹石熱。又主血衄。不可多食。桑槐上者佳，余動風氣，發痼疾，令筋下急，損經絡，令背膞悶。楓木上者，食之令人笑不止，地漿解之。一人患痔，諸藥不效，用木耳同它物煮羹食而愈，極驗，但它物今失記矣。桑耳，味甘，有毒。黑者，主女子赤白帶下，癥瘕，陰痛，陰陽寒熱，無子，月水不調。其黃熟白者，止泄，益氣。金色者，治癖飲積聚。一云，寒，無毒，主消渴。又云，甘辛。又云，溫，微毒，止腸風瀉血，婦人心腹痛，治五痔。柘木上者，次於桑槐耳。主五痔心痛，女子陰中瘡痛，又治風破血，益力。楮耳，人常食之，並榆柳耳，名具五耳，而功用無所另著。余未俱有耳，若木之氣性本良者，亦可食。

    蔞蒿　味甘辛。生水澤中，葉似艾，青白色，長數寸，食之香脆而美。葉可為茹。一種莪蒿，一美菜；一種邪蒿，作羹臛佳。

    苦菜　味苦，寒，無毒。主五臟邪氣，壓谷胃痹，腸癖，渴熱中疾，惡瘡。久服安心益氣，聰察少臥，輕身耐老，耐飢寒。此菜生北地，方冬即彤，生南地則冬夏常青。《月令》所謂苦菜秀者是已，即今之茶也。出山田及澤中，得霜甜脆而美。

    馬蘭　味辛，溫。生水澤，採為茹。根治嘔血，擂汁飲立止。

    蘩蔞　味酸，氣平，無毒。主積年惡瘡不愈，有神效。又主破血，宜產婦口齒，方燒灰或作末揩齒宜露。治淋，取滿兩手以水煮服。此菜生田野中，人取以作羹，或生食之，或煮食，益人，即雞腸草也。

    蕺菜　味辛，微溫。主蠼螋溺瘡。多食令人氣喘。

    東風菜　味甘，寒，無毒。主風毒壅熱，頭痛目眩，肝熱眼赤。入羹臛煮食甚美。此菜生平澤，莖高二三尺，葉似杏葉而長，極厚軟，上有細毛，先春而生，故有東風之號。

    油菜　味甘。主滑胃，通結氣，利大小便。冬種春長，形色俱似白菜，根微紫，抽嫩心，開黃花，取其苔為菜茹甚佳。子，枯取以榨油，味如麻油，但略黃耳。一種黃瓜菜，形似油菜，但味少苦，野主平澤中，取為羹茹，亦甚香美。

    藕絲菜　味甘，寒。解熱渴煩毒，下瘀血。即雞頭子管也。

    莫菜　味酢而滑。生水浸濕地，去皮膚風熱。莖大如箸，赤節，節一葉，似柳葉，厚而長，有毛刺。可為羹，始生又可生食。

    白花菜　味甘，氣臭，性寒。生食苦；醃以為菹，動風氣，下氣，滯臟腑，多食令人胃悶滿，傷脾。一種黃花菜，同此類。

    蘋　味辛酸，寒，無毒。主暴熱身癢，下水氣，勝酒，長鬚發，止消渴，下氣。久服輕身。季春始生，可糝蒸為茹。《詩》所謂來蘋米藻以供祭者是也。昔楚昭王渡江，獲蘋實如斗，剖而食之，甜如蜜，即此。但不可多食也。蘋有三種。

    藻　有二種，皆可食。熱捋去腥氣，米麵糝蒸為茹，甚佳美，饑年以充食。一種海藻，味苦寒，咸，無毒。主癭瘤氣，頸下核，破散結氣癰腫，癥瘕堅氣，腹中上下鳴，下十二水腫，療皮間積聚暴潰，留氣熱結，利小便，一名海帶。

    蒲蒻　味甘，微寒。主消渴，生啖之脆美。《詩》云維筍及蒲是也。

    蓼　味辛，氣溫，無毒。主明目，溫中，耐風寒，下水氣，面目浮腫，癰瘍瘰癧，歸鼻，除腎氣。葉歸舌，除大小腸氣，利中。霍亂轉筋，多取煮湯及熱捋腳。又搗敷小兒頭瘡。馬蓼，去腸中蛭蟲。水蓼搗敷蛇咬，又煮漬腳捋之，消腳氣腫。腳痛成瘡，頻淋洗之。此菜人所多食，或暴乾亦佳。

    葛根　味甘，寒，無毒。主癰腫惡瘡。冬月取生者，以水中揉出粉，成垛，煎沸湯，擘塊下湯中，良久色如膠，其體甚韌，以蜜湯中拌食之，用姜屑尤佳。治中熱酒渴病，多食利小便，亦能使人利，切以茶食亦甘美。又生者煨熟極補人。

    白蘘荷　微溫，主中蠱及瘧。有赤、白二種，根、莖、葉可為菹。

    胡蔥　味辛，溫平。消穀下氣，殺蠱。久食傷神損性，令人多忘，損目明，尤發痼疾。患狐臭人不可食，令轉甚。

    鹿蔥　味甘，涼，無毒。根治沙淋，下水氣，主酒疸。黃色通身者，取根搗汁服。嫩苗煮食，又主小便澀，身體煩熱。花名宜男，炒以點茶，又安五臟，利心志，令人好歡樂忘憂，輕身明目，利胸膈，甚佳。《詩》曰焉得諼草，即此也。

    芸臺　味辛，溫，無毒。主風遊丹腫，乳癰。煮食，主腰腳痹，破癥瘕結血。多食損陽氣，發瘡，口齒痛，又生腹中諸蠱。

    堇菜　味甘，寒，無毒。主蛇蠍毒及癰腫。此菜野生，久食除心煩熱，令人身體懈墮多睡。一云，苦，主寒熱，功同香茂。

    苜蓿　味甘，淡。嫩採食之，利大小腸，煮羹甚香美，干食益人。

    落葵　味酸，寒無毒。主滑中，散熱。子，主悅澤人面。人被犬咬，食此菜，終身不瘥。

    秦荻梨　味辛，溫，無毒。主心腹冷脹，下氣消食。於生菜中最香美，甚破氣，又名五辛菜。

    甘藍　平。補骨髓，利臟腑並關節，通經絡中結氣，明耳目，健人少睡，益心力，壯筋骨，治黃毒。煮作菹食，去心結伏氣。

    翹搖菜　味辛，平，無毒。主破血，止血生肌。充生菜食之，又主五種黃病。煮熟甚益人，和五臟，明耳目，去熱風，令人輕健，長食不厭。此菜生平澤，紫花，蔓生，如勞豆是也。

    荏菜　味辛，溫，無毒。主調中，去臭氣。子，主咳逆下氣，溫中補體，可以榨油。生食，止渴潤肺。

    蘿勒菜　味辛，溫，微毒。調中消食，去惡氣，消水氣，宜生食。多食壅關節，澀榮衛，令血脈不行，動風，髮腳氣。療齒根爛瘡，為灰用甚良。子，主目翳，風赤眵淚。根，主小兒黃爛瘡，燒灰敷之。北人呼為蘭香是也。

    上諸菜，皆地產陰物，所以養陰，固宜食之。丹溪云，司疏泄者菜也。謂之蔬有疏通之義焉，食之則腸胃宣暢而無壅滯之患。儒先曰：人若咬得菜根斷，則百事可做。故食菜既足以養身，又有以養德也。

    果類

    藕　味甘，平，寒，無毒。主熱渴煩悶，產後血悶，散血生肌，止泄，解酒毒，開胃，止怒，久食心歡。產後忌生冷，惟藕不忌，以其破血也。蒸煮熟則開胃，甚補五臟，實下焦。與蜜同食，令腹臟肥，不生蟲。白蓮者尤佳。

    蓮子　味甘，平，寒，無毒。補中，安心神，養氣力，益經脈，除百病，止渴止痢，治腰痛泄精。久服輕身，耐老延年，不飢，多食令人喜。生者動氣脹人，熟者良。並宜去心葉及房，皆破血，胎衣不下，酒煮服之。葉蒂，味苦，主安胎，去惡血，留好血，血痢煮服之。花，忌地黃、蒜。鎮心輕身，益色駐顏。

    棗　生者味甘，平，無毒。多食令人寒熱腹脹，滑腸難化，羸瘦人尤不可食。熟者味甘，溫，無毒。主心腹邪氣，安中補虛，益氣養脾，助十二經，平胃氣，通力竅，潤心肺，止嗽，補少氣，少津液，身中不足，大驚，四肢重，和百藥。久服輕身延年。一云，多食動風動嗽。三年陳者核中仁，主腹痛惡氣。棗類甚多，大抵以青州所出者，肉厚為最。不可同生蔥食。中滿者與牙痛者，俱不可食。小兒多食，生疳損齒。丹溪云：棗屬土而有火，味甘性緩。經云。甘先入脾，又謂補脾未嘗用甘。今人食甘多者，惟脾受病。小兒苦患秋痢與蟲，食之良。

    慄　味鹹，氣溫，無毒。主益氣，厚腸胃，補腎氣，腰腳無力，破痃癖，治血，大效。生則發氣，熟則滯氣。或日暴乾，或灰火中煨令汗出，或以潤砂藏之，或袋盛當風懸之，並令去其木氣，食之良。此乃果中最有益者。當中一子，名慄稧，尤好，治血更效。宣州及北地所產小者為勝。余雖有數種，實一類也。小兒不宜多食，難化。患風水病者不宜食，以其味鹹也，戒之。殼煮汁飲之，止反胃消渴。

    葡萄　味甘，平，無毒。主筋骨濕痹，益氣力，令人肥健耐寒，利小便。瘡疹不發，取其子。汁釀酒甚美，不可多食。其形色非一類，大抵功用有優劣也。丹溪云：葡萄能下走滲道。西北人稟厚，食之無恙，東南人食多則病熱矣。

    柿　味甘，氣寒，無毒。屬陰，主通耳鼻氣，補勞，潤心肺，止渴，澀腸，療肺痿，心熱嗽，消痰開胃，治吐血。烏柿，火熏捻作餅者，溫，止痢及潤聲喉，殺蟲。乾柿，日暴乾者，微冷，厚腸胃，澀中健脾，潤聲喉，殺蟲，多食去面皯及腹中宿血，酥蜜煎食，益脾。若風中自乾者，亦動風。黃柿，將熟未熟者為黃柿，和米粉蒸作糕，小兒食之止痢。紅柿，樹上紅熟者，冷，解酒毒。一云，非也，止口渴，厭胃熱，飲酒食之心痛直至死，且易醉。醂柿，水養者入鹽，有毒，澀下焦，健脾胃，消宿血。朱柿，小而紅圓可愛者，甚甘美。牛奶柿，小而似牛奶者，至冷，不可多食。今人火乾者，名柿花，貨之四方，多用以煨，小兒止瀉痢，益脾肺，蓋亦經火焙性不冷矣。椑柿，即綠柿，惟堪生啖，性冷更甚，去胃熱，壓丹石藥，利水，解酒毒。久食令人寒中。丹溪云，柿屬金而有土，為陰而有收之意。止血治嗽，亦可為助。同蟹食即腹痛大瀉。

    桃　味甘酸，熱，微毒。益色辟邪，發丹石毒。多食令人有熱，服術人忌食。又不可與鱉同食。食之浴水，成淋病。其類甚多。仁，味苦甘，氣平，苦重於甘，陰中陽也，無毒，入手足厥陰經。主瘀血血閉，血結血燥，癥瘕邪氣，殺小蟲，通潤大便，除卒暴擊血，通月水，止痛。苦以破滯血，甘以生新血。花，味苦，殺疰惡鬼，令人好顏色，除水腫石淋，利大小便，殺三蟲，酒浸服之除百病。桃梟，即桃實，著樹不落。實中者正月採之，主殺百鬼精物，五毒不祥，療中惡腹痛，破血。有人吐血，諸藥不效，取此燒灰存性，米湯調服，立愈。桃蟲，殺鬼邪惡不祥。葉，味苦，主除屍蟲，出瘡中蟲。桃膠，下石淋，破血。煉之，保中不飢，輕身，忍風寒。莖與皮，味苦辛，除邪鬼中惡腹痛，去胃中熱。蓋桃乃五木之精，仙木也，少則華盛實甘且大。蟠桃之說有自來矣。

    杏　味甘酸，熱，有毒。多食傷筋骨，傷神，盲目。小兒尤不可食，致瘍癰及上膈熱。仁，味甘苦，氣溫，有小毒，入手太陰經。主咳逆，上氣雷鳴，喉痹，下氣定喘，潤心肺，散肺經風寒咳嗽，消心下急滿痛，散結潤燥，產孔金瘡，寒心奔豚等疾。丹溪云，性熱，因寒者可用。東垣云：杏仁下喘治氣也，桃仁療狂治血也，俱治大便燥，但有血氣之分耳。花，味苦，主補不足，女子傷中，寒熱痹，厥逆。

    石榴　味甘酸，無毒。主療咽燥渴，多食損人肺，齒令黑。酸者，止痢澀腸漏精；甜者，理乳壓丹石毒。有子白而大者，名水晶榴，味甘美。丹溪曰：榴者，留也。味酸性滯，戀膈成痰。東行根，療蛔蟲、寸白。花，白葉者，主心熱吐血及衄血，干之作末，吹鼻中立瘥。金瘡刀斧，傷破流血，和石灰搗末，敷上即愈。

    梨　味甘，微酸，氣寒。主熱結。多食令人寒中。金瘡、乳婦尤不可食，以血虛也。又食則動脾，惟病酒煩渴食之甚佳，亦不能卻疾。種類甚多，此則乳梨，鵝梨、消梨近是矣，出宣城，皮厚肉實味長。鵝梨，出西北州郡，皮薄漿多味差而香則過之。消梨，甘，南北各處所出有味甚美而大至一二斤者。余如水梨、紫糜梨、赤梨、青梨、棠梨、御兒梨、花梨、茅梨之類，未聞入藥。丹溪云：梨者，利也。流利不行之謂也。

    李　味苦酸，平，溫，無毒。除痼熱，調中益氣。不可多食，令人虛熱。不可與蜜及雀肉食，損五臟。種類甚多，有綠李、黃李、紫李、生李、水李、麥李、赤李、剝李、房陵李、朱仲李、馬肝李、牛心李、朝天李、胭脂李、蜜李、蠟李、青蔥李、炭李、道州李、翠李、十月李，俱可食而不可多也。仁，苦，平，無毒。主僵撲躋，瘀血骨痛。根皮，大寒，主消渴，止心煩逆奔氣。

    奈子　味苦澀，寒，多食令人脹。又云，治飽食後肺壅氣脹。

    胡桃　味甘，平，氣溫，無毒。食之令人肥健，潤肌，黑髮。補下元亦用之。多食利小便，動風生痰，助腎火。又云，去五痔，通血脈，食酸齒齼者，細嚼解之。丹溪云：屬土而有火，性熱。《本草》言甘平，是無熱也。又云，脫眉動風，非熱何以傷肺？

    楊梅　味酸，溫，無毒。去痰去嘔，消食下酒，和五臟，除煩憤惡氣，甚能止痢。多食令人發熱，亦能損齒及筋骨也。

    林檎　味酸甘，溫。發熱，澀氣，止泄痢遺精，霍亂肚痛，消食止渴。多食令人睡，發冷痰，生癰癤，脈閉不行。

    橄欖　味酸澀甘，溫，無毒。主消酒開胃，下氣止泄，解魚毒，尤解鯸鮐魚毒。核中仁，去唇吻燥痛。丹溪云：味澀而生甘，醉飽宜之。然性熱，多食能致上壅。核分二瓣，蜜漬食佳。

    西瓜　味淡甘，寒。壓煩熱，消暑毒，療喉痹，有天生白虎湯之號。多食作泄痢，與油餅之類同食損胃。一種名楊溪瓜，秋生冬熟，形略長扁而大，瓤色胭紅，味勝西瓜，可留至次年夏間，或曰是異人所遺之種也。

    枇杷　味甘酸，寒，無毒。利五臟，潤肺下氣，止嘔止渴。多食發痰熱。不可與炙肉、面同食，令人發黃病。葉，味苦，氣平，無毒。拂去毛用。主卒嘔啘不止，不下食，治肺熱久嗽並渴疾，又療婦人產後口乾。其木白皮，亦主吐逆不下食。

    榧子　味甘，無毒。主五痔，去三蟲，蠱毒鬼疰，令人能食，消穀，助筋骨，行榮衛，明目輕身。有患寸白蟲者，化蟲為水。多食不發病。又云，五痔人常食之則愈。過多則滑腸。粗榧，其木相似，但理粗色赤，其子稍肥大，僅圓不尖。《本草》有彼子味溫，有毒，主腹中邪氣，去三蟲，蛇螫蠱毒，鬼疰伏屍。又《爾雅》云：彼當作被，木似柏子，名榧。蓋被子即粗榧也。丹溪云：榧，肺家果也。火炒食之，香酥甘美，但引火入肺，大腸受傷。

    梅　味酸，平，無毒。生食之，止渴，損齒，傷骨。一云，利筋骨，蝕肺胃，令人膈發虛熱。服黃精人，尤不可食。烏梅，暖，無毒。主下氣，除煩熱，收肺氣，安心，止痢澀腸，消酒毒，去痰，治瘧瘴麻痹，霍亂，虛勞骨蒸。多食不宜。白梅，鹽醃暴乾者。《本草》只用烏梅，白梅研敷刀箭傷，止血。刺在肉中，嚼封之即出。乳癰腫毒，杵爛貼佳。又和藥點痣。《書》曰，若作和羹爾，惟鹽梅者是也。

    芡　味甘，氣平，無毒。主濕痹腰脊腳痛：補中益精，開胃助氣，小兒食之不長。蒸暴作粉食良，生食動風氣，多食不益脾胃，且難化。一云，令膈上熱。

    櫻桃　味甘，溫。主調中益脾，令人好顏色，止痢並泄精。多食發虛熱。丹溪言，大熱而發濕。《日華子》言，微毒，食多令人吐。《衍義》言，小兒食之過多，無不作熱。舊有熱病與嗽喘者，食之立病。

    菱角　味甘，平，無毒。主安中，補五臟，不飢輕身。四角、三角，曰芰；兩角，曰菱。又云，芸實作粉，蜜和食之，可休糧。此物最不宜人，多食令臟腑冷，損陽氣，陰不強，不益脾，且難化，惟解丹石毒。生者、熟者食致脹滿，用姜酒一二杯解之。不可合白蜜食，令生蟲。

    荔枝　味甘，微酸，溫，無毒。止煩渴，美顏色，通神健氣，極甘美，益人，食之不厭。然太多亦發虛熱，飲蜜漿一杯即解。丹溪云：此果肉屬陽，主散無形質之滯氣，故能消瘤贅赤腫。以核慢火中燒存性為末，酒調服，治心痛及小腸氣。

    圓眼　味甘，平，無毒。主五臟邪氣，安志，壓食。故《醫方》歸脾湯用之。除蠱毒，久服輕身不老，通神明。一名益智。閩中出者，味勝，生食不及荔枝，故曰荔奴。

    松子　味甘，溫，無毒。主風寒氣，虛羸少氣，補不足。服食有法，《列仙傳》言，偓伶好食松子，能飛走及奔馬。一種海松子，主骨節風，頭眩，去死肌白髮，散水氣，潤五臟，不飢。

    榛子　味甘，平，無毒。益氣力，實腸胃，調中不飢，健行，甚驗。

    檳榔　味辛，溫，無毒。消穀逐水，除痰僻泄滿，下氣，宣臟腑壅滯，墜諸藥下行，殺三蟲及寸白。多食傷真氣。閩廣人取蒟醬葉裹檳榔，食之辛香，膈間爽快，加蜆灰更佳，但吐紅不雅。一名扶留，所謂檳榔為命雜，扶留是也。

    黃精　味甘，平，無毒。補中益氣，除風濕，益脾潤肺。九蒸九暴食之。又言餌之可以長生。

    木瓜　味酸，溫，無毒。主濕痹腳氣，霍亂吐下，轉筋不止。稟得木之正，故入肝利筋骨及血，病腰腿無力，調榮衛，助穀氣，驅濕滋脾，益肺。辛香，去噁心，嘔逆膈痰，心中酸水。多食酸能損齒，以蜜作糕，供湯食佳。凡用勿犯刀鐵。

    橙皮　味苦辛，溫。散腸胃惡氣，消食，去噁心及胃中浮風氣，醒宿酒。或單食，或和鹽及蜜食，或作醬醋，及和五味入魚肉菜中食，甚香美，且殺蟲魚毒。其瓤，捋去酸水，細切，鹽蜜煎食，去胃中惡氣浮風。有大小二種，皮厚皺者佳。

    橘　味辛苦，溫，無毒。主胸中瘕熱逆氣，利水穀，除膈間痰，導滯氣，止嘔咳吐逆，霍亂泄瀉。久服去臭，下氣通神，去寸白，理肺氣脾胃，降痰消食。青橘葉，導胸脅逆氣，行肝氣，乳腫痛及脅癰藥中，用之以行經。核，治腰痛，膀胱氣痛，腎冷。炒去糓，研，酒調服。青皮，味苦辛，氣寒，足厥陰經引經藥，入手少陽經。主氣滯，消食，破積結膈氣，治小腹痛。須用之瀉肝氣，治脅痛，須醋炒用。勿多服，損人真氣。陳皮治高，青皮治低。

    柑　味甘，大寒。主利腸胃中毒熱，解丹石，止暴渴，利小便。多食令人脾冷，發痼癖，大腸泄。山柑皮，療喉痛余不堪。

    土瓜　味苦甘，寒，無毒。主消渴內痹，月閉帶下，益氣行乳，止小便，療口瘡。久食髮腳氣，不能行。

    山楂　味酸，無毒。健脾消食，去積，行結氣，催瘡痛。治兒枕痛，濃煎汁入沙糖調服，立效。小兒食之更宜。

    甘蔗　味甘，平，無毒。主下氣和中，助脾氣，利大腸。病反胃，取搗汁和薑汁服之愈。又云，療發熱，口乾，小便澀。

    落花生　藤蔓，莖葉似扁豆，開花落地，一花就地結一果，大如桃。深秋取食之，味甘美異常，人所稱。

    椰子　肉，益氣治風。漿，似酒，飲之不醉。主消渴，吐血，腫，去風熱。塗頭，益發令黑。丹溪云：椰子生海外極熱之地，土人賴此解夏月毒渴。天之生物，各因其材。多食動氣。殼為酒器，酒有毒則沸起，今人或漆或相，殊失其義。或相，殊失春義。

    櫧子　味苦澀。止泄痢，破除惡血，止渴，食之不飢，健行。有甜、苦二種，製作粉食、糕食甚佳。

    覆盆子　味甘酸，氣平，微熱，無毒。主輕身，益氣，令發下白，顏色好。又主男子腎虛，精竭陰痿。女子食之有子。熟時軟紅可愛，五月採之，失採則枝就生蟲。製為蜜煎食更佳。

    鳧茨　味苦甘，微寒，無毒。主消渴痹熱，溫中益氣。作粉食之，厚人腸胃，不飢，服丹石人尤宜。又云，不可多食。相傳謂鳧茨性善毀銅，著之皆碎，未嘗試。即今荸薺也。

    茨菰　味甘。主百毒。產後血悶，攻心欲死，產難，胎衣不出，搗汁服之愈。多食令人患腳，又髮腳氣，癱緩風，損齒，令人失顏色，皮肉乾燥。卒食之，令人嘔水。

    豆蔻　味辛，溫，無毒。主溫中，心腹痛，嘔，去口臭氣。鮮食佳也。

    菴羅果　味甘，溫。食之止渴，動風氣，時症及飽食後不可食。又不可與大蒜辛物同食，令人患黃病。樹生狀似林檎。

    梧桐子　四月開淡黃小花如棗花，枝頭出絲墮地或油沾衣履，五、六月結子，人收炒作果。多食亦動風氣。《月令》所謂清明之日桐始華者，即此。

    茱萸　味辛苦，大熱，無毒。又云，吳生者，味辛，溫，大熱，有小毒。主溫中下氣，止痛，咳逆，寒熱，除濕痹，逐風邪，開腠理，去痰冷，腹內絞痛，諸冷食不消，中惡心腹痛，逆氣，利五臟。又云，此物最下氣速，腸虛人服之愈甚。根，殺三蟲，治喉痹，止泄瀉不消，療經產余血並白癬。鄉人一時間倉卒無藥，用此多愈，山間之至寶也。

    皂莢子　炒，春去赤皮，仁將水浸軟，煮熟以糖蜜漬之。甚疏導五臟風熱壅氣，辟邪氣、瘴氣有驗。

    榲桲　味酸甘，微溫，無毒。主溫中，下氣消食，除心間。醋水食之，須去淨浮毛，否則損人肺，令嗽。

    金櫻子　味酸澀，平，無毒。療脾泄下痢，止小便利，澀精。久服令耐寒，輕身，殺寸白蟲，和鐵粉可以染髮。去子留皮熬成稀膏，用暖酒服，其功不可盡載。

    楮實　味甘，寒，無毒。主陰痿水腫，益氣充肌膚，明目。久服不飢，不老輕身。其實初夏生如彈丸，至六、七月漸深紅色，成熟可制食之。葉，主小兒身熱，食不生肌。可作浴湯，又主惡瘡，生肉。皮，主逐水，利小便。莖，主癮疹癢，單用煮湯浴之。汁，主塗癬。一云，投數枚煮肉易爛，與柏實皆可食。

    獼猴桃　味酸甘，寒，無毒。止暴渴，解煩熱，冷脾胃，動溲僻，壓丹石，下石淋熱壅。不可多食，令人臟寒，泄。此桃考之《本草》，言藤生附樹，葉圓有毛，其形似雞卵大，其皮褐色，經霜始甘美可食。《衍義》言生則極酸，十月爛熟始食。

    羊桃　味甘，寒。主熛熱，風水積聚。《詩》名萇楚，疑與獼猴桃類。

    羊棗　實小黑而圓，又謂之羊矢棗。

    桑椹　味甘，寒。主消渴。或暴乾和蜜食之，令人聰明，安魂鎮神。不可與小兒食，令心寒。《詩》注言：鳩食椹多則致醉。物類之相制也有如此夫。

    銀杏　味甘苦，平，無毒。生痰動風氣，與鰻魚同食令人軟風，小兒食之發驚。

    無花果　味甘。開胃止泄痢。色如青李而稍長。

    柚橘類　《本草》謂：橘柚一物，考之郭璞曰：柚似橙而大於橘。《呂氏春秋》曰：果之美者有江浦之橘，雲夢之柚。《楚辭》亦然。《日華子》云：柚子無毒，治妊孕人吃食少並口淡，去胃中惡氣，消食，去腸胃氣，解酒毒，治飲酒人口氣。柚、橘二物分矣，附之以俟知者擇焉。

    上諸果，皆地產陰物，雖各有陰陽寒熱之分，大率言之，陰物所以養陰，人病多屬陰虛宜食之。然果食則生冷，或成濕熱，干則硬燥難化，而成積聚，小兒尤忌。故火熟先君子，果熟後君子之說，古人致謹，良有以也。但四方果類甚多，土產各有所宜，名色各有所異，氣味各有所投，不復悉云。