苗栗县志卷七

    风俗考（番俗附）

    风俗关乎人心，人心关乎治化；此輶轩之史，故殷殷采风而问俗也。苗地系由新竹画分，人文蔚起数十年、农商安业百余载，则风俗既蒸蒸日上矣。但大醇不无小疵，是在父母斯民者或沿而袭之、或移而易之也。至于番俗，察其嗜欲、习尚有可施之教化者，亦不得漫然忽之也！爰考风俗。

    曰士习：士冠四民之首，士习端，然后齐民有所钦式。苗属自道光以来，人文辈起；闾阎市井竞行设塾延师，其束修较各属为尤厚。各庄生童咸结「文昌社」，冬月会课之；分别既、未冠题，越日封送各属宿学绅士评编甲乙榜之，赏赉有差。若夫敬惜字纸，不让堑城。或五六年、或七八年，士庶齐集，奉苍颉神牌祀之；护送字灰，放之大海。衣冠整肃、锣鼓喧天，极一时之大观云。

    曰农事：教稼，然后明伦；古来力田重矣。苗土肥沃，一年二获；圳陂之利，歉少丰多。其勤树艺也，虽荆棘草莱，必锄而夷之。其筹灌溉也，虽迂回阻隔，必梘而通之。岁时祈报，里中鸠钱祭社；祭毕饮，谓之食福。有佃户焉，向田主贌田耕种，立约限年。凡田器、牛种，皆佃备。田主先收无利银两，曰「碛地」；多寡不等。每年收所供租谷，曰「小租」。向来多纳早冬；其晚冬，悉归佃户。遇旱涝，则减租有差。立约限年满，则他贌；田主以原银还之。其或荒地初垦、近溪浮复，经佃开垦或五、六年、或七、八年，田主方勘界定租。垦费系佃户自备；必须塘圳之利者，田主津贴垦费有差。近数十年以来，荒地垦辟几尽，人民生齿日繁；「碛地」、「小租」，视前数十年俱多为增益。又有复向佃支借银两者，将租抵利，曰「有利碛地」；其租增益，往往尽早冬收获不足供纳。因多分为早租、晚租；大约早冬七成、晚冬三成。若夫佃户于田中葺室曰寮，以莿竹为墙；各庄皆然。俗呼谷熟为「冬」，有早冬、有晚冬两熟曰「双」；犹言有秋也。自吞霄、大甲两堡运谷，多用牛车；猫里堡少之。

    曰女红：虽蚕桑不事、纺绩无闻，而刺绣之工，一花、一卉精致如绘。所善者，打草粉。至衣裳鍼绽，不假外人；甚有刀尺精良，为裁缝家所不及者。贫者不为婢。或纺绵为线、或织草为席，后垄、大甲等处皆同；而席，则大甲为尤着。

    曰工役：民雇曰工，官募曰役。苗地役少而工多。自内山多产木，而栋梁、器具、雕镂、荡磨，其工日精，而价实倍之。外此，肩挑、背负，计日百钱，率趑趄不应。盖工各有主；初既召之，后欲更换，每轇轕焉。其杂脚，由渡头起货，一挑往返，各议定价。别有游手无赖，闲散街衢，曰「罗汉脚」；亦有为人佣雇者。

    曰商贾：估客辏集，以苗为台中第一。货之大者，莫如油、米，次麻、豆，次糖、菁、茶叶；至樟栳、茄藤、薯榔、通草、藤、苎之属，内山又多出焉。商人择地所宜，雇船装贩；近则福州、漳、泉、厦门，远则宁波、上海、乍浦、天津以及广东，凡港路可通，争相贸易。所售之值，或易他货而还。帐目，则每月十日一收。有郊户焉，或贌船、或自置船，赴福州、江、浙者，曰北郊；赴泉州者，曰泉郊，亦称顶郊；赴厦门者，曰厦郊：统称为三郊。共设鑪主，有总、有分，按年轮流以办郊事。其船往天津、锦州、盖州，又曰大北；上海、宁波，曰小北。船中有名「出海」者，司帐及收揽货物；复有「押载」，所以监视「出海」也。至所谓「青」者，乃未熟先粜、未收先售也；有粟青、有油青、有糖青。于新谷未熟、新油新糖未收时给银先定价值，俟熟收而还之。菁靛，则先给佃银令种，一年两收。苎则四季收之，曰「头水」、「二水」、「三水」、「四水」。其米船，遇岁歉防饥，有禁港焉；或官禁、或商自禁，既禁则米不得他贩。有传帮焉，乃商自传；视船先后到，限以若干日满以次出口也。

    谨按：苗地银番，向来专用佛番；轻与各种不用，故不须设秤。惟大甲近彰化地界，有用鹰番及各色轻银。渐至苑里、吞霄，亦用以七钱为准。若猫里及后垄、铜锣湾等处，仍不失前规。迨设苗县以后，通行七兑银；大小铺户俱设秤，银番始杂出其类。最可恶者，间有贪民引藏外来奸民造作假洋，流毒市井；申禁不可不先、驱除不可不严也。

    曰饮食：苗俗俭朴，爱惜物力；力田既多，斯饿殍少矣。日用多三餐，以日出、日入为度。酒则蒸米、拌曲自酿之，其色红而味浓。有粉团焉，俗呼曰「龟」；遇庆吊事，例相分馈。茶味薄，不如武夷，与福宁埒；然茶树有数十年不萎者。其地方复别，槟榔最甚；嗜者齿尽黑，谓可辟瘴。每诣人，多献之为敬；遇小诟谇，一盘呼来，彼此释憾矣（节「厅志」）。

    曰衣服：苗俗，蚕桑未兴，其丝罗皆取之江、浙、粤，洋布则转贩而来，余布多购于同安。所自染者有曰「毛乌」者，色胜内地，澣之不退。女子喜着红衣。男着短衣，每过膝不及胫；制襟多直下者，曰「苏裾」；夏衣之领多上圆而下尖，半露其胸，曰「瓜子领」，不论颈之肥瘦也。爱施兜肚，下垂方布，有花纹，以护下体。

    曰岁时：风土既纪，月令亦在所必书；亦王政之一端也。苗俗，值正月元旦，早起焚香、衣冠、祀祖、谒神，向吉方出；拜亲长师友曰「贺正」。四日，备牲醴、焚纸马，曰「接神」。九日，相传为玉皇诞。自元旦至上元设席款客，曰「设春酒」，互相酬答。十五日上元节，张灯、演剧、放烟火。二月二日，农工商贾皆祀福神，曰「头牙」。三月三日暨清明日，士女持纸钱、备牲醴以祭先茔，曰「扫墓」；或结伴郊游，犹古之踏青也。二十有三日为天后诞，鸠赀演剧。有积款为妈祖会者，设值年头家、炉主轮掌之。五月五日，悬蒲艾、柳枝，黄纸朱书贴之，曰「午时联」；釆苦草浴儿和雄黄酒饮以辟邪。先期以竹叶裹糯米，曰「粽」；投遗所亲，曰「送节」。家制绣囊，实以香屑，令儿女佩之。七月七日，士子以魁星是日生，剧饮曰魁星会。十五日曰中元。市中俗传七月〔初一日为开地狱、三十日为闭地狱〕，延僧登坛施食，以祭无祀之魂；寺庙亦各建醮两、三日不等。惟先一夜燃放水灯，各结小灯编姓为队，弦歌喧腾，烛光如昼，陈设相耀；演剧殆无虚夕。例集一所，牲醴馔具积如山陵。以富铺轮董其事，名曰「三坛四调」。凡一月之间，居民竞祭无祀之魂，月尽乃止。八月中秋节，则月饼相遗；各演剧以祀福神。冬至日，则作米丸祀先。十二月十六日，郊户以牲醴祀福神，曰「尾牙」。二十有四日，备酒、果、纸马祀神；前一、二日，扫舍宇。二十有五日，斋戒焚香，曰「天神降」。除夕，煮芥菜一盂置几上，曰「隔年菜」；饭一碗，插以红草花置案头，曰「过年饭」；蒸糕，曰「年糕」。是夕，张灯、祀事、饮酒、放爆竹，曰「辞年」。先期，以物相馈，曰「送年」。

    曰气候：台处闽东南隅，地势最下，极暑少寒；花卉常开，木叶少落，瓜蒲蔬茹虽穷冬亦秀：盖与内地悬殊也。然苗处近北，其气候略同彰化而异于南路。彰南每多春旱、秋潦；苗则春多阴雨，闻雷即■〈雨上脉下〉霂连旬；偶有晴霁，顷刻复雨。俗谓未惊蛰先闻雷，当阴雨四十九天；占之屡验。五、六月间，盛暑郁积，东南云蒸，雷声震厉，滂沱立至，谓之「西北雨」；盖以东西风一送，雨仍归西北也。此雨不久便晴，多连发三午。八、九月，复雨少风多，其威愈烈；扫叶卷箨、尘沙蔽天，常经旬不止。此苗地风雨与南路不同也。苗地天气略同淡水。彰南三月辄着轻纱，苗则二、三月间乍寒乍燠，不离薄裘；否则，成疾。谚云：『未食端午粽，破裘不肯放』；良然。九月，北风发，渐冷；十一、二月，风愈甚，则寒愈烈。间有不甚寒者，是必风过后夜有陨霜，见晛即消，虽寒尚不透体。谚云：『三日风、三日霜，三日大日光』；盖其寒在风也。此苗地寒暑又与南路不同也。至若播种，彰化在立春前，四月新谷既成；苗则在清明前后，新谷成于六月。惟早稻，间有五月成者。地势既殊，天气亦因之而异耳。

    曰占验：综台郡言之，于苗亦弗可略。凡海上无时无云，但有云脚可见，必不雨。有脚者，如画家横染一笔为水石之界；无脚者，如画远山，但见山头、不见所止。凡日色被体如灼，三日内必雨。凡日出时有云蔽之、辰刻后云渐散，必大晴。日初出即开朗，是日必不晴；久晴则不拘。凡日落时，西方有云气横亘天上或作数十缕各不相属，日从云隙度过，是谓「日穿经纬」；来日大晴。或云色一片相连、其中但有一、二点空窦得献红色者，是谓「金乌点睛」；亦主晴。又日落时，西方云色黯淡、一片如墨、全无罅隙、又不见脚者，主来日雨；若云色浓厚，当夜雨。又日落时，西北方云起如层峦重叠数千层、各各矗起，主大风雨；山崩水溢之征也，应在七日内。处近山及江水浒涯，宜防之。凡昧爽时雨，俗呼「开门雨」；是日主晴。凡初雨如雾，虽沉晦，至午必晴。凡久雨后暂辍，犹见细雨如雾，纵令开朗，旋即雨至；谚云：『雨前蒙蒙终不雨，雨后蒙蒙终不晴』。又久雨夜忽开雾，星月朗洁，主来日大雨。若近暮经见红光、然后见月，则晴。又久雨后近暮遍天红色，来日必晴；谚云：『火烧薄暮天』。凡虹霓朝见西方，辰、巳必雨；申、酉见东方，必晴。又断虹两头不连者，俗呼「破篷」；虽见东方，来日仍风雨。亦名半帆；主台。凡海吼，俗叫「海叫」。小吼如催花羯鼓，点点作撒豆声，乍远乍近、若断若连；大吼如万马奔驰，钲鼓响震，风雨旋至。若冬月吼，常不雨，多主风。凡内山终岁不离云，或幂于顶、或... -->>
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