卷四十七

幕析奋偾离析鍜圭椎璧?转的皪乍似陨星及地眀防相射冰裂雹碎巃嵸増益大者印累小者珠剖涌者如坻防者如浮日晶熠煜萤骇电走亘歩盈车方尺数斗于是裒敛合集举而堆之皓皓乎悬圃之巍巍皦乎溔乎狂山太白之淋漓骇变化之神竒卒不可推也然后驴羸牛马之运西出秦垅南过樊邓北极燕代东逾周宋家获作咸之利人被六气之用和钧兵食以征以贡其赉天下也与海分功可谓有济矣若是如何吴子曰魏绛之言曰近寳则公室乃贫岂谓是耶虽然此可以为利民矣而未为民利也先生曰愿闻民利吴子曰安其常而得其所欲服其教而便于已百货通行而不知所自来老幼亲戚相保而无徳之者不苦兵刑不疾赋力所谓民利民自利者是也】诗集盐商妇【丨丨丨多金帛不事田农与蚕绩南北东西不失家风水为乡船作宅本是杨州小家女嫁得江西大商客緑鬟一去金钗多皓?肥来银钏窄前呼苍头后叱婢问尔因何得如此婿作盐商十五年不属州县属天子每年盐课纳官时少入官家多入私官家利薄私家厚盐鐡尚书逺不知何况江头鱼米贱红鲙黄橙香稻饭饱食浓妆倚柂楼两朶红腮花欲绽丨丨丨有幸嫁盐商终朝美饮食终嵗好衣裳好衣美食有来处亦须惭媿桑?羊桑?羊死已久非独汉朝今亦有白居易】

    醯

    食品须知【醯酸味亦曰醋酿米糟为之也食品中用之所以杀腥肉及其气亦所以酿菜而柔之者也以济百味】

    事类实诸醯【肉腥细者为脍大者为轩去声或者麋鹿鱼为菹麕为辟鸡野豕为轩兎为宛脾切葱若薤丨丨丨以柔之记内则】和用醯【脍春用葱秋用芥豚春用韭秋用蓼脂用葱骨用薤三牲用藙丨丨丨】调以醯【炮取豚若将　　刲之刳之云云丨之丨丨醢】食以醯【清取牛肉必新杀者薄切之必絶其理湛诸美酒期朝而丨之丨醢　丨醷并同上】供醯物【醯人女醯掌丨五虀七葅凡丨酱之丨王　则丨虀葅丨丨六十瓮供后及世子之酱醯】若醯鸡【庄子详见虫门】若和羮【王曰来汝说云云丨作丨丨尔惟盐梅云盐咸梅醋羮须咸醋以和之书】　乞诸邻【子曰孰谓微生髙直或乞醯焉丨丨其丨而与之语】王母仙药【西丨丨谓帝曰丨丨有风林鸣酸汉武内传】官贩苦酒【中书监刘放曰丨丨丨丨与百姓争锥刀之末请停苦酒注醋也魏名臣传】饮醯衉血【任迪简李景畧表佐其军尝宴客而行酒者误进醯景略用法严迪简不忍其死丨为釂辞以它辞请易之归衉血不以闻军中悦其长者】注醯于鼻【来俊臣鞠囚不问轻重皆丨丨丨丨】唐风贵重【丨世丨俗丨丨桃花酸晋公遗语】圣善常贮【唐旧说丨丨寺閤丨丨数十瓮恐为蛟龙所伏致雷国史补】桞宗元与李睦州书【醯敖仓之粟以为酸】沈亚之上李諌议书【真伪难鬻梅醯之质类而不为也又醯醢之具必越海逾陆而趍君之指矣】

    诗集食常苦【丨梅丨丨酸古诗】斟不调【贪食以忘躯丨丨丨盐醯韩】

    醢　附酱

    食品须知【醢肉酱杂骨者曰臡音促】

    事类夏后享【见龙门】女奴晓【醢人职女醯二十人注谓丨丨丨醢者】醢千瓿【通邑大都丨酱丨丨比千乗之家史记】醢百罋【晋襄公葬其夫人醯丨丨丨】醢长万【宋人丨南宫丨丨左】醢子路【孔子哭子路于中庭既而问使者曰丨之矣遂命覆醢礼】醢彭越【徃年丨丨丨前陈狶传】掌醢署【丨丨丨令一人丞二人丨供丨醯之物一曰鹿醢二曰兎醢三曰羊醢四曰鱼醢百官志】

    酱膳夫掌【丨丨丨王馈食酱百有十二罋礼】天子执【食三老五更丨丨丨酱而馈】孔子食【丨丨不得其酱不丨语】张氏卖【丨丨丨酱而逾侈货殖传】食蒟酱【武帝使唐防使南越南越丨丨丨如桑椹取实为酱】致鱼酱【晋武帝与山涛书兼丨丨丨一斗】榆荚酱【丨丨丨曰�姟“谆⑼ā可忠┙础矩�丨之丨枚乘七发】玉津金酱【西王母谓帝曰神药上有连珠之醤丨丨丨丨中有元灵之酱汉武内传】沉香油酱【十二香酱以丨丨等丨煎成服之神仙食经】太?覆瓿【扬雄作丨丨经刘歆见之曰今学有禄利尚不能易又如太?吾恐后人丨酱丨注瓿小罂也音部】进鹿尾酱【禄山丨丨丨丨禄山事迹】重葫芦酱【唐世风俗贵丨丨丨丨晋公遗语】梁刘孝仪谢虾酱启【龙醤?甘退诚可陋虹醢称遗追觉失言】

    诗集奸臣竞【丨丨丨沮醢杜北征】

    古今合璧事类备要外集卷四十七