德意志、奥地利和阿尔卑斯地区 （一五八〇年十月八日—二十七日）

    康斯坦茨（四里），我们在下午四时左右到达那里，城市面积相当于夏龙，属于奥地利大公爵，信天主教，然而以前长达三十年时间被路德派占领，后来查理五世皇帝用武力把他们驱逐(1)。从教堂内看不见圣像来说还可感觉这件事的影响。主教是当地贵族，还是住在罗马的红衣主教，领四万埃居俸禄。在圣母寺里议事司铎一职值一千五百弗罗林，由贵族担任。我们看到有一人骑马从外面进来，穿得很花哨，像一位武士。所以有人说城里有许多路德派。

    我们爬到那座很高的钟楼，看到一个人放哨，不论遇上什么情况从不离开，守在里面不动。

    他们在莱茵河河边建造一幢有屋顶的大房子，约有五十步长，四十步阔；他们置放十二到十五个大轮子，轮子不停地转动往上一层楼递送大量的水，上面又有同样数量的铁轮子（因为楼下的是木轮子），又用同样方法送到再上一层楼。这些水送到约有五十尺的高度，倒入一条宽阔的人工河道，流向他们城内让好几座磨坊转动起来。在这楼里做的师傅，单是工钱是五千七百弗罗林，此外还送酒给他喝。在水底四周铺设结实的木板，他们说是挡水，这样水停留在箱子里，需要时更容易汲取。他们还装了几个设施，遇上水面高低不同时用以升降这套齿轮机械。

    莱茵河在这里不叫莱茵河了，因为在城市的头上它的河面开阔像个湖，有四个德国里那么宽，五六个德国里那么长。他们有一个漂亮的平台，俯视这个大湖的湖口，也在平台上卸货物。离此湖五十步远有一幢美丽的小房子，有人在里面日夜瞭望。房子上系一根铁链，挡住桥梁的入口处，放了许多木桩，从两边限制这部分湖面，船只都在这里停泊和装货。在圣母寺里有一条渠道越过莱茵河，通往城市的郊区。

    我们从这点就可以知道我们正在离开瑞士，那就是在抵达城市以前看到不少贵族的庄院巨宅，这在瑞士是很少见的。至少私家宅院，不论在城市还是在乡村，就我们一路走来而言，美丽得让法国没法相比；他们就是不使用石板瓦，尤其是旅店，那里服务较好；若对我们的服务有不足之处，这不是从物质欠缺上来说的，从他们的其他设施来看就可认识到这点，没有一家旅店不是使用银质大盘，大部分还镀金和雕饰，这是从习惯上来说的。这是一个非常富饶的国家，尤其盛产葡萄酒。

    再回头来说康斯坦茨，我们在苍鹰旅店住得很差；我们还从我们的一个跟班与我们从巴塞尔雇用的向导争吵中，领教了当地人的典型的日耳曼放肆与骄横。蒙田先生去投诉，事情也就闹到了法官那里，当地的司法官是一位意大利贵族，定居在这里，已有家室，还早就有了市籍。当我们问他，那位大人的仆人针对我们作的证词是否可以相信；他回答说可以相信，只要他把他们解雇；但是事情了结后他还可以再雇用他们。真是高招。

    第二天是星期日，由于这番折腾，我们待到午饭以后，换地方进了铁矛旅店，在那里住得十分舒服。城防司令的儿子曾在梅吕领主家当见习侍从，我们的大人们进餐和去其他地方总是陪伴在侧；可是他说不来一句法语。餐桌上菜经常在变化。在这里，以后也经常如此，当桌布撤走后又随酒给他们送上其他新菜。首先上加斯科涅所称的皇冠蛋糕，然后上香料面包，第三道是白面包，切成片，但是整只还是相连的，松软可口；面包片之间洒上许多香料和盐，面包皮上也是这样。

    这个国家到处是麻风病医院，路上也随时可见麻风病人。

    早餐时村庄给前来打工的人提供拌茴香的扁烤饼，烤饼上面洒几块切得极细的猪油和几瓣大蒜叶。德国人向一个男人表示敬意，不管他站在什么位置，总是待在他左边，站在他右边是对他的冒犯，说为了尊重一个男人必须空出他的右边，以便他可以用手拿武器。

    星期日中饭后，我们离开康斯坦茨，在离城市一里处渡湖，我们到

    马克道夫（二里）住宿，这是一座挂科隆旗帜的天主教小城，我们住在当年为了皇帝从意大利进入德国而设置的这家驿馆里。这里，还有其他许多地方，草褥里塞的是某种树叶子，这要比麦秆好，也更结实。城市四周有块很大的葡萄种植地，盛产好葡萄酒。

    十月十日星期一，我们在早饭后离开：因为蒙田先生受到艳阳天的诱惑，取消当天去拉文斯堡的计划，改变一天日程要去林道。蒙田先生从来不吃早饭；但是有人给他一片干面包带了在路上吃。有时再找几颗葡萄也就应付了。这个地区还在葡萄收获季节，葡萄满坑满谷，即使在林道四周也是。他们把葡萄从地里拉上葡萄架，让出不少美丽的道路，周围郁郁葱葱，煞是好看。我们经过一座叫松钦(2)的城市，它是帝国内的天主教城市，在康斯坦茨湖边；乌尔姆、纽伦堡和其他地方的所有货物都用车子运到这里，然后通过湖驶入莱茵河河道。我们将近下午三点钟抵达

    林道（三里），小城坐落在湖前一百步的地方，这一百步是在一座石桥上走过的，这是仅有的通道，城市其他四周就被湖围绕。湖约一里宽，湖的那边是格里松斯山脉。这条湖和四周的河流由于冰雪融化，水面都是冬天低，夏天高。

    城里的女人都在头上戴一顶裘皮帽或便帽，像我们的无边圆帽，顶部是灰鼠一类真皮，里面是羊皮，这样的帽子只售三德斯通。我们的圆帽前面开孔，她们的圆帽后面开孔，看得到束成辫子的头发。她们爱穿红或白的靴子，这对她们也很合适。

    他们信奉两种宗教。我们去参观了公元八六六年建造的天主教教堂，一切设施完整保存。我们也参观了新教牧师使用的教堂。帝国的城市根据居民的意愿都有信仰天主教或路德教的自由。他们对于自己信奉的宗教多少有点偏爱。据教士对蒙田先生说，在林道也就只有两三个天主教徒。教士并不因此不能自由地得到收入，主持仪式，当地的修女也是如此。蒙田先生也跟新教牧师谈过话，他从他那里了解不到多少事，除了对茨温利与加尔文的一般憎恨以外。他们说，事实上也是很少城市没有它们自己的信仰；他们立马丁·路德为领袖，在他的权威下，他们引发了好几次阐述马丁·路德著作意义的论辩。

    我们下榻在皇冠旅馆，这是一家舒适的客店。在餐厅的板壁墙上有一只跟墙面一样宽的笼子，养了许多鸟。笼子还有空中过道，用铜丝绑住，让鸟从房间一头飞到另一头，享受空间。室内家具与木制品用的都是冷杉，这是他们森林中最普通的树木；但是他们细心地上漆、涂油、擦亮，还用野猪鬃拂尘给凳子和桌子掸灰。

    他们还有丰富的卷心菜，用一种特殊的工具切成小块，切散后大量放入罐子，加盐后封存，整个冬天都拿它做菜汤。

    这里，蒙田先生在床上试用一条羽毛被盖身，这也是他的习惯。他对这种做法大加赞扬，觉得这个被子又暖和又轻。他认为对于娇气的人来说要埋怨的只是床，这里的人不用床垫，谁在行李里带上一只床垫和一顶帐子，就可觉得什么都不缺了。由于他们物产丰富，端上桌子的菜肴花样众多，有各种不同的菜汤、沙司、生菜，都是我们日常不多见的。有的人给我们喝木瓜汤，还有的人在汤里放烤土豆片和包菜色拉。他们还有不放面包的薄羹，种类很多，如用米做的，人人都在公碗里勺，因为没有专供个人的服务，这一切在良好的旅店里气氛非常惬意，他觉得只有法国贵族家的厨艺才可相比。很少贵族家的餐厅有那么好的装饰。

    他们好鱼众多，跟肉一起吃；他们不爱吃鳟鱼，只吃它的卵；他们有许多野味，山鹬、野兔，配料烹调与我们很不相同，但是味道至少不输于我们。我们也没有见过像他们一般提供的那样嫩食物。他们在上肉时也搭配煮李子、梨子塔、苹果，有时先上烤肉，最后上汤，有时又顺序相反。他们的水果只是生梨和苹果，非常好吃，还有核桃和奶酪。在上肉的中间，还端上一个银制或锡制的果盘，分成四格，放上各种各样的磨碎的调料。有枯茗，或类似的种籽，辛辣刺激，他们把它和在面包里；他们的面包大部分都放茴香。饭后又把装满酒的玻璃杯放在桌子，再上两三道吃了令人口渴的各种东西。

    蒙田先生觉得旅途中有三件事引以为憾：第一，他没有带一名厨师，以便让他学习他们的厨艺，能够有一天在自己府上一试身手。第二，他没有带一名德国仆人或者找当地的哪位贵族作伴，因为由着那个笨蛋导游安排日程，他觉得极大的不自在。第三，在启程以前没有读一读那些书，可以给他介绍每个地方的名胜奇观，或者没有在行李箱里放一部孟斯特或诸如此类的书(3)。

    确实，他在评论中总掺有对自己国家的些许嘲弄，还出于其他原因怀着憎恨与愤怒；从而在一切情况下，他更喜欢这个国家的生活方便，那是法国不能相比的。他甚至适应他们喝酒不掺水的习惯。至于斗酒，他只是出于礼仪才偶尔接受，从不主动参加。

    德意志南部的生活水平比法国高，例如我们一人一马至少每天花上一太阳埃居。客人每顿包饭先得付四、五或六巴岑。在两顿餐前和餐后喝什么饮料和甚至最普通的点心都要另外付费，因而德国人早晨一般不喝酒就离开旅店。饭后再点的菜和随此一起上的酒，这对他们来说是主要支出，随同点心一起算账。说实在的，看到他们的菜肴很丰盛，尤其是酒在本地也很贵，还从远地运来的，我觉得他们要价高还是情有可原的。

    他们亲自邀请仆人一起喝，共坐一张桌子待上两三个钟点。他们的酒装在像大水罐似的壶里，看到酒壶一空而不立即加满真是罪孽一桩。从不给水，有人要求也不给，除非那是些备受尊敬的人。随后他们算喂马的燕麦，再是马厩的费用；马厩也包括草料。他们这一点非常好，要收多少费用一开始就说在前头，谁讨价还价也占不到什么便宜。他们自豪、爱发脾气、酗酒；但是蒙田先生说，他们既不是叛徒也不是窃贼。

    我们在早饭后离开林道，将近下午两点钟到了

    凡根（两里）。在那里驮箱子的骡子受了伤，这件意外迫使我们停了下来。我们不得不在第二天雇了一辆大车，每天三埃居。车把式有四匹马，靠此为生。这是帝国的一座小城，它除了天主教以外什么教会组织都不愿意接受。长柄镰刀是这里的名产，远销至洛林。

    蒙田先生第二天离开，那是十月十二日星期三上午，通过一条最直最常走的路朝着特兰托而去。我们到

    伊斯尼（两里）吃午饭。这是帝国的一座小城，布局有致，秀丽可爱。

    蒙田先生按照自己的习惯，很快去找来了本城的一位神学圣师，向他了解情况。圣师跟他们一起用午餐。他觉得全城人都是路德派，看到路德派教堂都是占用的天主教教堂，在他们占领的帝国城市内也无不如此。他们聚在一起谈论圣事时，蒙田先生注意到有些加尔文派在路上关照过他，路德派在马丁·路德的早期言论中掺入了不少奇谈怪论，比如耶稣无处不在理论，主张耶稣-基督的身体如在圣餐中到处存在；这样他们陷入了茨温利的同样错误，虽然道路是不同的，一个过于忽视身体的存在，另一个又太滥用身体的存在。因为在这方面，圣事并没有超越教会组织和三个好人聚会(4)的特权；他们的主要论点是神性与身体是不可分的，从而，神性无处不在，身体也无处不在；其次，耶稣-基督应该永远在上帝的右侧；上帝是他的力量，上帝无处不在，在上帝右侧的基督也无处不在。圣师大声否定这种指责，把它当作诬词那样驳斥，但是事实上，在蒙田先生看来他不能自圆其说。

    他陪伴蒙田先生前去参观一家非常华丽的修道院，那里正在望弥撒；他走进堂内，没有脱掉帽子在一旁观看，直到埃斯蒂萨克先生和蒙田先生做完他们的祈祷。他们走到修道院的一个洞穴里看一块长又圆的石头，没有一点雕饰，像从一根大柱子上拆下来的，上面有用拉丁语书写的这句铭文，字迹清楚：贝蒂那克斯和安东尼厄斯·维勒斯两位皇帝重修道路与桥梁，离冈比道诺姆一万一千步处。冈比道诺姆即肯普滕，我们后去那里过夜的。这块石头可能就在那条重修的路上；因为他们认为这座伊斯尼城不是很古老。而且，观察了肯普滕两边的道路，不但没有一座桥，也看不出任何值得这些大工匠重修的工程。确实有几座陡峭的山，这绝不是什么大工程。

    肯普滕（三里），城市面积相当于圣福瓦，非常美丽，人口众多，房屋富丽堂皇。我们住进狗熊旅馆，一个很美的住所。他们给我们端上各种各样的大银杯（只是用于摆设，雕饰精美，带有不同领主的族徽），只有在极少数贵族家庭才会见到。这里又证明蒙田先生在另一场合说过的那句话：他们忘了给我们用，只是他们不当一回事；因为他们有大量锡制器皿擦得干干净净，像在他的蒙田老家一样，然而使用的只是木盘子，当然也很亮很精致。

    在这地方座位上都放坐垫，大部分木条天花板做成半月形的拱顶，看上去轻盈纤巧。至于我们开始时抱怨的餐巾，后来倒一直没有缺少过；我总不忘搜集一些用来给我的主人做床帐。如果一块餐巾不够他用，有人给他换上好几回。

    在这座城市，有那么一位商人做上十万弗罗林的棉布生意。蒙田先生离开康斯坦茨时，原来要去瑞士的这个州，棉布都是从那里销往基督教国家。只是回到林道要在湖上行船四五个小时(5)。

    这是个路德派城市；奇怪的是如同在伊斯尼一样，这里的天主教教堂也主持庄严的仪式。因为第二天星期四，是个工作日，上午在城外的一家修道院望弥撒，就像复活节那天在巴黎圣母院做的一样，有音乐和管风琴演奏，只有教职人员。帝国城市以外的老百姓就没有这种改变信仰的自由。他们在节日来这里参加礼拜。这是个非常美丽的修道院。院长把它提高到公国一级，给他得到五万弗罗林收入。他出身斯坦因家族。所有教职人员都必须是贵族。查理大帝的妻子希尔德加德在七八三年建立这座修道院，后埋葬于此，谥为圣人，她的骸骨从原来的洞穴移出，装殓于圣骸盒中。

    同一个星期四上午，蒙田先生前往路德派的教堂，跟他们宗派的其他教堂和胡格诺派教堂没有什么两样，除了祭坛在大殿的头上，祭坛部位放了几只木凳，扶手装在下边，领圣体可以按照他们的做法跪下。他在那里遇见两位老牧师，其中一位用德语向人数不多的教徒布道。当他结束时，大家用德语唱诗篇，曲子跟我们的有点不同。每篇唱后都有新装不久、非常美丽的管风琴用音乐应和，布道师高呼耶稣-基督多少次，他与众教徒脱帽也多少次。

    布道后，另一位牧师上来，靠在祭坛旁边，面对着群众，手里拿本书；一位少妇走到他面前，不戴帽子，头发蓬松，她按照当地礼节向他行了个小礼，独自站停在那里。不一会儿，一个男子，他是个工匠，腰边佩剑，也同样走过来站在那个少妇旁边。牧师在两人耳边说几句话，然后命令各人念天主经，然后开始念书中的文章。这是给结婚双方定的某些婚约，叫他们相互碰手，不接吻。

    这事完毕，他走开；蒙田先生追上他，他们一起闲谈了良久；他带了我们大人到自己住所和书房，里面布置漂亮舒适。他名叫奥格斯堡的约翰·蒂利亚努斯。大人问起路德派发表的一篇新信纲，所有圣师和亲王表示支持的都在上面签了名；但是这不是用拉丁语写成的(6)。

    当他们走出教堂，提琴与大鼓走在新婚夫妻前面从另一边离开。有人问他们是不是容许跳舞，牧师说：“为什么不可以？”又问他们为什么在这座管风琴新楼的彩玻璃上画上耶稣-基督和许多图像？他回答说：他们不禁止用图像来教育人，只要大家不搞偶像崇拜。又问：他们为什么摘下教堂里的老图像？答说：这不是他们，而是他们的好信徒，那些茨温利派受了魔鬼的诱使，在他们之前到了这里，如同其他许多人那样进行了这类破坏。以前这个宗派的其他人对我们大人也是这样回答的。他还问过伊斯尼的那位圣师本人憎恨不憎恨圣像和十字架像，他立即大叫起来：我怎么会不信神到这个地步，连得基督徒那么景仰与光荣的圣像也会憎恨么！这是邪恶的看法。这一位在进餐时还坦诚地说，他宁可做一百次弥撒也不愿参加加尔文的圣餐会。

    在那里，他们请我们吃白兔肉。这座城市坐落在伊莱河上。我们在那个星期四吃了中饭，然后经过一条荒凉的山路到

    普夫隆登（四里）住宿，天主教小村，像该地区其他地方一样，属于奥地利大公。

    关于林道有一桩事我忘了说，进城之处有一堵大墙，可以证实城市年代久远，在墙上我没有发现任何书写。我明白它的德语名字的意思是“老墙”，他们告诉我说这就是从那里来的。

    星期五上午，虽然旅舍很简陋，食物则是非常充足。床单从来不烤就睡，衣服从来不烤就穿上，这是他们的习惯，有人为了这事在他们的厨房里点上火，或者利用已有的火，都会使他们不高兴。这是我们在所有旅店会引起的最大口角之一。即便这里，满山遍野都是树林的地方，一万尺的冷杉值不了五十苏，他们也像其他地方一样不愿意让我们生火。

    星期五上午，我们离开那里，放弃那条直达特兰托的山路，又走上左边那条较为平坦的道路，蒙田先生同意绕道几天，可以欣赏德国某些美丽的城市，他后悔在凡根时没有执行最初制定去那里的计划，走上了这另一条路。我们在路上像在其他许多地方那样见到水磨坊。通过一条在某块高地下的木槽取了水送入磨坊；然后再在高出地面许多的木槽架子上，通过木槽一头的陡坡把水泄下。我们到

    福森（一里）吃中饭。这是一座天主教小城，属于奥格斯堡主教。我们在那里见到许多人是奥地利大公的扈从，他住在那里一座城堡内，与巴伐利亚公爵为邻。

    我们在莱希河上把箱子放到一个筏子上，由我随同其他几位押运至奥格斯堡。所谓筏子也就是几块系在一起的木板，进了港口，也就把它拆散了。

    那里有一座修道院；他们给大人们观赏被他们作为圣物供奉的一只杯子和一条襟带，来自他们称为马格努斯的圣人，据他们说是一位苏格兰国王的儿子，高隆班的弟子。丕平国王建造这座修道院，任命他做第一任院长。在大殿顶部写下了这句话，在那句话上面有音符定下调子：蒙上帝赐福的马格努斯德高望重，丕平亲王闻其美誉，对这位圣人的居地赐以皇室的慷慨。查理大帝后来再度赐恩，这事在修道院内也有铭志。午饭后，两批人都前去

    舍恩高（四里）住宿，巴伐利亚公爵的小城，也因此是个十足的天主教城市；因为这位亲王比德国任何人都坚持自己的管辖区不受玷污，誓死不变。

    星星旅馆建筑良好，餐桌礼仪也别出心裁。他们把盐瓶放在一张方桌子的对角，又把烛台放在另两个对角，形成一个圣安德烈十字架。他们从不供应鸡蛋，至少直到那时是这样，除非是切成四块的熟鸡蛋，放在他们用非常新鲜美味的野菜做成的色拉里；他们提供新酒，一般都在酿制后就喝的；他们需要多少麦子就用大头连枷在谷仓里打多少。星期六，我们到

    兰茨贝格（四里）吃中饭。巴伐利亚公爵的小城，坐落在莱希河上，面积安排非常协调：城内、城外、城堡。我们到的那天正逢集市，人头攒动；在一座大广场中央是个喷泉，一百根管子把水喷到一长矛那般高，管子可以朝任何方向随意转动。城内与城外皆有一座非常美丽的教堂，都处在陡峭的山坡上，城堡也是如此。

    蒙田先生去那里参观一所耶稣会学院，环境良好，一幢新盖的楼房，以后还要造一座美丽的教堂。蒙田先生趁自己闲着跟他们交谈。城堡里当家做主的是海尔芬施泰因伯爵。谁要是梦想罗马教以外的宗教，奉劝他不要开口。

    在分隔城市与郊区的那扇城门上，有一大块一五五二年的拉丁语铭牌：本城参议院与人民建立此碑纪念巴伐利亚两位公爵兄弟威廉和路易。在这块地方还有其他箴言，如：武士必须坚强，但不靠披金戴银，而靠勇气与铁剑。在上面有：世界是禁闭疯子的笼子。在另一块非常明显的地方，引用某位罗马历史学家的话，谈到罗马执政官马塞卢斯跟该国一位国王打仗败退的故事：在此战中，巴伐利亚国王卡尔洛曼跟马塞卢斯执政官交锋，并把他击败，等等。

    在私家住宅的门口也有许多精彩的拉丁语箴言。他们经常重新油漆自己的城市，这样给城市还有教堂一副欣欣向荣的面貌。三四年以来我们经过的地方都漆得几乎焕然一新。仿佛事先有约在欢迎我们的光临，因为他们的工作都是定好日期的。

    这个城市的大钟也像这个国家内许多其他城市一样，一刻钟一敲；有人说纽伦堡的钟每分钟都敲。我们在中饭后离开那里，通过一块平坦如博斯平原那样的牧草地，来到了

    奥格斯堡（四里），它被认为是德国最美丽的城市，就像斯特拉斯堡被认为是最强有力的城市。

    第一桩奇怪的安排————这倒也显示了他们的干净————就是我们到达之际，发现旅店在我们必须走的螺旋楼梯台阶上都铺了布，为了防止我们不要把他们刚擦亮上光的楼梯弄脏————他们每周六都是这样做的。我们在他们的旅店从没发现蜘蛛和污泥；有的旅店，谁若有需要，还提供遮窗的窗帘。

    房间里桌子不多，有的话也仅是跟床脚系在一起，可用铰链任意升降的那类桌子。床脚超出床身两或三尺，经常在床头部位；木头质地与雕饰都很精良；但是我们的胡桃木远远胜过他们的冷杉。他们使用亮光闪闪的锡盘子，随随便便放在木盘子下面。他们在靠床的墙面上经常铺遮布和装帘子，以防吐痰弄脏墙壁。

    德国人特别爱好族徽。在所有旅舍里有数不尽的族徽，都是国内贵族羁旅中路过留在墙上，而今挂满了窗户。

    上菜的顺序经常变化。这里虾在最初几道上，其他地方都是在最后第二道上，个头大得出奇。在许多旅店————那些大的————菜都盛在有盖的盘子里送上。他们的玻璃闪闪发亮，这是他们的窗子不像我们那样拴住，他们的窗框可以任意移动，玻璃窗也经常擦洗。

    蒙田先生在第二天星期日上午参观了好几座教堂；在天主教教堂————在这里数量众多————他看见到处仪式进行良好。那里有六座路德派教堂，十六位牧师。六座教堂中两座是占用天主教的，四座是他们自己建造的。他在那天早晨参观了一座，样子好像是学校大礼堂，没有图像，没有管风琴，没有十字架。墙上挂满用德语写的几段《圣经》摘录。两把椅子，一把给牧师用，那时他正在布道；另一把在下面，坐着那位领唱诗篇的人。每篇唱完，他们等待这个人给下一篇定调子；他们中有的任意张口乱唱，有的任意戴着帽子唱。之后，在人群中的一位牧师走上祭坛，他拿着一部书念了其中好几段祷词；念某些祷词时，教徒站起身，合拢手，提到耶稣-基督时深深鞠躬。在他脱帽念完时，他转向祭坛，上面有一条手巾、一把水壶和一只盛了水的杯子；有一名妇女后面跟了十或十二名妇女，让他看一个在襁褓中露出面孔的婴儿。牧师把手指三次浸入水杯里，然后向孩儿的脸上洒去，嘴里念念有词。这样做完后，有两个男人走近来，每人举起右手的两只手指指向孩子，牧师向他们说话，仪式完毕。

    蒙田先生走出门时跟这位牧师聊了起来。他们不从教堂领一分钱，议院从公款中支付他们。来这个教堂做礼拜的人比两三个天主教教堂的人还多。我们没有看到一个美丽的妇女；她们的衣服彼此很不相同。男人之间也很难区分出谁是贵族，因为那个阶层的人都戴丝绒软帽，人人都腰间佩剑。

    我们在一家招牌上有棵椴树的旅店借宿，就在富格尔家族(7)的大公馆旁边。这个家族中的一员在几年前过世，给他的继承者留下了足足有二百万法国埃居的遗产；他的继承者为了让他的灵魂安息，给了那里的耶稣会三万弗罗林现金，耶稣会从此在当地站稳了脚跟。富格尔大公馆用铜做屋顶。一般说来，这里的房屋比任何一座法国城市都要漂亮、宽敞、高大，马路也宽阔得多。他认为城市有奥尔良那么大。

    中饭后，我们到一家公共场馆里观看击剑，那里挤着许多人；入场时要付钱，就像看街头艺人，木凳位子也要付钱。他们用匕首、双手剑、两头棍、双刃短剑对打。后来我们还去看了有奖射箭比赛，场子要比沙夫豪森的还要气派。

    从那里到我们进城的城门口，我们看到有一条大水渠穿过我们经过的一条桥下，这水来自城外，通过一座人行桥下经过城壕河上的一条木渠流去。这股水推动众多轮子，这些轮子又拉动好几只唧筒，借两条铅制的水渠把低地里的井水举到至少五十尺高的水塔里。这里把水倒入一口石头大池子，这个大池子的水又通过几条渠道直放而下，就是用这单一的方法向全城分配，使得到处都有井。个人若要取水，向城市或者一年付十弗罗林，或者终生一次性付清两百弗罗林，即可获得许可。这项获利甚丰的工程他们已经拥有了四十年。

    天主教徒与路德教徒通婚也很普遍，更热情的一方接受另一方的教规，这样的婚姻也不少于千对；我们的主人是天主教徒，他的妻子信路德派。他们用一头插鬃毛的掸子擦玻璃。他们说用四五十埃居就可买到一匹良马。

    市政当局向埃斯蒂萨克先生与蒙田先生致敬，在晚饭时向他们送来了十四桶当地葡萄酒，由七名穿制服的士官和一名市府的礼宾军官呈上，他们请军官同进晚餐；因为这是当地的习俗；要向押送礼物的人表示谢意；他们也就叫人给他们一埃居。跟他们一起进餐的军官对蒙田先生说，他们城里共有三人负责向有一定地位的外国客人馈赠礼物，他们要完成这项使命必须留心客人的身份地位，然后根据情况向他们表达应有的礼数；他们赠酒有多有少。对于一位公爵，就要有一位城镇首长亲自前来送礼。他们估计我们是男爵和骑士。蒙田先生出于某些原因，要我们大家佯装不知，不要说出他们的身份；他整天独自在城里溜达；他相信这样更使自己受人尊敬。德国的全体城市确实也向他们表示了尊敬。

    当他经过圣母教堂时，天气特别寒冷（因为从肯普滕开始，他们感到寒气刺骨，在这以前气候好得不能再好），他没有想到自己鼻子上包了一块手帕，认为他这样孤零零一人，衣衫不整，没有人会注意到他。当他们跟他较为熟悉随便时，有人对他说教堂里的人都觉得他这身打扮奇怪。最后他招来了他最要躲避的坏事，因为穿着不合时宜反而更加惹人注意；因为，就他自己来说，到哪里都要跟当地的风土人情保持一致，在奥格斯堡就戴了一顶裘皮帽走遍全城。

    他们在奥格斯堡说，他们全城消灭的不是小耗子，还是大肥鼠，德国其他各地都是鼠患泛滥。这方面他们有说不完的奇迹，把这份功劳归之于死后葬在本地的一位主教；他们把他坟墓的泥土，捏成核桃那么一小团一小团出售，他们说不论带到哪里，都可以用此消除这个鼠害。

    星期一，我们到圣母教堂去观看一场婚礼，城里的一个富家丑女跟富格尔家工作的一个威尼斯人结合；我们在那里没有看见一个漂亮女人。富格尔家族人员有好几位，个个都很富有，占据这座城市里的最高位子。我们也参观他们家里的两座大厅，一座高大宽敞，大理石地面；另一座低矮，里面放满古代与现代的纹章，一头还连着一个小房间。我从未见过这么富丽堂皇的房间。

    我们也看到这次聚会中的跳舞场面；跳的只是三拍子的阿尔曼德舞。他们每曲舞罢即与女伴分开，把她们领到位子前坐下，座位放在舞厅的四壁，分成两排，上盖红布，他们不与她们混杂。稍稍停顿一会，他们又过来请她们，他们吻她们的手，女士接受他们时不吻他们的手；然后他们把手放在她们的腋窝下，抱住她们，侧面贴着脸颊，女士把右手放在他们肩上。他们跳舞，交谈，大家都不戴帽子，穿得也不很华丽。

    我们在城市的其他地区看到富格尔家族的其他房屋，他们不惜代价把它们造得美轮美奂，也使城市十分感激：这都是些夏天的游乐宫。在其中一幢房子里我们看到一座钟，依靠维持平衡的水流走动的。那里还有两口有盖的大鱼缸，有二十平方尺，里面全是鱼。每口鱼缸四边都有好几根小管子，有的直，有的向上弯；通过这些管子，活水灌入这些鱼缸，有的管子把水往前直注，有的管子把水往上喷得一矛高。在这两口鱼缸之间，有十尺宽的空间铺上木板，有许多看不见的小铜管穿过木板。当那些女士正高高兴兴瞧着金鱼玩的时候，你只要放开弹簧，所有这些小管子立刻喷出一人高的细小急速的水柱，给这些女士的衬裙和肥臀带来凉意。在另一个地方还有一个有趣的喷泉，当你对着它欣赏时，有人要就可以打开看不见的小管子阀门，水可以从一百个方向细细地洒在你的脸上。那里还有这句拉丁话：寻找开心，这里就是，好好开心吧。

    还有一个鸟房，正方形，各边二十平方尺，高度十二至十五尺，到处都被编织的铜丝网封住；里面有十到十二棵冷杉和一口井；养满了鸟。我们... -->>
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