第四十二章 彭老

    “听我的，先上汤。”我又说了一句。

    “没事的，胡师傅，这回就听我的。”我坚持。

    热菜八盘，凉菜四盘，火锅一个，我还专门做了那个胭脂翠玉汤。

    “年轻人，手艺不错。”站在人群最前面的一个穿着中式服装的老者开口笑道。

    “哦！”服务生赶紧端了三份汤往外走。

    菜都上完了，钱经理始终没过来，我抓住一个服务生问：“客人吃的好不好，有没有说什么？”

    等外面传进来话让厨房开始的时候，我就开始熬汤了，当然熬的是胭脂翠玉汤，这汤其实一早我就开始熬制了，煨在一个大砂锅里，外面叫可以上菜了，我就开始给汤收尾。

    “怎么！彭老夸过的厨师扳着指头也能数的过来，你被彭老夸过那你以后就了不得了，特别彭老还来厨房夸你。”胡师傅大惊小怪的叫起来。

    中午的宴请完了以后晚上就是正常营业了，我们还不能清闲，晚上才是重点，大家说笑了几句就开始忙碌的准备晚上的事，因为中午的好反响，对晚上我也开始有了信心。

    “汤没有了，不过凉菜可以上了。”我笑道。

    “都赶紧的吧。”钱经理看了我们一眼，没多说话，转身走了。

    我一愣：“啊！不了解，今天第一次见，不过我听说过他。”

    服务生看了我一眼：“小张师傅，反正客人都在吃，我没顾上听。”

    “彭老好！”我赶紧弯腰行礼，厨师协会的理事长！我脑子闪了一下，对这个称号我有印象的，在学校就听说过，老先生好像叫彭辉祖，是美食家，本身也是特级厨师，还挂着厨师协会理事长的名头，这样的人物对我来说就是厨师界的顶点了，没想到高董能把他请过来。

    这是我的一个心机，我知道吃桌餐一般都不太在乎味道，这边的客人又都是专门请的有身份的人，对吃的东西可以说又挑剔又不挑剔，挑剔是他们肯定经常吃馆子，口味刁，不挑剔是因为这样的场合大家过来都是给面子送人情，难怕不好吃估计也没人会说出来。所以我耍了一个花枪，我专门先上了胭脂翠玉汤，这个汤一喝下去肚子里的馋虫就被勾出来了，接下来就是开胃，我有这个把握。

    我们厨房比较通透，他们一群人一出现，大家都能看见，所有人都不作声，因为都能看出来，来的人都不简单，高董打着手势冲我叫：“张师傅，你过来一下。”

    “对啊对啊，大家一起沾光嘛。”厨师们都笑起来。

    厨房差不多完事了，大家凑在一起悄悄说话，都知道这是我第一次主持厨房的事，好不好很快就知道了，所有人都悄悄的拿眼睛瞟我，我一个人站在炉灶边上，眼巴巴的盼着钱经理过来。

    我翻了翻白眼，也是一个没眼色的。

    “这就是我请的大厨，张自立张师傅。”高董介绍了一句。

    “这个……我是在职校学的。”我笑着回答。

    “那又怎么？”我奇怪道，彭老是让人尊敬，不过他夸我有什么特别值得高兴的吗？我不懂。

    “小张师傅，你这不合规矩啊，哪有先上汤的？”刚才发话的厨师叫起来。

    开业的日子到了，是一个晴好的天气，春意暖，阳光也好，服务员都站在店门前迎客，我出去看了一眼就马上回了厨房，店门口来了一些专门的客人，这些都是高董请来的方方面面的人物，开业的时间定在中午前，中午来的客人都是专门请的，晚上才是自由营业时间。

    正忙着，高董忽然再一次来到厨房。

    “哦！那就更不简单了。”老者眼神闪烁，看了我一眼，笑道。

    “小张师傅，刚才那个是彭老吧！”胡师傅走过来问，一脸的惊讶。

    我擦了擦手走了过去：“高董，您找我。”

    当然不是我一个人做的，我要做四道热菜，两道凉菜，还有胭脂翠玉汤，其他的就是别的厨师做。

    “上凉菜，大家赶紧做热菜，火锅准备好了吗！”我张嘴招呼起来。

    “怎么了，高董，干嘛问这个？”我有点奇怪。

    厨房里站着的人都朝我点一下头，谈不上多看得起我，但这段时间在高董的刻意之下，厨房里都是知道我管事，老板赏识，大家必要的面子还是要给的，出来赚钱当然也不会乱来，我不急，慢慢来就是。

    我拍了拍巴掌：“大伙都准备一下，要开始忙了，大家要用心一点，第一天别搞砸了！”我大声说道。

    晚上，我们... -->>
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