第019章 螺蛳粉

    “原本应该还有卤水的，但是熬一锅子太贵，现在又没有到做生意的时候，咱们平时吃不了这么多，也就没有做。若是放了那个，味道会更好。我们之前去打听，到时候应该会过来不少外地人，若他们水土不服吃咱们的米粉最是合适。那卤水里头草果、茴香、花椒、干草、桂皮、桂枝、甘草等等几十种草药，全都是专治腹疼痛、消化不良、上吐下泻。”

    先将常喜乐事先泡好的米粉放入滚水里烫软，然后捞出来放碗里，又将刚才的猪蹄螺蛳汤淋上，放入烫熟了的青菜，事先炒好的酸笋丝、酸豆角和萝卜干。腌菜全都是用茱萸酱一块炒的，非常的香。这些腌制品都是之前几位嫂嫂腌制的，稻香县很流行制作和吃这些腌菜，再撒点小葱，简易版的螺蛳粉就新鲜出炉了。

    “这么贵谁乐意买啊？”

    就连常老爹都这么说，大家又觉得也许能成。

    “呜喵——”

    卤水，吃过桂林米粉的人可能看到过打粉的时候会有一锅子黑乎乎的东西，那个玩意就是卤水。

    这下大家不再吭气了，虽然还是觉得贵，觉得有些悬乎，却也不至于跟之前那样觉得不可思议。

    孙婆子这才消停下来。

    对于常家三房来说，这还真是件大事，所有人都放下手边的事赶了过来。

    原本大家对这一锅子东西都非常感兴趣，早就按耐不住想要下筷，可一见孙婆子这般态度，顿时都快没有胃口了。

    螺蛳吃起来很不方便，利索的直接一吸就能吃到肉，可没这能耐的只能用竹签子慢慢那扎，半天也弄不出一个。弄不出来的大多是孩子，槐子这时候就表现出长子长孙的责任感了，明明自己也馋得厉害，却很耐心的帮弟弟妹妹那挑螺蛳。

    见大家都进来了，又道：“况且这个就是我之前说的，以后拿到外头卖的，我之前就知道方子没亲自做过，得试试才能教你们。爹娘哥哥嫂子们，你们都过来尝一尝，看这玩意能卖钱吗？”

    常老爹脸色沉了下来，常喜乐见不对，连忙插话，“爹，娘，你们赶紧尝尝儿子的手艺吧，我心里没谱，得听你们的意见，而且大家可都饿了。”

    这次大家没有让常喜乐亲自动手，而是由王大嫂和曹二嫂代劳。

    “辛苦我们倒是不怕，就怕没人愿意掏钱买啊，只要能卖钱我一天不睡觉都成！”曹二嫂道，要真能做生意，让她多辛苦她都乐意。一碗能挣六文呢！一天要是能卖十碗就是六十文！那地方又没人收租子啥的，都是净赚。一个月下来就是……

    常喜乐笑道：“这就是我今天亲自下厨的缘故，我得试着将这苦味去掉，又得保留原本它的味道。”

    “辣才够劲！出一身的汗，一天的辛劳都没了，肚子里发烫特痛快！要是有酒就更美了。”常喜旺有些遗憾道。尤其猪蹄太少，一个人就能吃那么两块，他只能伸手朝向螺蛳。

    常家人自打常喜乐受伤以后，吃食一直没滋没味，现在突然碰上这么美味的东西哪里还控制得住。

    常家虽说现在好久吃不上一顿肉，可也是有肉吃的。尤其女人生孩子的时候，就是咬着牙，也会给产妇在月子里炖自己猪蹄。

    “这辣味是因为放了茱萸吧？咋没有苦味？”常老爹疑惑道。

    在场的早就被这扑鼻的香味给馋得不行，一听到这话都欢天喜地的坐下了。本来干一天活回来就饿，又遇到这样的好物，哪里还禁得住。

    常喜旺楞了片刻，突然转身跑出去，高声嚷道：“爹，娘，喜乐亲自下厨做了好吃的！”

    常喜乐道：“挖河道那地方是离人烟的地方远，想要吃点好的可不容易。况且咱们这玩意味道好又是新鲜的东西，也值这个价。我之所以把味道做得这么浓重，就是为了给那些人换口味用。到时候拿着这玩意就着他们自个的干粮吃，味道可不更美？还有那螺蛳、猪蹄，到时候都会单独卖，一碟子也这个价，给那些小管事送酒吃最合适。”

    这话实在不动听，把在场的人都给贬低了，虽说这世的也讲究“万般皆下品，惟有读书高”，可也不代表从事“下品”事的人，会喜欢自个辛苦的劳作成了别人口里的腌臜事。

    常喜乐对这味道并不算太满意，和上辈子他做的还是有一定差距，只能勉强及格而已。不过比起县里小摊上的还是美味不少，而且看大家吃得那么开心他也跟着高兴。

    孙婆子不乐意了，“小五是秀才，又不用靠这个过活，他可是天上的文曲星下凡，哪能做这些腌臜事呢。”

    常喜乐又道：“这汤咱们还可以用来烫菜、下水、鸡鸭爪等等，这些也都单独卖，都是配干粮的好物件。咱们去那也不容易，到时候肯定得借牛车过去，起早贪黑的，若是卖得太便宜了不上算。”

    “喜乐，你，你这是干啥呢？”

    “这，这味道也忒好了！跟从前吃过的猪蹄完全不一样，要不说我都快认不出这是猪蹄了！”常兴旺两眼都放起光来了。

    “啥？刚那香味是小叔做出来的吃食啊？他怎么亲自下厨了？”曹二嫂反应最快，一边往厨房里走一边嚷着。

    “这么贵啊！”

    曹二嫂喜盈盈道：“我今天可得多吃点，这可是秀才公亲手做的！咱不求吃了就能跟小五一样聪明，要能更明事理那也不得了了。”

    “这么一来得多少碗才能赚回来啊？”常兴盛有些担忧道，东西是好，可要是成本太高，这生意也不一定能成。

    卤水由各种中草药熬制成的。跟文里说的一样，因为里头草药功效关系，可治水土不服。广西米粉基本都会用卤水（至少我见过的），我家那边叫盐水，包括打边炉蘸酱我们也喜欢叫盐水，其实并不单纯是盐＋水。

    曹二嫂连忙摇头，不行了，不能想，一想就觉得天上好像要掉钱一样。这样可不成，若是做不成，到时候就跟丢钱了似的。

    大家听到这话都瞪圆了眼，“这么讲究啊？！”

    常喜乐笑道：“有啥不合适的，我有空就做了，咱们家不都这样吗？”

    曹二嫂这是想说些好听的话，可孙婆子却不领情，瞪了她一眼，“有吃的也堵不住你的嘴！”

    ※※※

    王大嫂顿时手脚都不知道怎么摆了，“这，这种事怎么能让你动手呢，这，这不合适啊……”

    常老爹沉吟片刻道：“这价格确实也不算贵，在外头比这味道差价格更贵的东西多的事，照样能卖得红火。只要那些小管事是有些闲钱的，就会舍得。咱们穷惯了觉得贵，其实不算啥。”

    为了让孩子们也能吃上，常喜乐故意留了一半不放茱萸酱，味道也更清淡些。虽然也很美味，但是明显没有放了茱萸酱的诱惑人。

    常喜兴听这话，连忙道：“不用，卖钱要紧，我吃发的干粮就成。”

    为了保健，也是由于战争紧张，士兵们经常是米粉、药汤合在一起三口两口就扒完了。久而... -->>
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