第五十三章 论茶

    果不其然，房遗爱走近一看，果然孙思邈正在沏茶。孙思邈将两杯茶推向二人，示意两人品尝一番：“这是一点乡野粗茶，二位不妨品鉴一番。”

    此言一出，孙思邈的神情顿时有些变化：“小友说的也是，我这茶叶乃是乡林野茶，自然比不上那些价值连城的茶叶。”

    房遗爱看着终于在望的目的地，忍不住吐槽道：“先生，您的身体真好啊。”孙思邈也听见了房遗爱的话呵呵笑道：“这深山野林就我一个人，整天爬高上低的，自然很好了。”

    “先生果然深得个中滋味啊，只不过先生的茶却并不完美？”

    “小友这句话说的倒是对，茶这种东西必须喝出一个本，一个真，加入大量外物反而丧失了其原来的滋味。”

    房遗爱似乎丝毫没有注意到孙思邈的异色，而是自顾自的说道：“先生此话却仍是没有说道关键上，先生是否察觉这茶清则清矣，却丧失了几许滋味。”

    房遗爱紧接着说道：“既然先生也是茶道之人。那小子就在先生班门弄斧一番。”孙思邈连连说着不敢，接着便肃穆而坐，一副洗耳恭听状。

    孙思邈见状忍不住大笑道：“看来小友也是我茶道中人，不知小友对于老道的茶怎么评价？”旁边的李泰也是十分好奇，他从来就没见过房遗爱如此这般雅的喝过水，从来就是入牛饮一般，倒想听听房遗爱又会给出什么解释。

    房遗爱笑了笑继续开口道：“第六步：里应外合，里应外合也叫‘淋罐’，即盖好壶盖，再以滚水淋于壶上。第七步：货如轮转也即洗杯。即用一个茶杯竖放于另一个茶杯中，用三只手指转动清洗，表示财源滚滚的意思。第八步：第一遍茶水洗过茶杯之后，再从第三步做起，候汤、冲水、淋罐。

    房遗爱显然注意到了孙思邈的自嘲：“先生不拘小节，辛苦一人，却造福万事啊。”房遗爱如此说倒是因为得知孙思邈写出了流传百世的千金方，而他本人更被尊称为药王。

    站在一旁的李泰赶紧给房遗爱使眼色，你是来请人家治病的，不是来给人家争辩的，万一把孙思邈惹毛了，谁去治啊。

    洒茶也有四字诀：低，快，匀，尽。‘低’就是前面所说的‘高冲低斟’的‘低’。洒茶切不可高，高则香味散失，泡沫四起，对客人极不尊敬；“快”也是为了使香味不散失，且可保持茶的热度。‘匀’就是匀均，使每一杯茶同色同香同量，也是对每一位客人的同等尊敬，也就是讲究的‘关公巡城’；‘尽’就是不要让余水留在壶中；因为只要没有水在，茶就不会苦涩，称为‘韩信点兵’，取‘韩信点兵，多多益善’的意思。”

    孙思邈一听顿时反驳道：“小友可不要胡说，我这茶叶乃是老道采的这峨眉山上每一棵茶树最嫩的茶叶，而这泡茶的水乃是老道步行几十里山路寻那从来没有人踏入过的山溪内取得水。”

    房遗爱自然不会拒绝，不信拐不走这个老头，可怜孙思邈以心作明月，奈何明月却照沟渠啊……

    第四步：高山流水，当水二沸时，就可以提水壶冲茶。揭开茶壶盖，将沸水环壶口，沿壶边冲入，切忌直冲壶，提水壶宜高，正所谓“高冲低斟”。第五步：淋盖刮沫？也叫“春风拂面”。冲水一定要冲满，茶壶是否‘三山齐’，水平面如何，这时就可以看到了，好茶壶水满后茶沫浮起，决不溢出，左手提壶盖，右手提水壶，轻轻刮去茶沫，然后盖定。”

    房遗爱并没有先出口评价而是先说出了另外一句话：“先生倒是和小子的爱好相同，小子也是十分喜欢这清茶，对于现在那种喝茶时加入大量生姜，葱蒜的喝法也是嗤之以鼻的。”

    房遗爱见两人都听的津津有味，心里有些含笑才继续道：“第九步：敬茶品茗，敬茶也有个讲究，就是先从左边的第一个客人开始敬起，从左到右。品茗也有讲究：用右手的拇指和食指端着茶杯的边沿，中指护着杯底，叫‘三龙护宝’，无名指和尾指收紧，不能指向别人，以示对别人的尊重。”

    房遗爱自然不会怯生，... -->>
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