说胎釉第三

    欲识瓷之美恶，必先辨胎。胎有数种：有瓷胎、有浆胎、有缸胎、有石胎、有铁胎(1)。瓷胎者，辗石为粉，研之使细，以成胚胎者也。凡普通之瓷器均属之。浆胎者，撷瓷粉之精液，澄之使清，融成泥浆，以成胚胎。凡极轻而薄之器属之。缸胎亦名瓦胎，谓胎质粗如瓦器也。凡凝重粗厚之器属之。石胎非真石也，质凝重而坚，略似大理石琢成之器物焉。康熙有石胎三彩是已(2)。铁胎非真铁也，瓷质近黑，有如铁色，其胎之厚薄轻重，亦不一致也。

    【注释】

    (1)浆胎：陶瓷坯胎之一。选择细致的瓷粉，加水澄清，融成泥浆而制成。色如米浆，质轻而薄。缸胎：陶瓷坯胎之一。指胎土粗而厚重的一种陶瓷器。一般这种坯胎凝重粗厚，没有吸水性，都是半陶半瓷的器物。石胎：陶瓷坯胎之一。质致密笨重，坚硬如石，无气孔，不透明，略似大理石琢成的器物。铁胎：陶瓷坯胎之一。胎土含铁量较多，坯胎似石，色黑褐如铁，故名。

    (2)三彩：黄、绿、紫三色。

    【译文】

    要想识别瓷器的美丑，必须先辨识瓷器的胎质。胎有数种：有瓷胎、浆胎、缸胎、石胎、铁胎。所谓瓷胎，就是把瓷石碾成粉末，研磨细碎后而制成胚胎。凡是普通瓷器都属于瓷胎。所谓浆胎，是采用瓷粉的精华部分，澄清后融合成泥浆做成的胚胎。凡是非常轻薄的瓷器都属于浆胎。所谓缸胎，又名瓦胎，是说胎质像瓦一样粗糙。凡是凝重、粗厚的瓷器都属于瓦胎。所谓石胎，并不是真正的石头，胎质凝重而坚实，大概像大理石琢成的瓷器。康熙年间所谓的石胎三彩便是。所谓铁胎，也并非真铁，瓷质接近黑色，如同铁色一般，它的胎体厚薄轻重也不一样。

    瓷器有纹者，谓之开片，有大开片，有小开片。小片之细碎者曰鱼子纹，大片之稀疏者曰牛毛纹、曰柳叶纹、曰蟹爪纹(1)，不外形容其所似也。

    【注释】

    (1)牛毛纹：纹片的一种，呈断续状，在器片上疏落有致，因类似一簇牛毛而得名。

    【译文】

    瓷器的裂纹称为开片，有大开片，有小开片。细碎的小开片称为鱼子纹，稀疏的大开片称为牛毛纹、柳叶纹、蟹爪纹，不外乎形容它们所相似的形象罢了。

    瓷之开片，其原因有二：一曰人为之开片，一曰自然之开片。人为之开片，多属浆胎，当入窑烧时，已定使之开片，或开大，或开小，配合药料烧之(1)，则出窑时成开片形，一如人意之所欲出。是等开片，形似龟坼(2)，开在胚胎者也。自然之开片则历年既久，其釉渐渐内裂，或成鱼子，或成牛毛诸形。其坼也，纯与胚胎无涉。是等开片，痕不深入，开在釉汁者也。

    【注释】

    (1)药料：瓷器的泥釉配方。

    (2)龟（jūn）坼：开裂，别称“龟裂”或“皲裂”，多是由于胎和釉的膨胀系数不同而出现的缺陷。

    【译文】

    瓷器开片的原因有两个，一个是人为开片，一个是自然开片。人为的开片多属于浆胎，当入窑烧造的时候就已经预定使它开片，或开大片，或开小片，用药料配合烧制，于是出窑的时候便成为开片，完全如人预料的那样。这样的开片形似龟裂，开片是发生在胚胎上。自然的开片，则是因为年代久远，瓷釉渐渐在内部开裂，有的像鱼子，有的像牛毛等各种形状。它的开裂与胚胎毫无关系。这样的开片裂痕不深，因为是开裂在釉上。

    牛毛纹微黄色，鱼子亦然。凡年久自然开片者，其釉似坼而未坼，在若隐若现之间。若人为开片者，则轩豁呈露矣(1)。人为开片，始于宋代哥窑，其后因递仿之。

    【注释】

    (1)轩豁（huò）：高旷敞亮。

    【译文】

    牛毛纹略带黄色，鱼子纹也是这样。凡是年代久远的自然开片的瓷器，它的釉中似裂而未裂，裂纹在若隐若现之间。如果是人为开片的瓷器，那裂纹就明显显露出来。人为开片始于宋代哥窑，其后相继仿制。

    浆胎质轻而松，缸胎质重而坚，瓷胎音清而脆。瓷胎之沙底者，谓其底露胎不涂釉也。沙底贵白贵细，以细砂底为上。缸胎大半缸底，色贵亮，声贵响。年久之缸胎多有铜音，故鉴别家往往叩其声而知是物历年之久暂也。

    【译文】

    浆胎质地轻而松软，缸胎质地重而坚实，瓷胎的声音清而脆。瓷胎中所谓的沙底，是形容它的底部露胎而不施釉彩。沙底以白、细为贵，以细砂底为上等品。缸胎大半是缸底，釉色以亮为贵，声音以响为贵。年久的缸胎大多有铜音，所以鉴别家往往叩击瓷器听声音来断定它的年代长短。

    脱胎一种，其薄类于鸡卵之壳，故又谓卵幕(1)，纯乎见有釉不见有胎者也。映日光照之，表里能见手影。有花者，于其里照见外之花纹。有款者，于其表照见内之款字。此等制器，始于永乐，仿于康、雍，乾隆以后，遂不能仿。盖夺造化之天工，极制作之能事矣。

    【注释】

    (1)卵幕：明瓷中的一种薄胎瓷，以釉胎极薄似卵壳故名。万历时景德镇有昊（又作“吴”）十九，自号壶隐道人，制卵幕杯最为有名，号称“壶公窑”。详下文。

    【译文】

    有一种“脱胎”的瓷器，它如同鸡卵的外壳一样薄，所以又叫卵幕，简直只能看到釉而不见有胎。对着太阳光照看，里外都能看见手影。有花纹的，从里面能照见外面的花纹。有款识的，从外面可以照见里面的款字。这类瓷器开始于永乐年间，仿制于康熙、雍正年间，乾隆以后便不能模仿了。也许是因为巧夺天工，达到了登峰造极的地步。

    开片仿哥之粗糙者，谓之冰纹，粤人谓之襞裂(1)。开片青花而瓷色发黄者，统称浆胎，沪人谓之煨瓷(2)。开大片而瓷色发红者，厂人谓之格瓷。有一种釉汁，翠地紫斑，细碎若鱼子，或若鸡翅木之文理者(3)，肆人谓之均釉。

    【注释】

    (1)襞（bì）裂：谓瓷器上的开片如同衣服的褶痕。襞，折叠衣服。

    (2)煨（wēi）瓷：称瓷器炼制时窑温不够高，如用文火慢慢燉熟成者。

    (3)鸡翅木：一种树木，主要产于东南亚和南美，其材有类似鸡翅的纹理，故称。

    【译文】

    开片仿制哥窑的粗糙瓷器，称之为冰纹，广东人称作襞裂。开片青花而瓷色发黄的，统称为浆胎，上海人称作煨瓷。开大片而瓷色发红的，窑厂里的工匠称为格瓷。有一种翠绿地紫斑釉，纹理细碎得像鱼子或鸡翅木的瓷器，商人们称之为均釉。

    制瓷上釉有二法：一曰蘸釉(1)，以皿入缸，荡匀其汁。蘸釉者，其釉厚，故均、哥诸器，往往有若堆脂，所蘸不止一次也。一曰吹釉(2)，截竹为筒，嘘气匀之。吹釉者，其釉薄，故旧瓷中有玻璃釉等名目，而薄者甚至有如卵膜也(3)。

    【注释】

    (1)蘸釉：也称“浸釉”，制瓷传统施釉方法之一。其法是将坯体浸入釉中，片刻后取出，利用坯的吸水性使釉浆附着于坯上。

    (2)吹釉：清代制瓷的一种施釉技法。吹釉多用于琢器和大型圆器。朱琰《陶说》卷一《陶冶图说》载其法云：“截径寸竹筒，长七寸，口蒙细纱，蘸釉以吹。吹之遍数，视坯大小与釉之等类，为多寡之差。多至十七八遍，少亦三四。”

    (3)卵膜：蛋壳与蛋白之间的薄膜。

    【译文】

    烧制瓷器上釉的方法有两种：一种是蘸釉法，把瓷器放入缸里面，将釉汁荡匀。蘸釉的釉厚，所以均窑、哥窑瓷器常常釉似堆积的脂肪，这是因为蘸釉不止一次的缘故。还有一种是吹釉法，把竹子截断做成竹筒，嘘气把釉吹匀。吹釉的釉薄，所以旧瓷器中有所谓的玻璃釉等名目，而薄的甚至有像卵膜一样。

    宋元古瓷，釉厚者有如堆脂，谓之密淋釉。其挂釉至底之处，往往垂若蜡泪，任其渗出，谓之鼻涕釉。又，古瓷中常有釉不到底，露出胎骨大小片段不等，甚至有半有釉半无釉者，若是者谓之露胎，其小者谓之缩釉。但以是为宋元之证，则不尽然。盖宋汝、均诸器固多露胎、缩釉，然官窑极精之品，亦有无是者。即有之，亦片段甚小。至于元瓷，则有露胎颇多者。若康、雍间仿宋之品，则又缩釉处甚小矣。至咸、同间仿宋诸器，吾辈目为赝鼎者，则密淋、鼻涕等状，又必全似于宋釉，是在明眼人辨之而已。

    【译文】

    宋、元古瓷中釉厚的好似堆积的脂肪，称为密淋釉。其釉彩挂到底部往往垂流如蜡烛的泪痕任凭它自然渗出，称为鼻涕釉。此外，古瓷中常有釉彩挂不到底而露出胎体，大小片段不同，甚至有的一半有釉一半没有釉的，这样的称为露胎，露胎少的称为缩釉。但只以此作为宋元瓷器的证据则不能尽然。即便宋代的汝窑、均窑瓷器固然多是露胎、缩釉的情况，然而官窑最精美的瓷器也有没有这种情况的，即使有也是局部片段。至于元代瓷器，则露胎很多。而康熙、雍正年间仿制的宋代瓷器，则缩釉处就很小了。到了咸丰、同治年间仿制的宋代瓷器，我们都看作赝品的，它们的密淋釉、鼻涕釉等形状特征又完全和宋釉相似，这只在于懂行的人辨别而已。

    宋　吉州窑黄绿釉孩儿枕

    均窑之釉，扪之甚平(1)，而内现粗纹垂垂而直下者，谓之泪痕；屈曲蟠折者(2)，谓之蚯蚓走泥印，是均窑之特点也。广窑之釉，扪之甚平，而中现蓝斑，大者谓之霞片(3)，小者谓之星点，是广窑之特点也。均窑以紫胜，广窑以蓝胜。

    【注释】

    (1)扪（mén）：抚摸。

    (2)蟠：盘曲。

    (3)霞片：红色薄片。

    【译文】

    均窑的釉，用手抚摸起来非常平滑，而釉内出现垂直流下的粗纹称为泪痕；屈曲蟠折的称为蚯蚓走泥印，这是均窑的特点。广窑的釉用手抚摸感觉也很平滑，而釉里出现蓝斑，大片的称为霞片，小片的称为星点，这是广窑的特点。均窑的釉以紫色取胜，广窑的釉以蓝色取胜。

    凡罩釉一次者(1)，谓之一道釉。无论青、黄、红、黑种种诸色，得其一者，谓之纯色釉。若白色者，则谓之本色釉。

    【注释】

    (1)罩釉：即上釉，为做好的胚胎施釉，有黏釉、刷釉、浸釉、吹釉等法。

    【译文】

    凡属罩釉一次的，称为一道釉。无论青、黄、红、黑各种颜色，只有一种的，称为纯色釉。如果是白色者，就称为本色釉。

    今之所贵于世者，其宝石釉乎？凡深红、鲜红，皆有宝石釉在内，不惟红而已。若绿、若蓝、若茄紫各色，亦皆有之，而世俗则专属于深红一种也。清初颜料，大都明代所遗。其大红、大绿，均非后来所有意者，其亦糁入宝石等料乎？

    【译文】

    现在被世人看重的是不是宝石釉呢？凡是深红、鲜红均有宝石釉在内，不只是红色而已。像绿色、蓝色、茄紫色等颜色也有宝石釉，而世俗却专属于深红色一种。清代初年的颜料大都是明代遗留下来的。那大红、大绿都不是后来所有的，其中也是掺入了宝石等原料吧。

    宝石釉之品，莫贵于亮釉。其明如镜，其润如玉，其赤如鸡血，其通如石之冻(1)，《博物要览》所谓鲜红宝石者是也。亮釉又名玻璃釉，乃薄釉也。薄釉而能备种种诸美，其胎之精细，不待言矣。宝石釉亦有一种厚釉者，有棕眼、橘眼及满开小片等文，然比之薄釉，其价值则稍逊。

    【注释】

    (1)石之冻：即冻石。一种可作印章和工艺品的石料。其质地细密滑润，透明如冻，故称。

    【译文】

    宝石釉的品级最贵的是亮釉。其明亮如镜，莹润如玉，鲜红如鸡血，通透如冻石，这就是《博物要览》里所谓的鲜红宝石。亮釉又名玻璃釉，乃是一种薄釉。薄釉而能具备各种美质，它的胎质精细就不言而喻了。宝石釉还有一种厚釉，有棕眼、橘眼和满身开小片的纹路，然而和薄釉相比，它的价值就稍有逊色了。

    釉质之厚者，堆脂、密淋、鼻涕之外，又有所谓疙疸釉者。此等釉扪之略有不平，有如结痂之初落，故谓之疙疸也。又有釉汁中含最细之黑点稍凹下者，谓之麻癞，盖烧时为火力所缩，黏有黑碳故也。

    【译文】

    釉质浑厚的，除了堆脂、密淋、鼻涕之外，还有所谓的疙疸釉。这类釉用手抚摸略有不平，有的像结痂初落的样子，所以称之为疙疸。又有釉汁含有极为细小的黑点而稍凹下的，称之为麻癞，这是烧成时为窑火所缩而黏有黑炭的缘故。

    有明祭红，釉汁较厚，成一种木纹，有若尖峰重起，又似叠浪，望之蔚然而深，是等木名为野鸡翅，是等文名为鸡翅木纹。又有一种祭红，釉中露白，本色之釉微微凸起，有若鱼、蝶等形，名曰露骨。更若涂以抹红之釉而虚其中(1)，若为空白也者，颇似乎阴文之花纹(2)，名曰盖雪。鸡翅、露骨、盖雪，皆釉质之奇者也。

    【注释】

    (1)抹红之釉：即抹红釉，珊蝴红釉的一种，属低温红釉。因系刷抹上釉，故称。

    (2)阴文：刻挖平面而成的文字。此指采用模印或刻划之法，使凹入低于瓷表平面的花纹。

    【译文】

    明代祭红的釉层较厚，形成一种木纹，好似层峦迭起，又像海浪重叠，看起来蔚为深远。这样的木头称为野鸡翅，这类花纹称为鸡翅木纹。还有一种祭红釉，于红色中露出白色的本色釉，微微凸起，好似鱼、蝴蝶等形状，称为露骨。更有的涂上抹红釉而虚置其中，如果中间留下的是空白，很像阴文的花纹，称为盖雪。鸡翅、露骨、盖雪，都是釉质中的奇品。

    青、红各器，其口际有白釉一线(1)，形若灯草，底足之处又必有圈线一围，二者皆名曰灯草边。以质极滑，线极齐者为贵，市人所谓规矩者也。彼伪制之品往往不能规矩，赏鉴家每于此辨别之。若雍正仿宣红之品(2)，近灯草边处色亦较淡。然浅深虽稍有间，亦必极规矩，固不能以伪制目之矣。

    【注释】

    (1)口际：器皿口的边沿。

    (2)宣红：即明宣德红釉。

    【译文】

    青、红釉各种瓷器的口边有一道白釉，形状如灯草，底足处又必然有一圈白线，这两处都叫作灯草边。以釉质十分光滑，边线非常齐整的为贵，即市场上人所说的规矩。然而伪造的制品往往不成规矩，鉴赏家常常由此辨别真假。像雍正年间仿制的宣德红釉瓷器，灯草边附近釉色也比较暗淡，即使深浅稍有不同，也一定十分规矩，因而不能看作伪造了。

    宋　绿釉凤首瓶

    灯草边而圆者固贵矣，若方者则尤贵。盖口际扪之若平面者谓之方边，康、乾乃有之。后则圆边有仿制绝精者，而方边则甚罕仿制也。

    【译文】

    灯草边是圆边的固然贵，而是方边的则更贵。口边用手抚摸起来有如平面的称为方边，康熙、乾隆年间才有。以后圆边有仿制得非常绝妙的，而方边则很少有仿制。

    紫口铁足，谓口际有边，深黄而近紫，足则铁色也。宋瓷多数有之，哥窑尤夥。明成化窑暨康熙光素、青花诸瓶，有铁口、铁足又兼铁膊者(1)，口际大半雕有凹花，而雍正官窑，紫口铁足亦不鲜(2)。此等物品，其款字亦多凹雕，挂铁色釉。

    【注释】

    (1)铁膊：瓷瓶的肩与腹间的部分为铁黑色者。膊，胳膊。

    (2)鲜（xiǎn）：少。

    【译文】

    紫口铁足是指口际有边，颜色深黄而近于紫色，底足为铁色。宋代瓷器大多有此特征，哥窑尤多。明代的成化窑和清代康熙光素、青花等瓶类，有的是铁口、铁足且兼有铁膊，口边大多雕有凹花，而雍正官窑紫口铁足的也不在少数。这类瓷器的款识多为凹雕，挂有铁色釉。

    紫黑之釉，满现星点，其光莹亮如铁者，谓之铁绣花。星点痕稍长，其光闪烁不定者，谓之蝗股纹，又谓之蚱蜢腿，又谓之蜻蜓翅。同一名词，皆形容其所似也。凡紫黑之釉，苟无是等纹者，则不足观矣。

    【译文】

    紫黑色的釉充满了星点，光泽莹亮像铁一样的称作铁锈花。星点痕迹略长，莹光闪烁不定的称作蝗股纹，又称作蚱蜢腿，也称作蜻蜓翅。同一种名词，都是形容它所相类似的样子。凡属紫... -->>
本章未完，点击下一页继续阅读