说胎釉第三

凡属紫、黑色的釉，如果没有这类纹样，就不值一看了。

    脱胎之制，始于明代永乐、宣德，亦精制器。有名者为昊十九，紫桃轩极称之(1)。其薄者能映见手指之螺纹，真绝品也。康、雍所制，虽亦极薄，然多能映见花与字耳。至道光，瓷尚薄胎，亦有类脱胎之制，识者辨其色泽而知之。

    【注释】

    (1)紫桃轩：指明代李日华（1565——1635）。李日华，字君实，号九疑。嘉兴（今浙江嘉兴）人。万历二十年进士，官至太仆寺少卿，工书善画，著有《紫桃轩杂缀》一卷以及《书画想象录》、《六研斋笔记》、《味水轩日记》等。

    【译文】

    脱胎的制作，始于明代永乐、宣德年间，也是一种制作精良的器物。有名的为昊十九，紫桃轩极其称赞他。所作薄者能映见手指的指纹，堪称绝品。康熙、雍正年间所仿制的虽然也很薄，然而大多只能映见花纹和款字。到了道光年间，瓷器崇尚薄胎的制作，也有类似脱胎的制品，鉴赏者只需分辨它的颜色便可知晓。

    红釉中有绿者，谓之苔点。苔点浑成一片者，谓之苹果绿。苹果绿有似老苔，荡漾水中，微放金光者，乃真奇品也。又有一二片段，忽呈鲜红奇采者，兼有金星，尤为可贵。是以品红者恒以苔点、金星为帜志也(1)。

    【注释】

    (1)帜志：旗帜。引申指最好。

    【译文】

    红釉中带有绿色的，称作苔点。苔点浑然形成一片的称作苹果绿。苹果绿有似荡漾在水中的老苔一样，微微闪现金光，乃是真正的奇品。还有在一二个片段上忽然呈现鲜红奇彩的，兼有金星，更为可贵。因此，品评红釉的人们总是以苔点、金星作为最好。

    浆胎必轻，缸胎必重，此恒例也。若缸胎而轻且薄者，则宋代之贵品矣。瓷胎则视物之大小，而定其轻重之所宜。凡极轻与极重之品，皆有研究价值者也。辨器之底，而察新旧，此瓷学家所必要也。宋元诸器，底际率多露胎。明器有款者，底必挂釉，而无款露胎者亦不鲜。康、雍仿明制，亦如之。若露胎而有印字款者，昔时所轻，今之所罕也。底际款有釉而外无釉者，明代暨康熙亦间有之。若有釉无款者，则当细辨釉质之新旧矣。色微黄者曰米汤底，色稍黄而似烙痕者曰炒米底，色微近豆青者曰苹果底，辨郎窑者辄于此三致意焉。绿里绿底之器，肆人谓之九江瓷(1)，此称殊误，然沿讹袭谬久矣。绿底之器，恒露本色釉以容款字，作篆书者多，若作楷书者，非常品也。自款字兴而底露胎者少，乾隆以后，底露胎之器日渐少见矣。

    【注释】

    (1)九江瓷：景德镇瓷器的别称。明清时，景德镇瓷器多经九江由水路转输四方，故称。

    【译文】

    浆胎必轻，缸胎必重，这是一向如此的。如果缸胎轻而且薄，则就是宋代的珍品了。瓷胎要看物体的大小而判定适合它的轻重。凡是极轻或极重的物体都有研究的价值。通过辨别器物的底部而考察它的新旧，这是瓷学家必要的方法。宋元时期的各种瓷器底部大多为露胎。明代瓷器有款识的底部必然挂釉，但无款识而露胎的也不少见。康熙、雍正年间仿制明代的瓷器也是如此。如果露胎而有印字款识的，过去不为人重视，现在却极为罕见了。底部款字有釉而外边无釉的，明代及康熙年间也曾有。若有釉而没有款字的，就应当仔细辨别釉质的新旧了。釉色微黄的称作米汤底，釉色稍黄而有如烙印痕迹的称作炒米底，釉色稍近于豆青色的称作苹果底，辨别郎窑的人们要在这三方面多加留意。绿里绿底的瓷器商人们称作九江瓷，这个名称实在大错特错，然而以讹传讹已经很久了。绿底瓷器总是露出本色釉以容纳款字，款字多作篆书，如作楷书就不是一般的物品了。自从款字流行以来底部露胎就很少了，乾隆以后底部露胎的瓷器就日渐稀少了。

    元　龙泉窑青釉刻花炉

    古瓷之底有钉痕者，古人思想较拙，以铁签支皿底入窑而烧，烧成则撤去铁签，故底有钉痕也。又有一种底露胎而印花纹，或作花形，或作物形，或深入如钉痕而作辘轳旋形者，亦古瓷之特色也。若作螺旋纹，则明瓷常有。清初底挂釉之器，亦每有螺旋纹。

    【译文】

    古瓷的底部有钉痕的，这是因为古人思维拙朴，用铁签支撑器皿底部而装入窑炉，烧成之后便撤去铁签，所以瓷器底部有钉痕。还有一种底部露胎而印有花纹的，或作花的形状，或作物体的形状，或者深入好似钉痕，由陶车拉制成型的，也是古瓷的一大特色。如果作螺旋纹，明代瓷器常有。清代初年的底部挂釉的瓷器也常有螺旋纹。

    釉汁中凹而缩者曰棕眼，亦曰鬃眼；浅大而滋润者曰橘眼；隐含黑点而不凹下者曰犀尘；点形较大而微发老米色者曰褐斑；白中有黑者曰尘星；有小沫凝如水泡者曰泡沫星；不起泡沫而含水晕者曰水浪；尘星之晕成黄色者曰鹧斑(1)，又曰兔毫(2)。

    【注释】

    (1)鹧斑：即鹧鸪斑。因有鹧鸪斑点的花纹，故称。

    (2)兔毫：即兔毫斑。在黑釉器上透出黄棕色或铁锈色条纹，因状如兔毫，故称。

    【译文】

    釉汁中凹下而缩小的称作棕眼，也称作鬃眼；浅大而滋润的称作橘眼；隐约含有黑点而不凹下的称作犀尘；点形较大而微发老米色的称作褐斑；白中有黑的称作尘星；有小泡凝如水泡的称作泡沫星；不起泡沫而含有水晕的称作水浪；尘星晕成黄色的称作鹧斑，又称作兔毫。

    釉里蓝一种，其作法系先上一层白釉，再上一层蓝色，复上一层薄釉，最后又画金花，多作龙身夭矫，青云缭绕之画。釉里红之作法亦然。釉里蓝以康熙为最精，新仿者粗恶可厌。釉里红乾隆间尚精，后亦间有仿者，然不足观矣。

    【译文】

    有一种釉里蓝，它的制作方法是先上一层白釉，再上一层蓝釉，然后再上一层薄釉，最后又画上金花，多绘龙身形矫健、青云缭绕的画面。釉里红的制作方法也如此。釉里蓝以康熙年间制作最精，新近仿品粗俗不堪。釉里红乾隆年间还十分精致，后来也偶有仿制，但不值一看了。

    釉之旧者，谓之宝光；釉之新者，谓之浮光(1)，所谓“失之毫厘，谬以千里”者也。但以暗淡无光者，谓为历年久远之证，则大不然。彼佳瓷未有无光者，或则曾经入土，光气净尽，名曰失亮，则又当辨土绣花之有无矣(2)。若伪者，乃用浆砣磨去浮光(3)，易于掩蔽一时，终难逃识者之明鉴也。

    【注释】

    (1)浮光：水面或物体表面反射的光。

    (2)土绣花：陶瓷器因久埋土中，釉面形成土锈如花，故称。

    (3)浆砣：用于擦磨瓷器、玉器上附着物的轮石。

    【译文】

    釉质旧的称作宝光，釉质新的称作浮光，正所谓“失之毫厘，谬以千里”。但是若以暗淡无光作为年代久远的证据，就不太准确了。那些精美的瓷器没有不具备光泽的，或者因曾经埋入土中而光泽全失，名为失亮，这时又要辨别有没有土锈花。如系伪作，用浆砣磨去浮光，虽然容易蒙蔽一时，但最终难逃有见识人的明察。

    辨浮光之有无，此易事也。若新制之极精者，不惟毫无浮光，且能露出宝光。而旧瓷之种种特色，几于具体若是者，则难辨矣；然有花彩则细辨花彩，无花彩则细辨质地。花彩之精者，几足与旧制颉颃(1)，惟质地则剖析毫芒，自形判别，然其间亦有微乎其微者矣。

    【注释】

    (1)颉颃（xié háng）：不相上下。

    【译文】

    辨别浮光的有无，这是件容易的事。如果新制非常精到的，不仅丝毫没有浮光，并且还能露出宝光。而假如旧瓷的种种特征几乎完全具备，就很难辨认了；然而有花彩的就要仔细辨别花彩，没有花彩的就仔细辨别质地。花彩精美的几乎与旧制不相上下，惟有质地只要剖析精微自然能够判别，然而也有差别太过于微小的。

    玻璃釉之制，盖甚古矣。自宋迄清初，凡带有玻璃釉者，虽皆透脱如玻璃，然总有浑融气象，自成一种特色。譬如琥珀、水晶，虽亦如玻璃之浏亮(1)，而与玻璃之质究有别也。若夫新造之釉，则无论厚薄，其色虽亦类似玻璃，然终不能混融，仍露迹象也。

    【注释】

    (1)浏亮：明朗，清明。浏，水深而清澈。

    【译文】

    玻璃釉的制作，历史已经非常久远了。自宋代到清代初年，凡是带有玻璃釉的，虽然通透如同玻璃，但总有一种浑融的气象而自成特色。比如琥珀、水晶，虽也像玻璃一样透亮，然而和玻璃的本质终究有所区别。像那些新造的釉，则无论厚薄、颜色都类似玻璃，但终究不能混和融合，仍然会暴露一些迹象。

    宋元之釉极厚，而咸、同间仿宋元者，其釉之厚亦同也。雍、乾之釉极薄，而光、宣间仿雍、乾者，其釉之薄亦同也。然其厚同，其薄同，而其间自有不同者在也，以皮相则失之矣。

    【译文】

    宋元瓷器的釉非常厚，而咸丰、同治年间仿制的宋元瓷器釉也一样厚。雍正、乾隆年间的釉非常薄，而光绪、宣统年间仿制雍正、乾隆时的瓷器，釉也一样薄。虽然它们厚薄相同，但其中自有不同之处，只是从表面上看就会有所失误了。

    器小而开大片，器大而开小片，皆足贵也。晚近以来，则不贵哥窑之开片，而贵郎窑之开片。大抵开片瓷品，概以扪之无痕者，乃为可贵也。

    【译文】

    瓷器小而开大片，瓷器大而开小片，均足以贵重。最近以来，却不以哥窑的开片为贵，而以郎窑的开片为贵。一般说开片的瓷器，大概以抚摸起来感觉不到痕迹的才为珍品。

    清　孔雀绿釉瓜棱罐

    辨胎釉之道，盖亦夥矣。手而扪之，审其泽也；指而扣之，听其声也；目而察之，辨其色也。更有附于耳际而听其有无微响，以验火气之曾否退落者，然不甚足恃，故雅人弗取之。

    【译文】

    辨别胎釉的方法也非常多。用手抚摸，观察它的光泽；用手指轻敲，倾听它的声音；用眼睛观察，辨别它的颜色。还有把耳朵贴在瓷器边上听有没有微弱的声响，以验证火气是否已经消褪，然而不大可信，所以文雅之士多不采用。

    有一种香瓷，能于座间发出香气。恽南田有瓯香馆，即指此也。盖宋瓷制胚胎往往杂以香料，历年既久，异香喷溢，最为珍罕之品。有土胎香者，有泥浆胎香者，有瓷胎香者。浆胎香者较多，瓷胎较少。更有藏香胎、沉香胎等等。若小合之属，古时奁具载梳头油久，亦能浸溢成香，是又入于韵事者矣。

    【译文】

    有一种“香瓷”能在座位间发出香气。恽南田有瓯香馆，即是指此种瓷器。大概宋代瓷器在制作胚胎时往往掺杂香料，年深日久，奇异的香气喷出，乃是最为珍奇罕见的物品。香瓷有土胎香的、泥浆胎香的、瓷胎香的。浆胎香的较多，瓷胎香的较少。还有藏香胎、沉香胎等等。如果是小盒子之类的，乃是古时妆奁用具，内装梳头油时间长了，也能散发香气，这又属于风雅之事了。

    香瓷之香，乃在胎骨。宋制器皿釉不到底，恒稍露胎骨于外，故能发香。若釉汁满挂，则纵有香料入胎，而亦不能喷溢芬馥矣。是以香胎间于古瓷中有之，后代则甚罕也。

    【译文】

    香瓷的香气在于胎骨。宋代制作的器皿釉彩挂不到底部，总是露出胎骨在外面，所以能散发出香气。如果挂满釉汁，即使有香料掺入胎骨，也不能喷放出芬芳香气。因此香胎在古瓷中偶有所见，后来就非常罕见了。

    挂釉之法，古时以笔搨釉(1)，病在不匀。后改为以皿入缸，用蘸釉法匀矣，而屡有不到底者。嗣改为吹釉之法，有三四遍吹至十余遍不等，则既匀且净，盖进化之理然也。

    【注释】

    (1)搨釉：又称“刷釉”，陶瓷施釉技法之一。即用毛笔蘸釉浆涂于器坯上。此法只宜于上着色釉或同一器物上施数种不同色釉时用之。

    【译文】

    挂釉的方法，古时用笔搨釉，缺点在于不均匀。后来改为将器皿放入缸中，用蘸釉法，虽然均匀了，但釉汁往往挂不到底部。此后又改为吹釉法，有吹三四遍到十余遍不等，又均匀又干净，这是因为进化的道理。

    常见一种混合五色之釉，其文缭绕纷纶，有如五色之玛瑙，又似海滨文蛤之壳，名曰混釉，又曰云釉，谓其如云蒸霞蔚也。施之于小瓶类为多，是亦乾隆间一种好奇之新发明。

    【译文】

    常见一种混合五色的釉彩，纹理缭绕缤纷，好似五色的玛瑙，又好似海边的贝壳，称作混釉，又称作云釉，意思是如云蒸霞蔚一般美观。多施用于小瓶一类的瓷器上，这也是乾隆年间一种好奇的新发明。

    乾隆有专仿木制各皿，远望俨然如木，而实为瓷者，名曰仿木釉。有仿漆器者，名曰仿漆釉。有仿景泰珐琅者(1)，名曰仿景泰釉。此外，更有玳瑁釉、石釉、花釉等等(2)，骤视绝不类瓷，细辨始知。皆釉汁变化神奇之至也。

    【注释】

    (1)景泰珐琅：即景泰蓝，又名“铜胎掐丝珐琅”，是一种瓷铜结合的独特工艺品。因创始于明代景泰年间，初创时只有蓝色，故名。

    (2)玳瑁釉：釉的一种，是一种釉面黑、黄等色交织混合色调滋润的釉，由于釉层的龟裂、流动、密集、填缝，便在黑色中形成玳瑁状的斑纹，故称。石釉：仿天然石的一种釉色。花釉：指一器具有多种釉色。

    【译文】

    乾隆时有专仿木制的各种器皿，远看特别像木制，实为瓷制，称作仿木釉。有仿漆器的，称作仿漆釉。有仿景泰蓝的，称作仿景泰釉。此外，还有玳瑁釉、石釉、花釉等等，乍看绝对不像瓷器，仔细辨认后才能认出。这都是因为釉汁变化神奇之至的缘故。

    【点评】

    瓷的构成不过“胎”与“釉”两端，所以“胎釉”为瓷之基本，“说窑”之后，继“说胎釉”，顺理成章。

    “胎釉”为瓷之基本，而胎为釉之肌骨，釉为胎之皮肤；胎承釉，而釉附胎，故本章内容：

    一说胎。辨胎先分种类，有瓷胎、浆胎、缸胎（又名瓦胎）、石胎、铁胎。后说各类之特征，于说各类特征中又说及“脱胎”即“卵幕”一种，包括其特色及沿革。并说及诸胎鉴别之法，除“凝重粗厚”者为石胎和“瓷质近黑，有如铁色者”为铁胎之外，则“浆胎质轻而松，缸胎质重而坚，瓷胎音清而脆。瓷胎之沙底者，谓其底露胎不涂釉也。沙底贵白贵细，以细砂底为上。缸胎大半缸底，色贵亮，声贵响。年久之缸胎多有铜音，故鉴别家往往叩其声而知是物历年之久暂也”。

    于缸胎即瓦器类附说开片。开片即纹，先说其类有大小之分，又有鱼子纹、牛毛纹、柳叶纹、蟹爪纹之分，其特征顾名可知。后说开片之原因，本瓦器年深日久，自然而然，开在釉汁，隐隐然似坼而未坼，鱼子、牛毛诸纹皆是。哥窑首创人为开片，后人仿之，多用于浆胎，入窑前开之，经烧制定型，故其开在瓷胎，轩豁呈露。又于人为开片附说冰纹，广东谓之“襞裂”，上海谓之“煨瓷”，琉璃厂古董行谓之“格瓷”。凡所叙列，层递以下，清晰明白，辨识之法亦在其中。

    二说釉。先说上釉之法及其品类。其法一曰蘸釉，二曰吹釉。其类则蘸釉厚，如堆脂谓之“密淋釉”，如蜡泪谓之“鼻涕釉”，又有“露胎”、“缩釉”等。而均窑之釉有“泪痕”、“蚯蚓走泥印”，广窑有“霞片”、“星点”等。吹釉薄，有玻璃釉等，甚者薄如卵膜。又说罩釉一次，只用一色谓之“纯色釉”，而白色谓之“本色釉”。

    后说历代名釉，一曰宝石釉，其中最贵为亮釉即玻璃釉；二曰“疙疸釉”；三曰“祭红釉”。釉之样式则有灯草边、紫口铁足、铁绣花等，各叙其沿革、特色等。以下除附说“脱胎”与前述稍有重复之外，又说红釉中“苔点”、“苹果绿”、“金星”，则深细而微，足资辨识。

    三说胎釉之鉴别。一者从胎釉鉴别瓷器，一看轻重，二看器底，三看款式，四看新旧，五看钉痕，以及釉面之形与色，新与旧、浮光有无等等。二者“辨胎釉之道……手而扪之，审其泽也；指而扣之，听其声也；目而察之，辨其色也”。其他说“香瓷”令人神往，说挂釉法之演进，特别是说五色釉及仿木或漆等釉之发明，为他书所未见。

    总之，本章介绍了瓷之胎与釉的基本知识，为说瓷之根本，鉴瓷之大略。通过本章的研习，可对瓷之胎与釉的种类、特征、演进历史等有基本了解，为治瓷学之基础。而其中多所揭示的胎釉鉴别原则，更具有实际的指导作用。