卷之十四

    谷部　麻、麥、稷、粟類

    胡麻

    （又名脂麻，因石勒臨天下名胡，改名脂麻。）味甘，氣平，無毒。

    李氏曰：胡麻，本生大宛，故名。今江南北俱種之。有早遲二種，有黑、白、赤三色。其莖皆方，秋開白花，亦有帶紫色者，節節結角，長者寸許。有四稜六稜者，房小而子少。七稜八稜者，房大而子多。皆隨土地肥瘠而然也。其莖高三四尺。有一莖獨上者，角纏而子少；有開枝四散者，角繁而子多，皆因苗之稀稠而然也。其葉有本團而末銳者，有本團而末分三丫如鴨掌形者。葛洪謂：一葉兩尖也。蓋不知烏麻、白麻原有二種葉也。又賈思勰，辨胡麻即脂麻，又名巨勝子者。後人因莖方有稜，又以茺蔚子為巨勝，以大麻子及大藜子偽為胡麻，以訛傳訛，誤而又誤矣。按茺蔚子，莖有三稜，子長一分許。大麻子，黑如細韭子，味極苦。大藜子，狀如壁蝨，味辛甘。三子並無油脂，不辨而明。又許氏言：俗傳胡麻須夫婦同種，大茂盛。雷氏曰：修治，以水淘去浮者，曬乾，臼中舂去粗皮用。

    胡麻　潤養五臟之藥也（《日華子》）。劉氏完素曰：胡麻，油谷也。甄氏言：仙經所重，久服，潤五臟，填精髓，於男子有益。如患人神氣虛而噓噓吸吸者，宜加用之。陶氏又言：病風人久食，則步履端正，語言清利，無蹇澀之虞，則知養元氣，潤筋脈，正骨力，可徵矣。所以《日華子》又言：逐遊風風濕，胎前催生落胞，及產後血滯，諸虛之證，咸取用之。亦推陶氏養氣潤脈之意云。但多服令人腸滑，緣體質多油故也。宜蒸熟食之良。生食者，發痰生蟲脫髮。炒食者，發熱燥血。留心者，當斟酌行之，有不勝其用矣。

    集方：（《方脈正宗》：）治五臟虛損。補精髓，益氣力，堅筋骨。用胡麻九蒸九曝，收貯，每用二合，清晨白湯送下。

    治風痹痿軟無力，行步艱辛，語言蹇澀。用胡麻蒸熟曝乾，每清晨干嚼五錢，白湯送下。

    （《方脈正宗》：）治一切風濕腰腳疼重，並遊風行止不定。用胡麻一斤，白朮八兩，葳靈仙（酒炒）四兩，共研為末，每早服五錢，白湯調下。

    （《方脈正宗》：）治胎孕足月，過期不產。用胡麻蒸熟，日服三合，干嚼化，白湯送下。不惟善能催生下胞平速，且無一切留難諸疾。

    續補集方：（《肘後方》：）治牙齒腫痛。用生胡麻五合，水一升，煮汁五合，含口中，汩漱不過二三次愈。

    治小兒下痢赤白。用生胡麻一合，搗爛，白湯濾出汁，入煉熟白蜜五錢，調勻，不時用重湯頓溫，以大茶匙徐徐飲之。

    （《簡便方》：）治小兒瘰癧。用胡麻（炒），連翹（微炒），共為末，早晚頻頻食之。

    （兒科方：）治胎毒小兒初生。以生胡麻滾湯泡熟，研爛，綿子包，與兒咂之，其胎毒自解，十日用一次，以三年為止。

    （譚氏方：）治小兒頭上軟癤。用胡麻炒微焦，擂碎，用酒少許調塗。

    （《筆峰雜興》：）治坐板瘡疥。以生胡麻搗爛，敷之。

    （唐氏方：）治乳瘡腫痛。以生胡麻搗爛，以香油調塗，即安。

    胡麻油

    味甘，氣微寒，無毒。

    李氏曰：胡麻油，入藥以烏麻油為上，白麻油次之。須生榨者良。蒸炒榨出者，止堪飲食料中，不堪入藥。若市肆者，不惟已經蒸炒，而又雜之以菜子油也。

    胡麻油　解百藥、百蟲、五金、八石諸毒之藥也（許慎微）。《綱目》曰：取油以生胡麻，生榨者良。能解毒潤燥（時珍）。瘍科用此，止痛消腫，去一切惡瘡疥癬。以此煎膏，配鉛粉，能生肌長肉止痛，補合皮裂（《日華子》）。又主天行毒熱，腸內結熱，及蛔結攻心作痛。如炒熟榨取出者，氣雖香烈，入廚料中，充餚食用甚美，不免能動痰發氣，久食亦能損聲。

    （集方《易簡方》：）治百藥、百蟲及河豚諸毒。《嶺南方》：）治山嵐瘴蠱諸毒，及中五金八石毒，及砒霜毒。並用生胡麻油一碗，灌之吐出毒物，立愈。

    （《方脈正宗》：）治天行酷熱昏暈。用生胡麻油一盞灌之。

    （《方脈正宗》：）治蛔結攻心作痛。用生胡麻油一盞灌之。隨用烏梅五個，花椒三十粒，泡湯一鍾，飲之。

    （《胎產須知》：）治難產不下，因血乾澀也。用生胡麻油，和白蜜一鍾，飲之，胎滑即下。一方用生胡麻油，命穩婆手灌入產門內，收之即來。並治死胎，立下。

    （《直指方》：）治癰疽發背初起，服之使毒氣不內攻。以生胡麻油、無灰好酒各一斤，和勻，分五次飲。

    （趙葵方：）治打撲傷腫。用生胡麻油，和酒飲之，以火燒熱地臥之，覺即疼腫俱消，了無痕跡。

    治誤食銀幼，漸爛腸胃，延日隨死。每日用飴糖四兩，捻成小丸，不時以胡麻油吞下。

    （胡麻湯：）治一切腰痛。用胡麻仁、杜仲、當歸、川芎、續斷、白芍藥、牛膝各二錢，水煎服。腰痛宜分新久。新痛宜疏逆氣，利濕熱。久則補腎，兼補氣血。（如痛由風寒，本方加羌活、防風；風濕，加蒼朮、半夏；氣滯，加枳殼、木香；腎虛，加生熟地黃、枸杞子、補骨脂；氣血兩虛，人參、黃耆、白朮，倍當歸、白芍藥；瘀血，加乳香、沒藥、桃仁、紅花。）

    大麻

    味甘，氣平，無毒，沉也，降也。入手陽明，足太陰經。

    李氏曰：大麻，處處有之。剝皮可績布，收子可壓油。有雌雄二種，雌者，結子，名枲麻、苴麻；雄者，不結子，名牡麻、苧麻。故枲者，大麻之有子也，花名麻勃，子名麻蕡。麻仁，則子中仁也。《爾雅翼》云：枲黃贊麥，麥黃種枲。葉狹而長，狀如益母草，一技七葉或九葉，一葉又分五歧。五、六月開細黃花，成穗，隨結實，大如胡荽子，其色黑，其秸白，而有稜，輕虛可為燭心。若子放勃時，須去雄者，設未放勃而先去之，則又不成子矣。冦氏曰：修治，大麻仁，極難去殼，取仁帛包，置沸湯中浸至冷，乃出之，垂井中一夜，勿令著水，次日日中曝乾，就新瓦上挪去殼，簸揚取仁，粒粒皆完。張仲景方用麻仁丸，即此大麻子中仁也。先落地中者，食之有毒。

    大麻仁　潤大腸風熱燥結之藥也（陳士良）。劉氏（完素）曰：麻，木谷也。而治風去燥，同氣相求也。如傷寒論陽明病，汗多，胃熱便難者，屬火燥而結也。仲景方用此以通潤之。如老人氣閉血燥、脾弱而大便難者，婦人產後血澀氣結、營衛凝泣而大便難者，屬血燥而結也。證治方用此以潤養之。他如癘風癩疾，皮枯肢廢，津衰毛落，而營衛之氣不通者，屬風燥而結也。陳士良用此以轉運風機。《聖惠方》用此釀酒，以通肌竅之風結耳。然質性滑利，多食有損血脈，滑精氣，痿陽事。婦人多食，即髮帶疾，以其滑利下行，走而不守故也。

    集方：（仲景方：）治脾弱氣不行，大便秘而小便數。用麻子仁二兩另研，杏仁四兩另研，白芍藥、厚朴、枳實、大黃各五兩，俱酒拌炒，研為末，入大麻子仁、杏仁，一總和勻，煉蜜丸，梧子大，每服五十丸，以知為度。

    （《本事方》：）治婦人產後氣結血燥，大便不通。用大麻子仁、紫蘇子各二兩，水洗淨，研細末，以水研，濾取汁一盞，分二三次服。此方不惟治產後血燥，凡老人諸虛血燥，風秘，氣秘，大便不通，皆得力也。

    （《聖惠方》：）治大風癩疾，皮枯血燥，眉發脫落，將成敗廢。用大麻子仁五升，水淘淨，曬燥水氣，以酒一斗，浸一夜，研取白汁，用紗濾出，入瓶中，重湯煮數百沸，收之。每早晚以量飲之。

    續補集方：治風水腹大，腰臍重痛，不可轉側。用大麻子仁四兩，研碎，水濾汁，入白米一升，煮粥食。此方並治老人風痹疼痛，大便不通者。

    （《普濟方》：）治婦人無故月經不通，或兩三月，或六七月，或一年者。用大麻子仁二升，桃仁四兩，研勻，熟酒三升，浸二夜，隨量不拘時飲之。

    （《肘後方》：）治消渴飲水，日至數斗，小便赤澀。用大麻子仁一升，水三升，煮百沸，飲湯代茶，不過五升愈。

    （《外臺秘方》：）治血痢不止。用大麻子仁三合，水五碗，煮百沸，取湯再煮綠豆三合，空心食，極效。

    洽跌打撲傷，瘀血在腹中。用大麻子仁二升，蔥白二十枝，水六升，煮二升服。血散不盡，再服。

    大麻皮

    味甘。麻根味苦。氣平，無毒。通血脈諸經絡。

    麻根皮，活瘀血，通小便之藥也。蘇氏方（朱震宇抄）：治撾打內傷心腹，瘀血脹悶，及骨痛不可忍，或產難胎孕不落，或胞衣不出，或瘀血血淋，小便結閉不通者。並宜用麻皮或麻根數兩，煮汁飲，立效。

    浮小麥

    味甘苦，氣平寒，無毒，升也，浮也。入足太陰經。

    李氏曰：浮麥，即小麥之有皮無肉而空殼也。水中淘即浮起者。

    浮小麥　止自汗盜汗之藥也（李時珍）。卓氏（登山）曰：此藥系小麥之皮枯浮無肉，體輕性燥，善除一切風濕在脾胃中。如濕勝多汗，以一二合，炒燥煎湯飲，立止。倘屬陰陽兩虛以致自汗盜汗，非其宜也。

    麥粉

    （又名小粉。）味甘，氣寒，無毒，沉也，降也。

    李氏曰：麥粉，即小麥之麩皮，洗筋澄出漿粉氣，白如蠟，今人漿衣帛多用之。

    麥粉　解熱毒，止酒積之藥也（孟氏）。萬氏（都叔）曰：此藥系小麥麩里翳膜，見水下澄，體重而潔，善解一切熱毒。

    集方：（江月峰方：）治癰腫發背初起未破者，取效如神。用麥粉不拘多少捏碎，鍋內炒化如飴糖，久炒則乾焦而黑色，乘熱以米醋調成糊，瓷罐收之。遇瘍毒，以藥敷毒上，留中孔以綿紙貼蓋，少頃痛止腫消而愈。

    （沈子敬方：）治酒毒成積。用麥粉（炒黃）五錢，白湯調服。不過一二次，立止。

    麥面、麵筋二件，詳載《食物本草》。

    大麥芽

    味甘，氣溫，無毒，可升可降。入足太陰、陽明，手陽明經。

    蘇氏曰：大麥，南北皆有，形似小麥而大。色青有芒須，日以水澆濕，再以濕草蓋之，數日即生芽，又名大麥糵，曬乾去芒須用。凡粟、黍、谷、豆、麥五種，皆可水濕罯芽。

    大麥芽　和中消食之藥也（《別錄》）。方氏（龍潭）曰：蓋麥之萌芽已出，發生之機已蔭，有傷於麵食，阻而不行者，用已發之物而發未發之物，則未發隨已發腐也。李氏方：謂其能解麥面、米穀、瓜果之積，良有意耳。此劑補而又能利，利而又能補。如腹之脹滿，膈之鬱結，或飲食之不納，中氣之不利。以此發生之物，而開關格之氣，則效非常比也。如脾胃虛而中氣滯者，大宜服之。與砂仁、歸、半、茯、術同用，更善。

    集方：（陳子垣家傳：）治諸病腹脹，不拘老幼男婦，初病久病，虛實寒熱等候。用大麥芽微炒，磨為粉，去皮淨，虛脹，加參、耆、茯、術。實脹，加厚朴、蘿蔔子。寒脹，加乾薑、木香。熱脹，加黑山梔、黃芩。以麥芽粉一斤，配所屬佐用，每味十之一，或水發，或煉蜜丸，隨證合用可也。（配用佐使，隨諸見證加入，不必拘泥。）

    大麥中仁，詳載《食物本草》。

    糯米泔

    味甘，氣溫，無毒。

    《說文》曰：糯，黏米也。粳，不黏米也。然粳、糯酷相似，以黏不黏為異。寇氏曰：糯米，其性溫，故可為酒。酒為陽，故多熱。西域天竺，土溽熱，糯歲四熟，亦可驗矣。

    糯米泔　益氣止煩渴之藥也。李氏（時珍）曰：此甘寒解熱氣。有人食鴨肉，膨脹不消者。頓熟，飲一盞，即消。

    糯稻稈

    （味甘，氣熱，無毒。）活血解毒之藥也。陳氏（藏器）方：治黃疸，身面如金色。煮汁飲之，並沐面浴身，即退。又燒灰，治墜撲傷損（蘇頌方）。酒調服二三錢。又取糯稻穰，煮治作紙。取嫩心以為鞋，大為民利，紙不可貼瘡，能爛肉。

    糯米糠

    （味苦，氣溫。）治齒黃（時珍）。燒取白灰，日日擦之。

    糯米，主治功能，詳載《食物本草》。

    粳米泔

    味甘，氣寒，無毒。

    李氏曰：粳，乃谷稻之總名也。有早、中、晚三收。諸本草獨以晚稻為粳者，誤矣。與糯米不同。糯者，懦也，其性黏。粳者，硬也，其性不黏。兩種各異。

    粳米泔，清熱涼血之藥也。李時珍用此（沈志所抄）頓熱作飲，能利小便。夏月入井浸冷，善解暑渴。戴元禮以此頓熱，睡時洗目，善治風熱赤眼。

    稷、黍、粱、粟、秫、秈、稗及菰米八種，俱詳載《食物本草》。

    薏苡仁

    味甘，氣溫，無毒，沉也，降也。入足陽明，手太陰經。

    《別錄》曰：薏苡仁，出真定平澤田野間，今所在皆有。蘇氏曰：今多用梁漢者，但氣劣於真定耳。陶氏曰：出交趾者最良，彼土人呼為簳珠。故馬援在彼餌之，載種還，人讒以為攜珍珠也。李氏曰：二、三月宿根自發，高四五尺，葉如初生芭蕉，五月抽莖，開紅白花，六月結實，重累，殼青綠，堅薄而銳，中仁如珠。味甘美，咬著黏齒，可以作粥飯食，可以和糯米釀酒。一種形圓殼厚者，名菩提子，但可穿作唸佛珠，其仁少，且無味，即粳撼也。二種根並白色，大如糙柄，糺結而味甘也。修治：以八、九月採實，曬乾，去殼用。

    薏苡仁　養胃健脾，清肺導腎之藥也。繆氏（仲淳）曰：此藥得天地衝和沉厚之氣以生，色白體重，質凝味甜，為脾、胃、肺、腎調和水火之劑。寒而不泄，溫而不燥，補而不滯，利而不克，至和至美之品也。前古謂久服益氣輕身，去風濕痹氣以致筋急拘攣不可屈伸者（痹脹閉不行也）。作粥釀酒。或為湯散丸劑。如久病虛人，老羸幼弱之疾，咸宜用之。方氏（龍潭）曰：凡風濕之證。或麻或痛，而肢體枸攣；或脹或腫，而腳膝難履；或痿或痹，而腰脊痠疼；或脹或浮，而皮膚水腫；或嗽或唾，而痰涎壅盛；或泄或瀉，而大便不實；或壅或痿，而咳唾膿血；或癃或閉，而淋瀝帶濁，是皆脾、肺、腎經蘊濕鬱火之證。惟此劑可以治之。其味甘入脾，氣平和肺，微寒入腎，為養正去邪之神藥。

    集方：（仲景方：）治周痹筋脈緩急偏虛者。用薏苡仁一斤（炒黃），大附子（切片）一兩六錢（童便煮，曬乾），分作十劑，水煎服。

    （《方脈正宗》：）治風濕痹氣，肢體麻木，筋骨拘攣。用薏苡仁一斤（炒），當歸、白朮、天麻、半夏各四兩，真桑寄生八兩，分作二十劑，水煎服。

    治風濕痹氣，肢體腫脹，腳膝難行。用薏苡仁一斤，木瓜、牛膝各四兩，桂枝二兩，分作十六劑，水煎服。

    （《廣濟方》：）治風濕痹氣，肢體痿痹，腰脊痠疼。用薏苡仁一斤，真桑寄生、當歸身、川續斷、蒼朮（米泔水浸炒）各四兩，分作十六劑，水煎服。

    （獨行方：）治風濕痹氣侵脾，以致肌肉浮脹，皮膚水腫成喘急者。用薏苡仁一斤（炒），肉桂、乾薑、砂仁、車前子、葶藶子、白芥子各二兩四錢，郁李仁三兩（研去油），分作十六劑，水煎服。

    （《範汪方》：）治風濕痹氣妨礙胸胃，嘔吐痰涎。用薏苡仁一斤（炒），半夏、膽星各四兩，乾薑、陳廣皮各二兩，生薑、白芥子各一兩六錢，分作十六劑，水煎服。

    （《方脈正宗》：）治風濕痹氣，時作泄瀉，大便不實。用薏苡仁一斤（炒），砂仁三兩二錢（研），木香二兩（研），白朮（炒）四兩，甘草（炙）一兩二錢，分作十六劑，水煎服。

    （《梅師方》：）治風濕痹氣，內成肺癰，肺痿，咳吐膿血。用薏苡仁一斤（炒），百合、百部、茯苓、紫菀各四兩，川貝母、桔梗各二兩，甘草（炙）一兩，分作十六劑，水煎服。

    （楊仁齋方：）治風濕痹氣，小便癃閉不通，或成淋瀝，或成白帶、白濁。用薏苡仁一斤（炒），淡竹葉、車前子、滑石（研）、茯苓各四兩，白朮（炒）二兩，甘草（炙）一兩二錢，分作十六劑，水煎服。

    續補集方：（《婦人良方補遺》：）治孕婦生內癰。用薏苡仁煮汁，頻頻食之。

    （《經驗方》：）治消渴飲水。用薏苡仁煮粥飲之。

    罌粟米

    味甘，氣寒，無毒。

    蘇氏曰：罌粟花，處處有之。圃人隔年糞地，八月中秋布子，涉冬至春，始生苗，極繁茂。嫩苗作蔬，油醬拌食甚佳。李氏曰：葉如白苣，三、四月抽苔結青苞，花開則苞脫，花凡四瓣，大如仰盞。亦有千葉起樓子者，其色變態不常，有白者、紅者、紫者、粉紅者、杏黃者、半紅者、半紫者、半白者，豔麗可愛，故又名麗春花，開三日即謝，而罌在莖頭，長一二寸，大如馬兜鈴，上有蓋，下有蒂，宛如酒罌。中有子如白米，極細，一罌有數百粒，可煮粥食。取子水研爛如漿，同綠豆粉作腐食尤佳。其殼入藥，可止瀉痢，原味澀也。

    罌粟米　清熱消痰，潤燥結之藥也。蘇氏（水門）曰：體輕質浮，氣寒性滑，而下痰涎，潤燥結。作粥食極美。如發丹石、金、銀、銅、鐵、鉛、錫諸毒者，需此煎湯飲，立解。如無熱疾、痰疾者，勿多食也。否則有傷脾冷胃之咎。

    罌粟殼

    味酸澀，氣寒，無毒。

    李氏曰：幾用以水洗淨，去蒂及筋膜，取外薄皮，陰乾，細切，以米醋拌炒，入藥用。

    罌粟殼　斂氣澀腸，禁瀉痢之藥也。李氏（時珍）曰：凡泄瀉下痢，日久則氣散不固，而腸滑肛脫者有之。凡咳嗽諸痛，日久則氣散不收，而肺脹痛劇者有之。俱宜此澀之，固之，收之，斂之之藥是矣。然瀉痢，必須腹中無積滯；咳嗽，必須肺家無風寒客邪，方可用此。如積邪一有未盡，劇爾服此斂澀之劑，積邪得斂而愈甚，所以多有變證陡作，而淹延不已者，亦有之。所以後人多疑畏而不敢用也。即有可用之際，必宜醋拌炒，或烏梅湯浸炒，或入佐四君子湯用之，不致閉胃妨食，而獲奇效也。

    集方：（《普濟方》：）治久痢不止。用罌粟殼一兩，去膜醋浸，火烘三次，為末，每服三錢，烏梅湯調下。虛甚，可加參朮。熱甚，可加芩連。

    （《經驗方》：）治水瀉不止。用罌粟殼一枚（去膜），大棗十枚，烏梅五個，水二盞，煎七分服。

    （危氏方：）治久嗽不止。用罌粟殼一兩，去膜火烘，蜜拌三次，水二盞，煎七分服。

    治小水不通，因熱結者。用罌粟殼二錢，滑石、豬苓、澤瀉、黃柏、瞿麥、扁蓄各一錢，車前子、川牛膝、甘草、黃連各一錢。

    治小水不通，因氣血兩虛而結者。用罌粟殼、人參、0茯苓、麥門冬、當歸、熟地黃、黃耆、白朮、甘草各一錢五分，車前子三錢。

    治小水不通而渴者，是熱在上焦氣分。用罌粟殼、茯苓、升麻、澤瀉、燈心各一錢，黃芩二錢。

    治小水不通而不渴者，是熱在下焦血分。用罌粟殼一錢，黃柏、知母、當歸、生地、車前、牛膝、丹皮各二錢，甘草五分。

    咳喘不利，而小水不通者，是痰氣阻塞也。用罌粟殼一錢、半夏、陳皮、茯苓、枳殼、桔梗、杏仁、白芥子、蘇子、旋覆花各一錢五分。

    治大瀉而小水不通者，後去多而前來自少也。用罌粟殼、赤石脂各二錢，枯礬一錢，豬苓、澤瀉、白朮、茯苓各一錢六分，肉桂八分。或問：罌粟殼止澀之藥，何以復通小便？膀胱之收攝，則氣降化而能小便。氣散而逆，則小便逆脹不通。取罌粟殼之斂澀，小便自行矣。

    谷部　菽豆類

    大豆

    味甘，氣平，無毒。

    李氏曰：大豆，有黑白、黃褐、青斑數色。黑者，可入藥用及充食作豉。黃者，可作腐、榨油、造醬。余僅可作腐及炒食而已。皆以夏至前下種，苗高三四尺，葉團有尖，秋開小白花，成叢。憎見日，則黃爛而根枯焦矣。結莢長寸余，經霜乃枯。

    黃黑大豆　解百毒，下熱氣之藥也（《日華》）。繆氏（仲淳）曰：善解五金、八石、百草諸毒，及蟲毒（藏器）、蠱毒諸毒，宜水浸，生搗作膏，白湯調服一合。又去風利水散熱。故風痹癱瘓方中用之（藏器）。黃疸水腫方中用之（《唐本草》）。煩渴熱結方中用之（丹溪）。又煮熟食之，則利腸。炒熟食之，則閉氣（龍潭）。水浸生搗食之解毒（竇氏）。敷之肉上，散癰腫（神衣方）。又黃豆煮汁飲，能潤脾燥，故消積痢。黑豆煮汁飲，能潤腎燥，故止盜汗。但性利而質堅滑，故多食令人腹脹而利下矣。故孫真人曰：如少食醒脾，多食又損脾也。（於老人小兒宜少食之。）

    集方：（寇氏方：）治中風口喎及癱瘓不仁，或頭風頭痛諸證，又治產後百病，或煩熱瘛瘲，身熱嘔逆，或背強口噤，或身頭皆腫，或呵欠直視，頭旋眼眩，手足頑痹。此皆虛熱中風也。以豆淋酒治之。其法用黃黑大豆各二升，炒焦有微煙出，乘熱入瓶中，以好酒六升沃之，半日許，傾出頓熱，隨量徐徐飲之，覆被令少汗出，又不可多出汗，以身潤津津即愈。

    （《範汪方》：）治新久水腫，身面虛浮，臍肚凸出。用黑豆五升，微炒熟，又清水五升，煮取二升，去豆再加生白酒一升，煎取二開，日三服，水當從小便中出。

    （《外臺秘要》：）治乳石發熱。用黑大豆三升，水九升，鐵鍋內煮至二升，取汁徐徐飲之。

    （《普濟方》：）治久病陰虛，夜熱消渴。用黑大豆五升（微炒），天花粉、天門冬、麥門冬各四兩，水一斗二升，煮至三升，濾出渣，再如法煮，去渣淨，將二次汁總和，入砂鍋內微火慢熬，用竹箸不住手攪熬稠如餳，加煉白蜜八兩滾勻，入瓷器收之。每早、午、晚不拘時，白湯調服十餘茶匙。

    （《肘後方》：）治消渴飲水。用黑豆入鳥牛膽中，懸掛無雨濕處，陰千百日，每次吞五十粒，早晚米湯下。

    續補集方：（《廣濟方》：）治腳氣衝心，煩悶不知人事。以黑大豆一升，水三升，濃煮汁服。未散，再服。

    （《普濟方》：）治熱毒攻眼，赤痛臉浮。用黑豆一升，分作十袋，沸湯中蒸過，更互慰之，三次則愈。

    （川鏡：）治妊娠腰痛。用黑大豆一升，水三升，煮一升，頻頻飲之。

    （《千金方》：）治墮墜折傷，有瘀血在腹，氣短。用黑大豆五升，水一斗，煮汁二升，頻頻服。劇者不過三作。

    （《千金方》：）治打傷青腫。用黃大豆水浸，搗爛敷之。

    （《肘後方》：）治解巴豆毒，下痢不止。用黑大豆或黃大豆一升，水三升，煮汁一升，飲之。

    （《廣濟方》：）黃黑大豆葉，搗爛，敷蛇咬，頻易取瘥。

    大豆黃卷

    味甘，氣平，無毒。

    陶氏曰：大豆黃卷，取黃黑大豆，以井華水浸三日，取出籮內，不時以水灑之，俟生糵芽，生長四五寸，曬乾用。北人以油炒為日用蔬菜。

    大豆黃卷　活血氣（孟詵），消水脹之藥也（李時珍）。繆氏曰：豆，腎之谷也。有容物之量也。體質堅脆，而性滑利，非米穀之柔韌壅滯之比。今水發為芽，啟開通透發之機，所有陳故潛藏之氣，以此沛然發露。若瘀血，若水脹，毋容負固而強恃矣。故蓐婦藥中多用之，有行瘀血之妙也。水腫方中多用之，有行水之功也。仰思前古治濕痹久著為筋攣膝痛（《神農本經》），皆血與水氣之所結也。其名曰卷，有卷舒發越之意。故《局方》牛黃清心丸，用此以去風痰，解煩郁，通心氣，安神明昏亂，亦藉此開通發越之意云。

    集方：（《宣明方》：）治周痹，邪在血脈之中上下周身痹閉不通，及胃中留滯五藏結聚。或屬鳳，或屬水，或屬血者。用大豆糵一斤炒香，為末，每服一錢，溫湯調下。

    治水氣腫滿喘急，二便閉澀。用大豆黃卷（醋炒）、大黃（酒炒）各等分，為細末，每服八分，蔥、薑、陳皮各二錢，泡湯服，以利為度。

    （《方脈正宗》：）治老人痰火咳嗽頻發，胸脅滿悶，百節攻痛，形羸氣弱，飲食少進。用大豆黃卷一斤，曬乾炒燥，為細末，每晚服一錢，黑棗泡湯調下。

    赤小豆

    味甘苦酸，氣平，無毒。

    蘇氏曰：赤小豆，江淮間多種之。寇氏曰：今關西、河北、汴洛多食之。李氏曰：此豆以緊小而赤，兼有黑斑者，入藥最良。稍大而鮮紅，及紫紅色者，名赤大豆，僅可供食用，並不療疾。俱於夏至後下種，苗科高尺許，枝葉似豇豆，葉微圓峭而小，至秋開花，亦似豇豆花，淡銀褐色而有腐氣，莢長二三寸，似綠豆莢而稍大，皮色微白帶紅，三青二黃時收之可食。入藥用者，必須赤而老也。

    赤小豆　解毒消腫（士良），利水。實脾之藥也（時珍）。李氏（時珍）曰：此豆小而色赤，為腎之心藥也。其性下行，通乎小腸，故《別錄》稱為行津液，利小便，消腫脹，治下痢腸澼，腳氣腫痛，癰疽寒熱。而《唐本草》又謂：通乳汁，下產難胞衣。凡一切氣血壅逆不通，作痛脹腫結，有形之疾，咸需用之。如久服則降令太過，津血滲泄。所以陳藏器有驢食足輕，人食身重之說也。

    許長如先生曰：吹鼻瓜蒂散，及闢瘟疫用之。取其通氣除濕散熱耳。又仲景方，療傷寒瘀熱在裡，身必發黃。用赤小豆湯，亦取此意也。

    集方：（《小品方》：）治癰疽初作。用赤小豆搗末，水調塗之，即消散。

    （《小品方》：）治痘後結毒。用赤小豆搗末，雞子清調塗，其性甚黏，干即難揭，入苧根末，即不黏。

    （《小品方》：）治痄腮熱腫。用赤小豆、芙蓉葉各等分，為末，蜜水調塗。

    （蘇氏方：）治水氣腫脹。用赤小豆五合，大蒜頭二個，生薑五錢，商陸根一兩，用水三升，同煮豆熟，去薑、蒜、商陸，空心食豆，旋旋啜汁，令盡腫自消也。

    治水氣從足起，入腹則殺人。以赤小豆五升，水一斗，煮極爛，取汁四升，溫漬足膝，以豆日食代飯，勿雜食他物自愈。

    （《肘後方》：）治水蠱腹大，動搖有聲，皮膚黑者。用赤小豆三升，白茅根二兩，水煮食豆，以消為度。已上四方，俱忌鹽味百日。

    （《修正方》：）治小水不通，並熱淋、血淋，不拘男婦。用赤小豆三合，微炒，研為末，每用二錢，以蔥湯調服。

    治水穀痢疾。用赤小豆二合，微炒為末，用黃蠟一兩溶化，和丸，每空心服二錢，白湯過。

    （蘇氏方：）治腳氣腫痛甚急。以赤小豆一升，煮湯飲，豆渣炒微熱，布包熨腿上。

    （《小品方》：）治丹毒如火。用赤小豆微炒為末，雞子清調塗。

    （《方脈正宗》：）治乳汁不通。用赤小豆，煮汁飲之。

    （《產寶》方：）治婦人產難，日久氣乏。用赤小豆一升，以水五升，煮汁二升，入黃明膠一兩，同煎，徐徐服，服完即產。

    （《救急方》：）治胞衣不下。用赤小豆，男胎七枚，女胎二七枚，東流水吞服之。

    續補集方：（《食鑑本草》：）治中酒嘔逆。用赤小豆一升，煮汁，徐徐飲之。

    （《肘後方》：）治腸痔有血。用赤小豆二升，米醋五升，煮熟日乾，再浸再曬，以醋盡乃止，研為末，每服二錢，白湯下，日二。

    治重舌蛾口。用赤小豆為末，醋和塗之。

    （《方脈正宗》：）治瘟疫時氣，人人傳染。用赤小豆、黑大豆各一兩，微炒黃，為極細末，每服一錢，蔥頭三個，生薑三片，煎湯調服。

    綠豆

    味甘，氣寒，無毒，可升，可降，陽中陰也。入厥陰、陽明經。

    李氏曰：綠豆，處處有之。三月下種，苗高尺許，葉小而有毛，至秋開小花，莢如赤豆莢。粒粗而色鮮者，為官綠。皮薄而粉多，粒小而色淡者，為油綠。皮厚而粉少，早種者，呼為摘綠，可頻摘也。遲種者，呼為拔綠，一拔而已，北人用之甚廣，可作豆粥、豆飯、豆酒。磨而為面，澄濾作粉，可以作餌，蒸糕蕩皮搓索，為食中當用之物。以水浸濕合芽，又為菜中佳品。真濟世之良谷也。

    綠豆　清暑熱（《食物》），靜煩熱（《開寶》），潤燥熱（安常），解毒熱之藥也（時珍）。潘氏（碩甫）曰：綠豆色綠，青黃之間色也。所以李時珍稱為通厥陰、陽明經，為肝脾之用藥也。《開寶方》主一切熱毒、熱氣、燥熱及金石丹火藥毒、酒毒、煤毒、煙毒，為病煩熱、燥熱、口渴，脹悶便閉，及腹痛、頭疼、水瀉、血痢諸證。用此壓熱解毒，功必倍之。但氣味甘寒，能治虛熱。故孟詵方言：補益元氣，和調臟腑，安養精神，去十二經血脈中風燥。此專為天行暑熱，金石丹火諸毒熱者設也。若夫老人元虛氣弱，脾胃不實，飲食減少，大宜溫養者，此藥雖良，終非所宜。多食久食，必有寒滯胃腸，致生滿脹之患。

    集方：（《方脈正宗》：）治暑熱霍亂。用綠豆五合，煮湯，頓冷，調六一散三錢服。

    （《方脈正宗》：）治用力人勞擾煩熱。用綠豆五合，人參三錢，煮湯一升，徐徐飲之。

    治風燥血熱，大便結燥，小水赤澀。用綠豆一升，懷熟地四兩，麥門冬五兩，水五升，煮汁，徐徐代茶飲之... -->>
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